白蘿蔔怎麼吃最有營養
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服。
各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。
白蘿蔔中的維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳着“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔爲“土人蔘”。白蘿蔔含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高几倍。
白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿蔔食用方式多種多樣，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜醃製。
孕婦吃白蘿蔔的做法
孕婦能吃白蘿蔔，孕期婦女適量吃一些蘿蔔大有益處。蘿蔔中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動，減少便祕的可能。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
蘿蔔中所含的鈣、鉀等礦物質對促進胎兒的骨骼和腦部發育非常有好處。蘿蔔中含豐富的維生素C 和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
白蘿蔔絲炒黃豆的做法
用料：黃豆200克，白蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量，細香蔥少許，青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入白蘿蔔絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內，進行翻炒。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
小貼士：
1、黃豆味甘，性平。能健脾利溼，益血補虛，解毒。
2、白蘿蔔味甘、辛、性涼，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿蔔海帶排骨湯
用料：白蘿蔔1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片，水、鹽適量。
做法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀。
2、白蘿蔔洗淨，削皮切塊。
3、瑤柱洗淨，用清水稍浸泡。
4、排骨洗淨，切塊，氽水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
小貼士：
1、此湯寬胸解鬱，清熱養陰，消積滯，防癌抗癌。
2、如無瑤柱，可放蠔幹或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。
白蘿蔔是回奶的食物嗎
白蘿蔔不是回奶的食物，哺乳期可以吃白蘿蔔，但應該慎吃。有些做完破腹產的婦女，醫生會建議多吃些蘿蔔和喝一些蘿蔔水。待體內排氣後纔可進食。可見哺乳期婦女是可以吃蘿蔔的。因爲白蘿蔔能增強腸蠕動，促進排氣，減少腹脹。
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。蘿蔔中的糖化酶能分解食物中的澱粉等物質，使之得到充分的吸收。產婦可以少量食用，如果是剖腹產的話，吃白蘿蔔還可以通氣。產婦如果要吃白蘿蔔的話，一定要吃煮熟，生吃白蘿蔔容易受涼拉肚子。
但白蘿蔔性涼，哺乳期的婦女不宜吃太寒涼食物，所以白蘿蔔還是少量爲主，不要經常吃，也不要一次吃太多，以免影響寶寶。
自然回奶的方法
如果媽媽給寶寶哺乳的時間已經達到10個月至1年，而且能夠正常斷奶，一般來說，選擇自然回奶是最好的，而且成功率也很高，對媽媽，對寶寶都好。
1、逐漸減少餵奶次數：如果奶水不是太多的媽媽們可以選擇一點一點的減少孩子吃奶的次數，通過減少孩子吃奶的次數讓乳汁分泌量減少一點，奶就回去了。
2、加長餵奶間隔時間：逐漸加長每次給寶寶餵奶的間隔時間，讓寶寶慢慢適應，也讓乳房適應，慢慢減少乳汁的分泌，對回奶很有幫助。
3、縮短單次餵奶時間：每次給寶寶餵奶的時間不要太長，慢慢縮短。這樣寶寶的吮吸刺激的減少就會使乳汁分泌量自然的下降。
4、減少高蛋白質的攝入：媽媽要注意少進湯汁及下奶的食物，一定要注意不要吃魚肉，羊肉等含有豐富蛋白質的食物。少喝湯，少喝水，可以吃點清淡的食物達到減少乳汁分泌的效果。
5、穿上較緊身的衣服：媽媽在給寶寶斷奶的時候，可以丟棄寬鬆的衣服，穿上較緊身的衣服和內衣，通過衣物的擠壓減少乳汁分泌，幫助回奶。
