營養師教路
卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任。
我們講了幾種被“指控”爲導致兒童性早熟的食物，其實在絕大數情況下都不是食物的錯，錯在我們沒有管好食品的生產、加工，錯在沒有合理的利用食物。
1、對於兒童進補的問題，多數的醫生都是持反對的意見，要求兒童培養成不偏食、不挑食，保持均衡營養和適當運動，足夠可以保證兒童正常生長髮育。既然不需要大補，自然就不會大量的攝入諸如冬蟲夏草、人蔘、桂圓幹、荔枝幹、黃芪、沙蔘等，當然，偶爾食用還是安全的。
2、對於禽肉，在正常的餵養過程是不需要添加“促熟劑”的，那是不良生產者的“罪惡”行爲，需要嚴加監管，杜絕這種生產方式。至於禽肉中的“促熟劑”殘餘主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，其實這也不是很危險的事，我想這些腺體應該是沒有人喜歡吃的，去除也很容易。
3、對於反季節的蔬菜水果，本身並沒有促進性早熟的作用，在適當的溫度、溼度和有機肥的作用下，反季節蔬菜水果都可以生長得很好，完全可以不需要催熟劑的作用。
4、對於油炸食品，多數人是持“憎恨”的態度，其實我們不需要有偏見，我們關心的事一是油炸食品用油的情況怎樣；二是每週應該吃幾次油炸食品。如果不反覆使用油炸的油，同時學會掌握兒童的營養供給量，每週1－2次油炸的食物不會增加兒童的體重，導致肥胖，那麼對性早熟的危險是極小的。我們不喜歡油炸食物，最根本的原因在於這類食品具有高能量，會促進兒童的超重和肥胖，從而加重性早熟，那我們何不學會掌握兒童的營養需要，提高體育鍛煉來控制兒童的體重呢！
5、豆類食品中的異黃酮含量是很低的，我們不要把食物當作藥物。大量食用豆類食品造成性早熟，其實這個“大量”是一個想象值，迄今爲止還沒有試驗證實。因此適量吃豆類並沒有危險。
至於其它，比如兒童保健品，化妝品等含有激素而導致兒童性早熟，這需要提醒家長注意，不要愛孩子反而害了孩子！
