【導讀】：都知道鹽是日常都會需要的調味料，很多的食物必備的就是鹽。很多地區吃的口味重，鹽也會放的多，但是地區之間的鹽的價格還是有很大的差異的，這是怎麼回事呢？
因爲每個地區的鹽產量是不一樣的，加工的過程也是不一樣的。因爲各地的成本不一樣，會導致鹽的價格有差別，海鹽就比較便宜。
1、因爲各省情況不同,食鹽本身價格比較低,但由於生產到餐桌過程中要經過生產加工、加碘、分包、分裝、運輸、配送、分銷、二級分銷、零售等多種環節，各地情況不同，產生費用也不同。
2、主要是各地的原鹽價格也不一樣，海鹽、湖鹽就很便宜，井礦鹽就比較貴。
3、大家都知道食鹽中最主要的物質就是碘元素，如果人體一旦缺碘就會影響到發育，還會因此引發很多疾病。隨着現代經濟全球化的進一步發展，市面上販賣的產品也更加的眼花繚亂，之前大家都以爲買鹽是一件再簡單不過的事，但是現在的超市中卻出現了各種各樣的鹽，便宜的只要三四塊，貴的要三四十，很多都會認爲貴的肯定有貴的道理。
鹽是一個人每天都需要的，但是鹽要是具體的分也是分很多種的，很多的商家鼓吹少“鈉”的鹽，其實鹽的攝入是很少的，影響其實是不大的。
1、低鈉鹽的鹹味和普通鹽相差不多，因爲除了氯化鈉，氯化鉀也有一定鹹味，消費者可按正常放鹽量使用。還有人擔心吃低鈉鹽會患高血鉀症，這有點杞人憂天。
2、值得提醒的是，低鈉鹽也是鹽，同樣應控制在每天6克以內，纔能有效預防心腦血管疾病。
3、低鈉鹽，是以碘鹽爲原料，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉(Na)、鉀(K)、鎂(Mg2)的平衡狀態，預防高血壓。因此低鈉鹽最適合中老年人和患有高血壓、心臟病患者長期服用。
4、低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽爲基礎，添加一定量氯化鉀（含量約30%）。與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右），有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的風險。
1、與加碘鹽對應的是無碘鹽，目前市面上也有銷售的，但是品種比較少，其適用人羣就是甲亢、甲狀腺等疾病的患者，對於絕大多數人是不適用的，這個請根據實際情況選擇。
2、這些鹽其實都與正常食鹽差不多，爲了增加一些營銷點，宣傳加入了鈣鐵鋅等元素，但是日常生活中，本身每天食鹽就不多，能補充的也微乎其微，還不如從食物中攝取的好。
3、現在爲什麼覺得已經少鹽清淡了，但是爲啥還是有食用超標的情況發生呢？因爲現在鹽不光光存在於食用鹽中，我們日常的調味劑：醬油、海鮮醬、番茄醬、雞精等等，都是含有鹽的。
4、在我們做湯或者炒菜的時候，不要在高溫階段放入碘鹽。在炒菜溫度最高時放入碘鹽，碘的攝取量只有10%，中間時放入碘鹽攝取量爲60%；出鍋時放入碘鹽攝取量爲90%；在拌涼的時候放入碘鹽攝取量則高達100%。
