【導讀】：前段時間，網上流傳的一段視頻說紫菜是塑料做的，引起了大家的關注。今天小編就來跟大家講一講紫菜是塑料做的是真是假？紫菜含塑料如何鑑別？
假的。
原因有二：
第一，紫菜之所以有彈性，吃起來有嚼勁，是因爲裏面有瓊膠，並不證明材質是塑料。浸泡時間較短、水溫較涼等都可導致紫菜難泡開、扯不斷等。事實上的可能性是這份紫菜比較“老”，即瓊膠含量相對高，與塑料毫無關係。
第二，“我接觸這個行業很長時間，紫菜造假的可能性是零，因爲紫菜是初級產品，只有清洗、烘乾、包裝三道工序，特別到末水紫菜，價格已經相當便宜，根本沒有造假的空間。”福建水產研究所從事海藻研究的專家劉志禹博士這樣介紹。
1、首先我們可以通過紫菜的色澤觀察。紫菜裏面含有藻紅素，因此我們一般買到的紫菜顏色應該是深褐色或者紫褐色，有天然的光澤。
2、現在有的黑心廠家爲了節約成本，會用廉價的海藻或者海菜染上顏色充當紫菜來賣。第二種方法就是把一小塊紫菜放在水裏浸泡一段時間。真正的紫菜泡出的水顏色基本沒變化。如果水的顏色變成鮮豔的紫紅色甚至還有像墨汁一樣的顏色，肯定是假的；
3、另一種方法是取一小片紫菜用火烤烤，烤完後質量好的紫菜應該是綠色的，就像海苔那樣的顏色。如果烤完後變爲黃色，則是劣質紫菜；
4、最後一種方法是通過口感辨別。有些假冒紫菜竟然是用塑料薄膜做的。泡水的顏色沒有問題，但放在嘴裏嚼怎麼也嚼不爛，用手撕一下還很有彈性。
5、爲了自己及家人的身體健康，我們一定要買質量好的紫菜，不要貪圖便宜去買與市場價差很多的紫菜，買回去最好用上述方法鑑別一下再食用。
預防甲狀腺腫大
可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
促進生長髮育
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品。
預防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
