不粘鍋長時間用對身體有害嗎，我們平時都是開鍋做飯的，鍋具是我們常見的一種廚房用具了，現在很多人都會選擇不粘鍋，不粘鍋清洗非常簡便，那麼不粘鍋長時間用對身體有害嗎。
長時間使用不粘鍋,是否對身體有一定危害,一般要看不粘鍋的塗層材料來判斷,但是,一般情況下,只要是正常進入市場並正確使用的不粘鍋,一般都不會對身體造成嚴重傷害。
1、無害化情況:如果選用特氟龍塗層,該材料常用於廚具,這種物質的摩擦係數較低,化學性能更穩定。這類不粘鍋,在正確使用的情況下,不會對患者的身體健康造成危害,因此可放心使用;
2、危害:一些壞商家可能用全氟辛酸等物質來給不粘鍋塗上一層,這些東西在高溫下會揮發,當在烹飪時進入食物,因此被吸收進人體內。身體長時間攝入這些物質,有可能產生危險。
要注意不粘鍋不能進行乾燒,如果果乾燒製時間過長,漆膜溫度太高,性能就會變得不穩定,有可能分解爲對健康有害的物質,人體吸收後,這種物質會影響使用者的健康。
用不粘鍋對身體有害嗎
在普通烹調的熱度下，用不粘鍋對身體沒有害處。不粘鍋內塗有特殊材料，其熱點較高，超過它的熱點溫度時會釋放有害物質，普通烹飪時，不會產生有害物質。
不粘鍋就是一種不會粘住鍋底的做菜的鍋，因爲在鍋底塗上了一層特殊的材料和其特殊的製作工藝，有效的利用不粘鍋鍋的特殊材料的作用。
不粘鍋的發明方便了很多人的生活，不用再擔心做菜的時候會把菜燒糊而粘在鍋上不好處理，這種不粘鍋的外形與其他普通鍋差不多，區別就在鍋內的'一層特殊材料。
不粘鍋裏面的一層特殊材料，只有超過其熱點的時候纔會釋放有害物質，但是一般烹飪的溫度達不到它的熱點，所以不會釋放有害物質。
首先客觀的說，用不粘鍋炒菜肯定是沒有用鐵鍋健康的。大家都知道用鐵鍋炒菜可以補鐵，但不粘鍋卻不具備這一特點。那不粘鍋對我們身體有害嗎？不粘鍋不粘的原因在於鍋表面的“特富龍”塗層。
該塗層由一些化合物構成，它們具有耐高低溫以及化學穩定性等特點。即使以前的不粘鍋無法完全保證安全，但現如今的不粘鍋技術已經相當發達了，塗層的穩定性更高，所以不粘鍋有毒害嗎這一問題的答案是否定的。
不粘鍋使用注意事項
1、不粘鍋不能製作酸性食品
聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。據瞭解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
2、使用溫度要限制在250℃以下
國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯爲主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作爲接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。
3、不要用鐵鏟，警惕破損
使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的塗層，讓有毒塗料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象，以免造成嚴重後果。
不粘鍋品牌推薦
市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質量非常重要，關係到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇質量有保障的知名品牌，比如蘇泊爾SUPOR、愛仕達ASD、菲仕樂Fissler、康帥KOSY等，這些品牌的不粘鍋都相當不錯，可以考慮購買。
不粘鍋對人體有害嗎
目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。
雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點地分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤用的。最多燉粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，對人體危害也最小。
不粘鍋的使用注意事項
1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作爲保養，再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。
4、使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
5、用不粘鍋具烹調時，最好選用中或小火。因爲中火已能達到最佳的烹調效果。一般來說，猛火併不會加快烹調速度，只會浪費能源。如果採用大火，務必要有食物在鍋裏，切勿用大火幹烘不粘鍋具。
不粘鍋和鐵鍋哪個健康
隨着生活水平的提高，人們對於健康的要求也越來越高。雖然不粘鍋給人們的生活帶來了很大的方便，但是，它僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，因此，從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康。
不粘鍋爲什麼可以不粘鍋
不粘鍋之所以不粘，全在於鍋底的那一層叫“特富龍”的塗料。這種物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由於這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學穩定性等優點，故廣泛用於不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。
