哪些人不可以吃蝦，蝦是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，它含有豐富的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，對身體有很多好處。那麼下面跟大家分享哪些人不可以吃蝦。
一、哪些人不能吃蝦
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。患有皮膚溼疹、癬症、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢症者以及陰虛火旺者忌食。
3、體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
4、大量服用維生素C期間應避免吃蝦。
5、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮，因爲含碘較多，可加重病情。
6、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
7、患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
8、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
9、孕婦和乳母應當少吃海鮮，因爲目前我國海產品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的'大腦和神經發育。
二、蝦的適宜人羣
一般人羣均可食用。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人；中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者。
三、蝦與什麼相剋
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
蝦+芹菜：傷元氣。
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒。
蝦+烏雞：中毒。
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+葡萄：身體不適。
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石。
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒。
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心。
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒。
蝦+果汁：一起吃會腹瀉。
吃蝦的5個注意事項
1、在家烹飪加工前清水餵養24小時
市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
2、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
3、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃
小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的`地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因爲蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
4、蝦死亡時間越長積累的毒素越多
蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成爲對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨着蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
5、吃蝦後不宜服維生素C片劑
蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉爲爲有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
人們一定要學會分辨這些關於小龍蝦的謠言，做到正確、安全地吃海鮮。
一、蝦的這3個部位不能吃
1、蝦線
一般來說，蝦腸道的消化系統往往會積累重金屬，蝦線應在烹飪前拔出。蝦背面的蝦線是蝦沒有排出的廢物。如果口中有泥腥味道並影響食慾，應將其除去。
2、蝦頭
通常在製作蝦的過程中，將整隻蝦一起煮熟。因此，很多人都會在吃蝦的過程中吃蝦頭，但是蝦頭是不能吃的，因爲蝦在生長過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭上。
3、蝦腮
蝦腮主要集中在蝦的肝臟、胃、心臟和其他內部器官上，人們常說最“髒”的`地方實際上位於蝦的鰓部。蝦主要由鰓進行過濾，因此有害物質集中在鰓和體表。
二、蝦不能與這4種食物同食
1、水果
吃蝦的同時不能混着吃水果，因爲蝦中含有較高的蛋白質、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會降低蝦的使用價值，而且容易產生不利於消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
2、菠菜
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。
3、黃豆
蝦和黃豆也屬於禁忌搭配。黃豆富含植物蛋白，蝦肉中也有很多的蛋白質，當它們一起食用的時候，可能會造成消化不良的情況，讓人出現腹脹、腹痛問題。
4、南瓜
蝦不能和南瓜一起吃因爲南瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。若二者性味功效相剋對身體健康有一定的損害作用。
三、這3種人羣不要吃蝦
1、支氣管哮喘者
蝦是屬於發性食物的，還會有些刺激刺激喉和氣管痙攣，所以有支氣管哮喘患者，以及那些反覆發作的過敏性皮炎患者、過敏性腹瀉的人，平時都是不要吃蝦的。吃蝦之後，會讓身體出現不適現象，還有病情加重的危害。
2、痛風患者患
蝦屬於海鮮，是一種高蛋白的食物，而且含有鮮嘌呤過高。痛風患者會有痛風症，是不太適宜吃海鮮的，一旦食用蝦之後，它就會在關節內沉積尿酸結晶物，這樣的話，就會加重痛風的病情。還有那些甲狀腺機能亢進者，也要少吃蝦。
3、甲狀腺患者
蝦中的碘元素含量非常高，能夠加重甲狀腺疾病患者的病情，不適合患有甲狀腺疾病的人羣食用。
