【導讀】:櫻桃蘿蔔大家肯定會想到櫻桃和蘿蔔,其實不是的櫻桃蘿蔔本是一種保健食品,並沒有分開。那麼櫻桃蘿蔔的葉子能吃嗎?櫻桃蘿蔔的葉子怎麼吃?下面就一起來看看吧!
能吃。
櫻桃蘿蔔葉子的營養價值是很高的。比如,在它的葉片裏含有非常多的胡蘿蔔素,每一百克維他命A含量是1400 IU,是同量青花菜400 IU的三倍以上;鐵質含量是鰻魚的五倍;還有,鈣的含量是每一百克含有238毫克,是菠菜55毫克的四倍多;維生素B1比豆豉多六成,維生素B2則是牛肉的四倍。
吃法一:清炒
建議做法:放點蒜、蠔油之類的調味品,點燃味覺細胞
點評:味道甚至比櫻桃蘿蔔更好哦
吃法二:生吃
建議做法:放醋和白糖拌着吃,或者直接蘸醬吃,再者拌色拉
點評:蘿蔔葉子有點兒微辣,但蠻好吃的
吃法三:涼拌
1.單獨涼拌
建議做法:用開水焯一下,再砸一瓣蒜,涼拌起來,刺激味蕾
點評:做法雖簡單,味道很不錯的,吃了還想吃
2.和其他菜一起涼拌
建議做法:和黃瓜,西紅柿,白菜心,胡蘿蔔,青椒,生菜,紫甘藍,油炸花生米,豆腐幹,然後放大蒜、辣椒油、鹽、醬油、醋、糖、味精,香油,一起拌着吃
生吃。櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔,爲中國的四季蘿蔔中的一種,因其外貌與櫻桃相似,故取名爲櫻桃蘿蔔。學名 Raphanus sativus L. ulus pers,十字花科蘿蔔屬,一二年生草本。櫻桃蘿蔔具有品質細嫩,生長迅速,外形、色澤美觀等特點,適於生吃。
國內的栽培品種大多從日本、德國等國引進,我國栽培的櫻桃蘿蔔以揚州水蘿蔔較著名。