【導讀】：八月掛花香，想必大家都聽說過吧！說的就是每年八月份就是桂花盛開的季節，那麼桂花一般是幾月開花？桂花是什麼季節開的花？下面就一起來看看吧！
八月桂花香，中秋之際正是桂花飄香的時候。這裏的8月指的是農曆，那對應的公曆月份大致是9-10月份，從季節方面來說就是秋季，所以也就有了“金秋賞桂”這一說法。每逢中秋之夜，人們仰望月中丹桂，聞着陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成爲佳節的一種美的享受。
桂花酒是一種歷史非常悠久的酒類，在每年八月桂花盛開的季節中，選擇含苞待放的花朵，醅釀成酒，入壇密封三年，便成佳釀。這種酒酒質格外醇厚，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。一般酒澄清，桂花酒比較粘稠，相傳太白飲此酒，成詩百篇。故歷來文人到長安，專飲桂花稠酒。
由於桂花有不同的品種，上面我們已經瞭解到它們的開花時間或多或少地有些差異，而其實它們的顏色也是有差異的。那這裏小編就跟大家分享一下常見品種的花的顏色吧。金桂花的花色爲深淺不同的黃色;銀桂類開的花爲黃白色或淡黃色;丹桂所開的花期顏色有橙黃色、橙紅色;而四季桂的花色是黃或淡黃色的。
桂花終年常綠，枝繁葉茂，於每年秋季開花，花開之時芳香四溢。桂花在現代園林中常作園景樹，有孤植、對植或成片栽種的，它的園林綠化效果極好，體現速度快，栽植當年就能夠發揮出極好的作用。此外，桂花對二氧化硫、氟化氫等有害氣體有一定抗性，是工礦區常種的優良綠化植物。
桂樹的園藝用途十分廣泛，除此之外，在科學不斷進步的今天，材質緻密、紋理美觀的桂花木材也有着極好的用途哦。一般來說，桂花樹的材質質地堅實，不易炸裂，且刨面較爲光潔，是非常良好的雕刻用材。
桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質，因此它還可用於食用或提取香料。桂花多爲淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內提取芳香油，製成桂花浸膏，可用於食品、化妝品研製。例如可將其加工製成糕點、糖果，還可用於釀酒，香濃可口非常美味哦。
桂花味辛，其花、果實及根均可入藥。一般是秋季採花，春季採果，四季採根，分別曬乾以備用。花有散寒破結，化痰止咳之效，可治療牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛等病症。果可暖胃、平肝、散寒，可用於虛寒胃痛之人。根可祛風溼，散寒，用於治療風溼筋骨疼痛、腰痛、腎虛牙痛等。
古人認爲桂花爲百藥之長，據說常飲桂花酒能夠達到飲之壽千歲的功效。桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功效。桂花酒尤其適用於廣大女性飲用，它被讚譽爲婦女幸福酒，女性飲用有着較好的功效。我國醫學上有花療的理論實踐，而桂花酒就是一個典型的實例。
人們常以桂花作原料製作桂花茶，它是我國特產茶，香氣柔和、味道可口，深受大衆喜愛。桂花茶有着養顏美容、舒緩喉嚨之功效，可有效改善多痰、咳嗽症狀，用於治療十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明等症狀療效顯著。
