辟穀在人們印象中有點神祕，但現在已成爲恢復身心健康的治療方法之一，正重新受到重視。在衣食無憂的現代社會，不吃飯似乎感覺不是健康的方法。然而，正是因爲處在飽食時代，有必要讓機體飢餓一下，等完全飢餓後再進食，這其實是生物本來的狀態。
讓連續工作的腸道休息一下，恢復活力
所謂辟穀，就是在一定的時間內不進食。爲何它對腸道有利呢?
辟穀有幾方面作用，第一是讓平時連續工作的胃腸道等內臟器官休息一下。胃腸道對每次吃進的食物要進行消化，吸收營養，稍過一會，馬上又有下一頓食物進來。現代人經常吃肉類等含脂肪多的食物，消化更費時間，加之有的人喜歡吃零食、點心，胃腸道更是一刻不停地工作。辟穀就是讓連續工作的胃腸道休息一下，通過一定時間的休息，使其恢復活力。
其次，平時腸道內經常有食物殘渣積存，辟穀可讓腸道負擔減輕，並使殘渣廢物的排泄活躍。有的人在開始辟穀後數日內，排泄出多達2升的大便。
另外，辟穀還能減少使腸道內產生有害菌的有害物質。有研究報告顯示，辟穀能使腸道內有益菌增加，有害菌減少。此外，還能大量減少腸道內蛋白質被有害菌腐敗分解後產生的吲哚、糞臭素等有害物質。
辟穀要根據身體狀況，切勿勉強進行
長時間的辟穀需在專科醫師的指導下、按正確的方法進行。一些專門進行辟穀療法的機構，有若干套辟穀的方案計劃，可根據自己的健康狀況及體力情況選擇合適的計劃。辟穀中爲了避免脫水，必須充分攝取水分，有的計劃只喝水，有的計劃可以喝些茶、蔬菜汁及果汁、肉湯等等。
平時在家裏，不宜實施這些正規的辟穀計劃，比較適宜的是週末辟穀，這對平時無整段時間的人也合適。基本方法是，週六全天不進食，只喝水、喝茶，週日吃些稀粥等少量的食物。對初次練習或沒信心的人，也可嘗試半天不進食或辟穀中喝些果汁等方法。雖然產生效果要花些時間，但只要定時堅持做，就會逐漸感覺到辟穀或少食的好處。
辟穀帶來神清氣爽，恢復飲食需要慎重
辟穀想必會讓人飢餓難耐，需要相當的忍耐力。但據有經驗者介紹，飢餓感只是在一開始時有，過些時間飢餓感會消失，人會感到身體輕快，感覺敏銳，有種神清氣爽的感覺。
但是，有的人會在辟穀結束後一下子擺脫束縛，暴飲暴食。其實，辟穀成功的關鍵在於其後的飲食恢復，即從辟穀狀態向正常的飲食狀態轉換。在轉換期間，需選擇易於消化的食物，少量進食，充分咀嚼，這一點務必注意。
有慢性疾病的人，請先向醫師諮詢
辟穀是恢復腸道健康的方法，不是用來治病的。患有心率不齊、慢性疾病服藥中、胃潰瘍、曾發生過心肌梗死及腦血管意外、癌症、慢性肝炎、肝硬化等的人，不宜進行辟穀，請先向醫師諮詢。
另外，辟穀當日患感冒，或有發熱症狀者，也不宜辟穀。
