榴蓮爲什麼這麼貴，榴蓮有一種神奇的魔力，愛它的人流連忘返，不愛它的人避之不及。但對於愛它的人來說，往往會被它的價格勸退。榴蓮爲什麼這麼貴呢？今天一起來了解一下。
榴蓮貴主要的原因是需要進口。大家都知道，榴蓮屬於熱帶水果，但是由於它的生長環境，種植條件比較高，所以在國內是沒有本地產的榴蓮的。
因此我國水果市場的榴蓮，都是從泰國，馬來西亞以及越南進口的。因此從國外運輸到國內，就需要很多手續，加上路程遠，需要空運，船運，關稅等等一層層的疊加，最後到國內之後的價格就比較昂貴了。一般在泰國當地批發價格在12元左右一斤，而到國內，就需要售價在30元左右一斤，甚至更貴。
榴蓮的果型決定着它的出肉率。果型好圓潤，每一房都比較突出的話，那麼相對來說，它的果肉長得也會比較飽滿，出肉率就比較高，可以出5房肉。如果是一些畸形或者長條形的，那麼出肉率就會小很多。
成熟的榴蓮的果刺會變軟，用手捏是可以捏的動的。而沒有成熟的榴蓮，不管用多大的力氣，果刺仍舊堅硬無比。而大家知道榴蓮只有熟的纔好吃，所以捏一捏果刺，挑選果刺軟的，自然可以選擇到成熟好吃的榴蓮。
如果實在不知道怎麼挑選，可以用刀將殼撬開，或者切開一個口子，用手去按一下里面的果肉。如果果肉能夠按下去，很柔軟，那說明這個榴蓮已經成熟了。而如果榴蓮肉按上去硬邦邦，說明還是生的。
所以大家在挑選榴蓮的時候，一定要事先掌握挑榴蓮的方法。除了以上這幾個竅門外，還可以搖晃一下聽聲音，或者聞聞它的味道，來作爲挑選的依據。只有這樣才能挑到好吃榴蓮。畢竟一個榴蓮要花上好幾百，咱們還是要做到物有所值。
貓山王榴蓮爲什麼這麼貴
首先，很多人愛吃榴蓮，導致需求量很大。由於榴蓮樹對生長環境要求較高，根據榴蓮的物候特點，在日平均氣溫22℃以上的無霜期地區均可種植。目前只有海南省和雲南省的部分地區可以種植榴蓮，人們越來越喜歡榴蓮。需求越大，產量越低，不得不依賴進口。
只有種果樹的`人才知道，果樹一開始確實高產。但是不要被表面所迷惑。爲了保證水果的質量，在一定的時間要對一些發育不良的水果進行修剪，以保證其他水果的營養供應。那麼真正能走向成熟的就只有不到一半了。而且，榴蓮不同於其他果樹。榴蓮樹佔地很大，一棵樹佔地20平方米左右。這樣算下來，畝產量遠低於荔枝、龍眼、芒果等熱帶水果。
水果的價格真的不只是生產價格。還有各種人工成本，比如揀貨，包裝，搬運，這些都是要成本的。
榴蓮樹可以長到25到40米高。而且榴蓮殼比較硬，上面蓋着大錐，只能人工採摘。所以，採摘榴蓮本身就是一項技術活，危險係數很高。在泰國，摘榴蓮需要兩個人。一個人把榴蓮掉在樹上，另一個人在樹下用麻袋撿起來。
既然是進口的，就得交關稅。
從上面的介紹也知道榴蓮爲什麼那麼貴，最終承擔各種費用的是消費者。所以生產、採摘、運輸、產出、供應的成本變相擡高了榴蓮的價格。如果不是榴蓮營養高，人們對榴蓮的需求會更大，榴蓮的供給會嚴重不足。也許榴蓮的價格不會像現在這麼高。
榴蓮的營養價值
榴蓮的營養價值一隻榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。
榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。雖然榴蓮富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超過100克。吃榴蓮有什麼好處這個還得從榴蓮的營養成分分析。榴蓮除了含有很高的糖分，還含有豐富的蛋白質、維生素、和鈣、磷、鐵等微量元素。
所有榴蓮的好處有如下兩個方面：
1、滋補身體根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產後婦女補養身體的補品。
2、活血散寒榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛症狀，尤其適合受痛經困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。
用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病症。榴蓮的禁忌因榴蓮是熱性水果，吃了榴蓮十個小時內是禁止喝酒的，癌症、陰虛肝熱和皮膚病患者最好不要吃榴蓮。雖然榴蓮的價格比較高，但是還是有多人看重榴蓮的功效而購買食用。
其實榴蓮並非只有果肉可以食用，它的核也是可以食用的，其核煮熟了味道就像紅薯一般。而且榴蓮的殼也可以用來熬水喝，對敏感性皮膚有改善作用。據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有“熱帶果王”美譽，適當吃很補身體。
民間“一隻榴蓮三隻雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴蓮具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。榴蓮的功效榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認爲其臭如貓屎，有的人認爲香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進食慾的'功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
總的來說，榴蓮的功效就是滋補，尤其是對女性的滋補是非常有用的。這也就爲什麼許多女性雖然不喜歡榴蓮的氣味，但是依然食用它。有些因不喜榴蓮的氣味，便通過菜餚的形式食用，減輕榴蓮的氣味。比如：榴蓮燉雞、榴蓮芯煲鯉魚湯等。這些煲湯都能減淡榴蓮的氣味，使得不喜其氣味的人愛上吃榴蓮。
榴蓮怎麼挑選
也可以通過看榴蓮果柄的開裂程度來判斷榴蓮是否是好的、是否已經成熟，一般新鮮且成熟度好的榴蓮，其果柄粗壯而新鮮，且裂口不會很大，只是稍微裂開了一點。
儘量不要挑選裂口比較大的榴蓮，尤其是在溫度高的.夏天，口子大很容易被污染，容易變質腐爛。
如果榴蓮的味道是青草味，說明榴蓮還沒完全成熟，而如果榴蓮的味道是酒精味，說明榴蓮已經成熟過度，甚至變質了。
榴蓮裂開好還是不裂好
裂開了說明熟了，但是也不要裂太開，聞味道，要是有酒精味肯定就不行了。聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。
看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。
吃榴蓮注意事項
1、成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
2、因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
3、中醫認爲榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現溼毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
雖然吃不完的榴蓮有很多種保存方法，但也不能一次性買過多榴蓮保存於冰箱長期冷凍。榴蓮果肉含火氣，稍吃過量就會流鼻血，如果想要避免吃榴蓮上火，不妨搭配山竹來吃。
