【導讀】：酸角糕是雲南特產，酸甜味道符合大衆口味，能促進腸胃消化，去除口氣，可也清暑熱。那麼酸角糕怎麼做？酸角糕的價格是多少？吃酸角會發胖嗎？和小編一起來了解一下吧！
1、在弄酸角糕之前，首先將酸角去皮，放在冷水中侵泡，大約侵泡一天左右的時間，用筷子挑起酸角的時候，酸角表面的果肉鬆散，融水。這時候用攪拌器，把泡好的酸角連同水一起攪拌，直到果肉和果核脫離開位置。
2、用紗布將攪拌好的酸角汁液和酸角果渣分離開來，只要過濾後的水，過濾原因是去除酸角種子和，不溶於水的部分。
3、將酸角放入鍋中煮沸後，放入白糖和高麥芽糖漿，當白糖充分融合在酸角水中的時候，這個時候要注意掌握火的大小，火改爲小火，慢慢的熬製。
4、當聞到酸角的香味後，加入天然食用瓊脂使其與酸角汁慢慢融合，當氣泡大而均勻冒出時，可以找一些磨具，或者直接用一個小盆，盆上擦上一層均勻的概覽油後把熬好的酸角糕倒入容器中冷卻，直到完全冷卻，就可以取出酸角糕來使用。吃不完的放在冰箱裏，冰一冰吃起來更爽。
不會，酸角有一定下瀉作用，吃少點，對身體有益，吃多了會拉肚子。
如果晚上吃了酸角不淑口就睡覺，對牙齒的傷害也較大。
補充：
酸角(學名:Tamarindus indica)，又稱酸豆、羅望子、酸梅(海南)、"木罕"(傣語)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，酸角是屬於豆科的一屬。它是一個單種屬，僅1種兩個類型:甜型和酸型，是貓哆哩的主要原料。樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣溫18?C-24?C，年降雨量500-1200毫米的地區。主要分佈於雲南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50~1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有"東方神樹"之稱。
重量不同，賣家不同，價格也不盡相同。小編整理了一下網上的價格，下面放上圖你們看一下。
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