立夏爲什麼要吃丸子 ，立夏丸又稱立夏粿，是一種節日食俗，《將樂縣誌》記載：農曆四月立夏，除守孝戶外，各家都煮夏羹丸，接下來我們來看看立夏爲什麼要吃丸子 。
立夏丸又稱立夏粿，是一種節日食俗。在立夏節吃的一種粿子和湯圓，不過是用米蒸熟後搓爛和成小糰子，然後用豆芽，豆乾，蝦皮，豌豆之類的東西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，閤家共食。俗諺：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注（敢於冒雨幹活）。
立夏丸的來源
今天是二十四節氣中的這一天，太陽到達黃經45度，古人以此作爲夏季開始的標誌。在立夏的這一天，古代的帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。“立夏之日，迎夏於南郊，祭赤帝祝融” ；近代民間有嘗新和稱人之習。
這裏至今仍有立夏吃“立夏粿”羹的習俗，傳說立夏這天早吃“立夏粿”羹是補頭、中午吃是補腰、晚上吃則會補腳。可以消病除災，避免疰夏。這種說法也沒誰去驗證它的對與否，就這樣一輩一輩傳下來至今。
立夏的.頭一天，巧婦們就準備好了小小圓溜溜的米粿兒和疏菜。疏菜如小竹筍、、蒜苗、黃豆芽、碗豆、香菇、、、、、、等等
立夏這天清晨家家戶戶煮好一大鍋的“立夏粿”羹以備吃一整天。這天也是女人的天下，一大早巧婦們臉上洋益着成功的喜悅端着一碗碗煮好的羹湯，互相邀請鄰居品嚐自己做的“立夏粿”羹。每碗羹湯都將會得到美好的祝福和稱讚！
立夏丸子的做法
立夏吃丸子，由來已久。根據《將樂縣誌》記載：農曆四月立夏，除守孝戶外，各家都煮夏羹丸。其做法爲：將大米浸泡後磨成米漿放入鍋裏攪拌熬成糊狀，然後裝入盆、鉢冷卻後，抓捏成一個個小丸子。煮時，配小竹筍、肉片、香菇、蝦米等佐料。許多農戶另將一部分浸泡過的大米去煮，米芯還未熟時就撈起來搗爛後，再捏成米丸（俗稱“米骨丸”），加糖煮給參加勞動的男子吃，據說可強筋壯骨，滋補身子。
一、立夏丸子什麼時間吃
每個地方在立夏這一天所吃的食物都不同，根據各地方的傳統習慣，有些地方會在立夏吃丸子，而立夏吃丸子一般都會作爲早餐或者是午餐吃，早上會做丸子湯，中午會做炸丸子。
二、立夏爲什麼要吃丸子
1、立夏丸是福建寧化地區客家族地的傳統美食，尤其是在立夏這一天，必須要吃丸子。丸子在當地又被叫做硬飯丸，每到了二十四節氣當中的立夏節氣，家家戶戶都會做立夏丸子，做立夏丸子是有着寓意的，祈禱着這一年會風調雨順，五穀豐登。
2、並且夏天的到來，氣溫逐漸的升高之後人在高溫的環境下勞作，特別容易引起疲勞，感覺到渾身無力，而聰明的客家人在原來的'那個時期，沒有什麼高級的食材就將大米做成了丸子形狀，不僅能夠補充體力，還能夠在田間勞作的時候方便攜帶，以此就有了立夏丸子。
立夏丸子什麼時間吃?其實如果有立夏吃丸子這個傳統的話，一整天的時間都可以吃，並沒有什麼特殊的要求，早上中午晚上都一樣。
立夏種什麼菜
可以在一側選擇搭架子的絲瓜，這樣既有納涼休閒的地方，又有層次感，還有很多的綠色。在其他空地上可以選擇很多的蔬菜，比如黃瓜、豆角、辣椒、茄子、西紅柿、胡蘿蔔等夏季常見蔬菜，可根據自己的喜好隨意選擇幾種。
立夏農作物的管理立夏至小滿期間，氣候異常，忽冷忽熱，並伴有沙塵天氣，致使給各種保護地栽培的作物帶來了不利影響、
一是病害多，越冬茬瓜類、茄果類死秧現象較遍，蔓枯、立枯、青枯病、霜黴、疫病時有發生；二是生長不正常茄果類果實膨大不均勻、空洞果、畸形果多，瓜類出現秧蔓旺長、尖嘴瓜、彎瓜較多。
因此，在管理上要掌握晴天棚內24℃就要通風，中午不要超過32℃。夜間氣溫過高留通風口，在通底風時要在棚內前邊增設約60-80釐米高的迎風膜，以減緩通風時對作物的影響（要再次固定好壓膜繩，防大風吹毀棚膜）。
使棚內晝夜溫差達10-15℃以上，保持早晨最低溫度在12-15℃，有利於作物的正常生長。對死秧三分之一以上的棚應進行土壤消毒後換茬，採用土壤淨化劑（石灰氮-氰胺化鈣）加秸稈或植物秧蔓，進行深翻25-30釐米，起壟、蓋膜、灌水、密閉大棚，高溫消毒20-25天，可有效防治土傳病蟲（根結線蟲）害及連作障礙引起的生理病害。
立夏易發自然災害立夏前後，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣乾燥和土壤乾旱常嚴重影響農作物的正常生長。
尤其是小麥灌漿乳熟前後的乾熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。“立夏三天遍地鋤”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了。”
立夏吃什麼最養生呢
鴨蛋
這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。吃鴨蛋，幫助你恢復體力，補充其他身體所需要的營養元素。
草莓
初夏的時候，也是草莓下市的時候，這個時候，多吃一些時令的草莓，對身體也有好處，能幫助我們清掉體內的.毒素。
苦瓜
夏天后，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。
蓮子
夏天本就是勞心勞力的 季節，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱爲蓮子 養心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。
綠豆
綠豆建議的是可以吃 綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以 解暑。
薑片
冬吃蘿蔔，夏吃薑，自然是有道理的。薑片夏天吃，可以治一些冬病。但要記得，姜最好是早晨吃，不建議中午和晚上吃。
