【導讀】：上火是很多人都會遇到的情況，上火也分不同的類型。胃火就是其中一種，通常有胃火的人都會有口臭、胃酸和便祕的症狀。那麼吃什麼食物可以快速消滅胃火呢？
滅胃火的食物有哪些？
1、生藕
生藕性寒，熟藕性溫。同樣是藕，不同做法，食療功效也不同。爽脆微甜的生藕因性甘寒，有很好的消淤涼血、清煩熱的作用。
吃法：平時可多吃些涼拌藕片或榨藕汁喝，有很好的降胃火作用。
2、雪梨
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。能降火、潤肺、涼心、消痰、解毒。雪梨中含豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，它味甘性寒，能生津潤燥、清胃去火。
吃法：雪梨可生吃，也可蒸食，還可搭配其他水果做成水果湯。
3、甘蔗
味甘性寒，能清熱生津、下氣潤燥，常用於熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結。
吃法：如感覺口氣重、便祕，可喝點甘蔗汁，或買新鮮的甘蔗自己榨汁，每次喝100毫升左右，每天喝1~2次，清胃火效果非常不錯。（春季吃甘蔗要小心，春季所售的甘蔗大多已經儲存了整整一個冬天，此時甘蔗易黴變，即使甘蔗僅出現了少量紅絲、紅點，也不要購買。）
4、綠茶
綠茶屬未發酵茶，性寒，可清熱祛火，生津止渴。沖泡時最好不要用100℃的沸水，而要根據綠茶品種不同，選擇75℃~90℃水沖泡，也不用蓋上杯蓋一直悶，會影響到茶湯的鮮爽度。
吃法：即使胃熱比較嚴重，也不要衝泡過濃，一般水、茶的比例爲，100ml水沖泡2克茶爲宜。茶葉沖泡次數不要過多，一般3~4次後，幾乎就沒有什麼營養了。
5、荸薺
也稱馬蹄，自古有地下雪梨的美譽，北方人視之爲江南人蔘。荸薺既是水果，又可算作蔬菜。荸薺味甘性寒，有清肺胃之熱，化痰消積的功能。
吃法：胃熱的人平時可以多吃些荸薺，生吃、炒菜、和肉做餡包成餛飩味道都非常好。
