飲食搭配這樣做
孩子的飲食中應該多一些溫性食物，如：木瓜、核桃、杏仁、南瓜、蘆筍、烏梅、豬肝、火腿、雞肉等。常給寶寶喝熱粥，同時晚餐不宜吃太多。
小寒後，一定要讓孩子多吃滋陰潤燥的水果。梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。除此之外蘋果、葡萄也是不錯的選擇。
進入小寒後，此時人體腎氣弱，適宜進補，所謂“三九補一冬，來年無病痛”。對於大一點的孩子，父母可適當讓他們多吃羊肉、牛肉、鵪鶉、芝麻、山藥等。進補有多種方式，人蔘雞湯、阿膠桂圓湯、山藥枸杞蒸雞等都是不錯的選擇。
粥類是寶寶們最早接觸的輔食種類之一，半歲之後的寶寶都已經開始吃南瓜粥、紫薯粥等，他們對粥類並不陌生，腸胃功能也完全能夠承擔粥類食物的消化和吸收負荷。今天也是臘八節，我們就來介紹介紹寶寶適合喝哪些臘八粥?
寶寶最適合喝哪種臘八粥?
按照傳統習俗，我們在製作臘八粥時，會將家裏剩餘的穀物豆類統統放在一起熬煮，這些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、綠豆、豌豆、蠶豆等爲主料，再加花生、松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。
“寶寶們的消化能力較弱，媽媽們可以適當加入大棗、蓮子、山藥、薏仁等健脾益氣、溫中健脾的輔料。如果孩子積食，可以加入助消化的新鮮山楂。另外需要提醒媽媽們，花生、燕麥等食材容易導致孩子過敏，給一歲前的孩子煮臘八粥儘量不要添加。”根據寶寶的年齡我們建議如下：
6-12個月建議以大米、小米爲主料
對於6-12個月的寶寶，R媽建議寶媽們要以簡單的大米、小米爲主料，一般佔整份食材的二分之一以上，配合少量紅豆沙、綠豆沙(去皮哦)。
根據月齡，健康的寶寶可以在八個月後可以適當增加少量粳米、紅棗(去核去皮)堅果類的松子、核桃、芝麻(碾碎)、山藥、蓮子(粉碎後)、栗子泥、豌豆泥、玉米汁等調和後食用。禁止燕麥和全麥，因爲寶寶的消化系統尚未成熟，非常容易容易致敏。另外建議不要添加花生，尤其是陳年花生，容易黴變產生黃麴黴毒素，輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等症狀，重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病症狀。
小提示：堅果過敏的寶寶謹慎添加堅果類，可以適當加入栗子泥代替堅果。另外，一歲前寶寶不建議加麥麩，麩質過敏的寶寶不適合吃全麥類，一歲以前的寶寶不建議攝入麥麩食材。
桂圓並不適合一歲以內的寶寶食用，除了咀嚼問題外，內熱、尤其是心火肝熱、脾胃虛熱、手心腳心發熱和呼吸較爲熱氣的寶寶不建議添加。
1-3歲易脹氣的寶寶減少豆類食材
1-3歲的寶寶，可以在以上基礎上，適當增加葡萄乾、蔓越莓、整的綠豆和紅豆、大棗(去核)、白扁豆、花豆等。
需要注意的是，容易脹氣的寶寶，減少豆類的食材，同時適當增加一些陳皮和山楂，以理氣合胃。尤其容易積食的寶寶非常適用。
咳嗽的寶寶可以適當加入一些甜杏仁和陳皮，乾咳的適當增加堅果、溼咳的寶寶可以加入少許烏梅甘草和桂花。
蛋白過敏兼麥麩過敏的寶寶，可以根據情況適當添加小麥胚芽。不含麥麩的同時，生長蛋白、B、E都非常豐富。“小麥胚芽包含豐富均衡的且對生長髮育必須的營養素，半杯小麥胚芽勝過4個雞蛋的蛋白質成分。”
3-6歲糯米和紅豆不要搭配在一起
絕大多數脾胃功能強健的寶寶，食材的選擇性就比較寬泛了。注意糯米滋陰健脾，可以給乾咳、大便乾燥的寶寶適當增加，不宜超過整體材料的十分之一爲適宜。糯米滋陰、紅豆祛溼，兩種食材儘量不要搭配在一起，沒有副作用，但食療功效相抵。不建議放薏米，尤其是在配有糯米、大米的臘八粥中，它們的食性相抵，功效減弱。
另外，煮臘八粥時，蓮子建議選擇紅蓮子，黑豆選綠芯的。適當放點花生和枸杞、葡萄乾也到也不錯。
給寶寶煮臘八粥需要注意什麼?
粥要做得足夠軟
媽媽們日常在給寶寶煮粥的過程中，都會特意煮到爛軟，這樣才能夠最大可能減少消化系統的負擔。臘八粥中的豆類比較多，要煮到適合寶寶嬌嫩的腸胃比較難，所以熬製臘八粥的時間要相對更長。兒童臘八粥應儘量軟滑順口，讓孩子容易消化吸收。
食材需提前浸泡
臘八粥中各種穀類和豆類或其它一些不容易煮熟爛的食材，可以在頭一天晚上就洗乾淨、用溫水浸泡，水量要足夠漲發那些食材，還要多出來一些。第二天熬的時候，鍋中的水燒開後，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入鍋中，這樣不但熬製的時間短，而且浸泡食材水中的那些營養成分也會保留下來。
粥表面泡沫不要撇掉
臘八粥經過長時間的熬，粥鍋表面會浮出一層浮沫，逐漸變成很厚的粘稠狀。有些媽媽爲了保證粥的美觀選擇用勺子撇掉不要，其實，這些飄在粥上面的浮沫，涼了以後在粥表面形成一層軟膜，俗稱“粥油”，含有脂肪、維生素很多，具有調理腸胃的重要作用，儘量不要棄掉。
紅糖調味是關鍵
一歲以內寶寶不能食用蜂蜜，預防因肉毒桿菌毒素引起的中毒。白糖不含糖代謝所必需的維生素、礦物質及纖維素，故長期過量食用可導致酸血癥。爲了維持代謝的需要，就要動用骨骼、牙齒的鈣來保持平衡，致使人體缺鈣而引起多種疾病。
一歲前的寶寶，可以適量添加富含維生素和礦物質的紅糖或黑糖調味，不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長髮育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。加拿大楓葉糖漿或黑糖因其富含的營養素和礦物質非常豐富，也是不錯的選擇。果葡糖漿、葡萄糖等不建議選擇。
配菜要新鮮不要吃鹹菜醬菜
沒有加糖的臘八粥，吃起來還應該考慮加一些配菜。配餐儘量選擇蒸或煮的蔬菜，小寶寶選擇天然食物中的鈉食材攝入，而不要單獨選取成人制作的鹹菜。尤其是味覺退化的老人吃的鹹食。
