低調的德國葡萄酒有哪幾種？德國的酒類，不是隻有雷司令，也不是隻有美味的啤酒，實際上，德國有着悠久的釀酒歷史，還有許多葡萄酒值得一試，下面講講低調的德國葡萄酒有哪幾種。
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1、黑皮諾（Sp tburgunder）
看到這個品種的葡萄酒千萬不要被它複雜的拼寫形式嚇到，其實這是德語的黑皮諾（Pinot Noir）！黑皮諾是德國種植面積最大的紅葡萄品種，近年來德國國內黑皮諾葡萄酒的消費需求不斷增長。
黑皮諾的優質產區包括巴登（Baden）、阿爾（Ahr）和法爾茲（Pfalz），受全球氣候變暖的影響，這些產區出產的黑皮諾品質極佳，甚至可以媲美優質的勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒。
2、白皮諾（Wei burgunder）
這是一個和“Wei burgunder”一樣拼寫複雜的葡萄品種名，指的是白皮諾（Pinot Blanc）。儘管白皮諾在德國的受歡迎程度，遠遠不及雷司令，但其增長迅速，是德國最重要的5大白葡萄品種之一。
白皮諾葡萄酒酒體輕盈，口感清新，非常適合配餐。和黑皮諾一樣，法爾茲和巴登是白皮諾的優質產區。
3、西萬尼（Silvaner）
西萬尼抗病能力強，但更重要的是該品種十分高產。與雷司令相比，西萬尼生命力旺盛，發芽較早，更易遭受春霜的侵害。
西萬尼葡萄酒的主要特點是酸度較高，雖然通常情況下其酸度低於雷司令，但由於其酒體和結構上的不足，使酸味顯得十分突出。在產量適當的情況下，西萬尼葡萄酒的風味更能體現出地域特色。
4、丹菲特（Dornfelder）
丹菲特是一個非常年輕的雜交葡萄品種，由奧古斯特·埃羅爾德（August Herold）於1956年培育出來。丹菲特葡萄酒因其深濃的顏色和十足的酸味而著名，有時還能很好地在橡木桶陳年，並能在瓶中繼續發展。
此外，丹菲特葡萄酒還具有如天鵝絨般柔順的質感，稍帶花香，有時還略顯甜味。法爾茲和萊茵黑森（Rheinhessen）是丹菲特的優質產區。
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1、雷司令
白葡萄酒約佔德國葡萄酒產量和消費量的三分之二，雷司令是你能買到的最好的白葡萄酒。這款酒有着濃郁的香氣和甜美的口感，同時也帶有乾爽的味道。
雷司令的味道因地區的不同而不同，比如莫澤爾山谷出產檸檬、蘋果和桃子口味的雷司令，在阿爾薩斯，雷司令更富花香。這種酒的酒精含量爲%，最早生產於15世紀。
2、黑皮諾
黑皮諾是一種美麗的紅葡萄酒，黑皮諾葡萄酒散發出覆盆子和草莓的混合香氣，並帶有一絲可樂的味道。黑比諾是世界上種植數量第10多的葡萄品種，也是世界上最古老的葡萄品種之一，它的歷史可以追溯到幾千年前，據信是在羅馬時代種植的。
德國是繼法國和美國之後的第三大黑皮諾葡萄酒生產國，優質的葡萄酒在巴登、法爾茲和納赫葡萄園都能找到，黑皮諾葡萄酒的酒的酒精含量在11—14%之間。
3、米勒—圖高
相比之下，米勒—圖高葡萄酒是一種較新的葡萄酒，它誕生於19世紀。這是一種白葡萄酒葡萄品種，是雷司令和Madeleine Royale的雜交品種，由Herman Muller博士於1882年發明。
許多葡萄酒鑑賞家形容米勒—圖高葡萄酒的口感枯燥、沉悶、過於甜膩，明顯缺乏一般葡萄酒所具有的`起泡效果。這種口感乾爽的葡萄酒在20世紀80年代之前一直很受歡迎，幾乎主導了德國市場。
在那之後，它變得非常不受歡迎，取而代之的是更高標準的葡萄酒，如雷司令。這種酒的酒精含量是12%。
4、西萬尼
西萬尼已經生產了大約400年，佔德國葡萄酒產量的7%。西萬尼有時被開玩笑地稱爲德古拉酒，因爲它是古老的，看起來蒼白，如果暴露在陽光直射下會被破壞。
5、冰酒
冰酒在德國被稱爲Eiswein，是一種風味獨特、口感豐富的甜點酒。釀製這種葡萄酒的過程是一種非傳統的做法，釀酒師把葡萄留在葡萄藤上冰凍後採摘。從冷凍葡萄中提取的葡萄汁口感細膩，酸度高，造成口感模糊。
德國和加拿大是世界上最大的冰酒生產國。德國冰酒的酒精含量爲6%，加拿大冰酒的酒精含量相對較高，在8— 13%之間。
6、灰比諾
灰比諾在法國被稱爲Gris，在德國被稱爲Grauburgunder，灰比諾葡萄酒呈現出明亮的金黃色，散發出令人愉悅的堅果和辛辣的香氣。酸味溫和，乾燥，幾乎與所有的美味都很搭配，酒精含量在11%到14%之間。
德國葡萄酒簡介
德國葡萄酒是由德國生產的葡萄酒。德國葡萄酒出產於13個葡萄種植區，65000家葡萄種植企業分散於這些地區，種植各具地區特色的葡萄。德國的葡萄種植區除了薩克森和薩勒—溫斯圖特位於東部外，其它基本都集中於德國西部和西南部。
種植的葡萄品種近140種，但是較受市場歡迎的只有20多個品種，其中主要是白葡萄品種雷司令和穆勒—圖爾高。
德國出產的葡萄酒中，白葡萄酒佔65%，剩餘35%爲紅葡萄酒。在總量爲9億升的年產量中，約四分之一出口到國外，主要出口到美國、英國、日本和斯堪的納維亞半島。
葡萄酒在德國已經形成它特有的文化韻味。仲夏剛過，產酒區的人們就歡歡喜喜地籌辦每年一度的“葡萄酒節”，這也是各個葡萄酒廠家展示他們產品的好機會。
藉着秋陽，人們閤家出遊或與親朋相約，從四面八方彙集到葡萄酒產地，品嚐好酒，享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了節日風采。遊人駐足葡萄酒產區，溫和的氣候、美麗的風光、地靈人傑，構成了德國一道獨特的風景。
以雷司令爲主要種植品種的萊茵高地的著名城市呂德海姆，坐落在萊茵河畔，河岸風景秀麗，沿街各具特色的酒家鱗次櫛比，無論走到哪一家能嚐到上好的美酒。
德國的空氣中瀰漫着音樂，德國葡萄酒文化也與音樂生活緊密相連。在葡萄酒產區常有定期或不定期的音樂演出，尤其是夏天，在音樂廳和周圍的教堂都舉辦各種各樣的音樂會，露天音樂會也在這時登場。
在萊茵高地，每天夏天都將第一流的演奏家和古典及現代音樂樂團彙集一堂。有的音樂會還在門票中包括晚餐或一杯葡萄酒，人們邊品酒邊欣賞音樂，實在令人難以忘懷。
