吃湯圓、吃元宵、吃元宵茶等。
元宵節，南方人吃湯圓，主要是祈求家人團聚。湯圓的各種常規餡料主要是水果料和乾果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，營養價值更高。水煮湯圓是最簡單的吃法，實際上也是最健康的吃法。
元宵節，北方人想吃元宵。說起元宵節，很多人認爲湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓其實是兩個東西，雖然原料和形狀差別不大。本質區別在於製造過程。做湯圓比較簡單。一般是糯米粉加水調皮，然後把餡料包起來。元宵節的製作要複雜得多:首先要把麪條拌好，把凝固的餡料切成小塊，再澆一遍水，然後扔進裝滿糯米麪的籃子裏，邊滾邊撒水，直到餡料被糯米麪覆蓋，擀成丸子。
江北地區有句民間諺語說“元宵節，元宵節，吃完就盼明年”。當地人想在正月十五晚上吃麪條，這聽起來與元宵節無關，但也意味着祈求好運。熄燈吃麪象徵着無盡的歡樂。
在陝西等地，有吃元宵茶的習俗，就是把各種蔬菜水果放在熱湯麪裏，很像古代的.元宵粥。這種茶增加了纖維素、礦物質和維生素的攝入，不像普通元宵節那麼油膩。對節日多吃食物造成的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更加全面。
廣東人喜歡在元宵節“偷”生菜，拌在蛋糕裏做菜。據說這種食物代表好運。廣東人性格沉穩正直，對節日表現出最好的善意。生菜通常最常用於新店開業等節日，也是元宵節必不可少的節日用品。生菜，常成爲南方餐桌上常見的蔬菜，與生財諧音，因此也被視爲財富和好運的象徵。
元宵節的介紹
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是中國的傳統節日之一，時間爲每年農曆正月十五。正月是農曆的元月，古人稱夜爲宵，正月十五是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五爲元宵節。
根據道教三元的說法，正月十五又稱爲上元節。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗爲主。元宵節的形成有一個較長的過程，根源於民間開燈祈福古俗。據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，不過正月十五元宵節真正作爲全國民俗節日是在漢魏之後。
元宵節的風俗
元宵習俗，中國民間習俗，全國各地習俗不盡相同，其中吃湯圓，賞花燈，舞龍，舞獅子等是元宵節幾項重要民間習俗。元宵節是中國的傳統節日，所以全國各地都過，大部分地區的習俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點。
正月是農曆的元月，古人稱夜爲宵，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱爲元宵節。由古至今，元宵節因其重要的文化內涵，成爲文人墨客鍾愛的題材，關於節日的民俗文化從各篇佳作中也可見一斑。
元宵節的美食
1、湯圓和元宵
元宵節，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是爲了求一個全家團團圓圓的美好寓意。製作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。湯圓的內餡甜、鹹、葷、素皆有，而元宵則多爲甜餡，一般是果料和乾果爲主。
2、生菜
廣東人過元宵節時喜歡偷摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖一個好意頭，平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經常成爲南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和生財諧音，因此也被看做是象徵富貴吉祥的喜慶之物。
3、元宵茶
在陝西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯麪中放進各種菜和水果，很像古時的元宵粥。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那麼油膩，對於由於節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更爲全面。
4、油茶
元宵節夜晚的`吃食，平地曰十五扁，十六圓，一天吃餃子，一天吃元宵；山區則是十五打油茶，十六捏扁食。正是所謂的十里不同俗。打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也叫麪茶。
5、油錘
元宵節的應節食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：汴中節食，上元油錘。油錘的製法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似後代的炸元宵。也有人美其名爲油畫明珠。
6、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有十五扁、十六圓的元宵節習俗、傳統，所以正月十五應該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子的俗語。
很多地方都有在農曆正月十五吃麪條的習俗。民間傳統是上燈元子，落燈面，但很多地方都有上元節吃麪的習俗。在很多地方，麪條是一年四季的主食，所以節日期間也吃麪條。麪條有光滑、持久的意思。
元宵節期間，很多地方都有吃豆麪的習俗。豆麪類似於元宵和湯圓。將糯米澱粉和成麪糰後，在鍋中蒸熟，然後分成小麪糰。用各種熟餡包起來，放入煮熟的黃豆粉裏包一圈就可以吃了。
南方許多地區都有元宵吃年糕的習俗。年糕是用糯米或糯米粉製成的糕點。它們嚐起來又軟又糯。 寓意着新的.一年可以穩步上升的美好願望。
油錘類似於煎餃，是唐代元宵佳餚。唐代鄭王之《善賦錄》記載：汴中節食，上元油錘。油錘是在糯米粉中加入適量熱水揉成柔軟有彈性的麪糰，然後用豆沙、棗泥或黑芝麻等餡料包好，然後包緊，放入沸水中 加水煮熟，然後冷卻並晾乾。待涼後，裹上一層幹澱粉，在上面戳一個小洞，入油鍋炸至金黃色。
北方有十五平十六圓的飲食傳統，即正月十五，有吃餃子的習俗。餃子是北方的傳統食品。北方人在元旦和節日吃餃子。餃子形似元寶，有招財進寶之意。民間常說好吃不如餃子，可見餃子在北方人心中的地位。
元宵節的食物，就爲大家介紹這麼多了。其實現在人們的生活水平提高了，可以吃的食物遠遠不止這些，這些只是老一輩留下來的在元宵節這天吃的傳統食物，也是有着象徵意義的，這也是屬於我們飲食文化的一部分，所以我們後輩應該繼續傳承和發揚下去。
