【導讀】：近日，某熱門真人秀節目中，王寶強因腦子記不牢而自嘲自己“老背不住，我就是豬腦子”。我們都知道，大腦是人體的“指揮官”，擁有健康大腦的人其記憶力和警覺度都非常高。而人們日常生活的飲食往往能夠直接影響...
1. 咖啡因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人羣應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2. 味精
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行爲和大腦認知能力的成分。
4.高鹽
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。因此，日常生活中應該避免過多食用高鹽，以免引起身體不適。
5.糖
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞” 膽固醇 (LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮 。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
