桃仁的功效作用，大家應該都吃過桃仁，這是一種可以高營養、高藥用價值的食材，平時也可以用來煲湯做菜或者直接食用，對人體有很大的好處，下面看看桃仁的功效作用吧。
桃仁的功效作用1
1、活血化瘀
桃仁入藥以後能活血化瘀，它能讓人體血管擴張，也能增加動脈血管中的血液流量，可以預防血管阻力產生，除此以外，桃子還能抑制血液凝固具有明顯溶血作用，能有效預防血栓生成。
2、消炎殺菌
桃仁中還含有多種天然消炎成分，特別是杏仁苷的含量比較高，這種物質對人體內的多種炎症都有明顯消除作用，可以讓人體內多種致病菌的活性降低。
另外平時人們他用桃仁以後還能提高人類身體的抗過敏能力，能減少多種過敏症狀發生。
桃仁的藥用價值
1、治療產後婦科病
桃仁對女性產後經常出現的婦科病有很好的治療作用，當女性出現血閉以後可以取桃仁二十個，去皮以後與藕一起加清水煎制以後服用。
如果出現產後惡露不淨，則需要把桃仁與當歸還有赤芍等中藥材一起搭配服用。
2、治療老年體虛便祕
桃仁還能滋陰潤燥，也能緩解體虛，在老年人出同體虛便祕時也能用桃仁進行治療，最好的治療方法是把桃仁和柏子仁以及火麻仁還有松子仁等中藥材各取適量，按一比一比例準備好以後研成細末，加白蠟製成藥丸，服用時用黃丹湯送服就可以。
桃仁的功效作用2
祛瘀血
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環內血流加速,並與劑量相關，提示對肝臟表面微循環有一定的改善作用。
抗炎
本品在的蛋白成分中的兩個均一蛋白成分，靜脈注射給藥，對二甲苯所致小鼠耳急性炎症反應，均有顯著抑制作用。
抗過敏
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細胞的產生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(被動皮膚過敏反應)的色素滲出量。
驅蟲
桃仁聞起來的時候就有一股油性的味道，其實就是它所含有的一種植物性的脂肪油，稱作扁桃油。這種油對肚子裏面的'蛔蟲是有非常不錯的驅蟲作用的，所以建議小朋友可以適量吃一些桃仁，這樣驅蟲比直接吃驅蟲藥要更加的安全哦。
桃仁的食用禁忌
孕婦忌服。
血燥虛者慎之。
凡經閉不通由於血枯，而不由於瘀滯。產後腹痛由於血虛，而不由於留血結塊。大便不通由於津液不足，而不由於血燥祕結，法並忌之。
便溏者慎用。
除了上面所提到的幾種人羣不適宜吃桃仁之外，其實所有的人吃桃仁的時候都要注意用量。因爲從中醫的角度來看，桃仁是一種帶有輕微毒性的東西，雖然毒性不強，但是如果長期大量的食用可能也會帶來一些危害。所以吃的時候大家一定要注意控制好量哦。
桃仁直接吃起來實在不算是美味，有些人覺得和杏仁的味道有點相似。那麼有沒有什麼好的辦法能把桃仁烹飪一下，變成比較美味的佳餚呢?下面小編就爲你介紹三款由桃仁製成的美食，一起來看一下吧!
桃仁的做法
醬汁桃仁
材料
桃仁、甜麪醬、白糖、清水、食用油。
做法
將桃仁放熱水中泡一下撕去皮。
坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入桃仁炸酥撈出瀝乾油。
坐鍋點火放入清水、白糖、不停攪拌先翻大泡轉成翻魚眼泡時，放入甜麪醬 翻炒均勻，待糖與醬合一體時加入核桃仁，當糖和醬全部裹在桃仁上即可。
鮮桃仁洋蔥木耳
鮮桃仁、水發木耳、洋蔥、花椒適量、生抽適量、醋適量、糖適量、食用油。
木耳焯水，洋蔥切絲，鍋內放油和花椒炸出花椒油。碗中放木耳、桃仁，洋蔥絲放最上面，在洋蔥絲上淋上燒熱的花椒油，再拌入生抽，醋，糖就可以了。
鮮桃仁燴絲瓜
鮮桃仁50克、絲瓜200克、雞湯1大碗、雞油(或豬油)1大勺、薑絲1小勺、鹽適量、白胡椒粉適量、水澱粉適量。
絲瓜削皮，切成滾刀塊。鍋燒熱，放入豬油和薑絲爆出香味，加入絲瓜炒軟，加入雞湯煮開。加入桃仁，用鹽和胡椒粉調味，用水澱粉勾芡即可。
桃仁的功效作用3
桃仁如何去皮
1、平時給桃仁去皮可以吧，取出的新鮮桃仁放在沸水中浸泡3到5分鐘，然後準備一個乾淨的牙籤，取出桃仁以後，用牙籤把它表面的軟皮輕輕挑開，然後慢慢揭下就可以。
2、桃仁去皮以前也可以放在清水中浸泡，浸泡時間應該在2到3小時左右，浸泡以後的陶瓷表皮就會變軟，把它取出以後，用手輕輕捻動，就能把它表面的軟皮全部去掉。
桃仁怎麼吃好
1、桃仁炒韭菜
桃仁有多種不同的吃法，平時把它和韭菜放在一起炒，味道特別好，而且溫腎助陽的功效十分出色，在製作的時候需要準備新鮮韭菜200克，桃仁50克。把韭菜洗淨以後，切成段狀，在鍋中放油加熱以後，把桃仁入鍋炸黃，然後放入韭菜快速翻炒，韭菜變軟以後加入食用鹽和雞精調味，炒勻以後直接出鍋就能食用。
2、桃仁黑芝麻粉
平時把桃仁和黑芝麻一起做成桃仁黑芝麻粉也特別好吃，而且它能滋補腎陰，預防骨質疏鬆還能延緩人體衰老，在需要的時候，可以取250克黑芝麻和250克桃仁，再取50克白糖，把準備好的桃仁和黑芝麻分別入鍋炒熟，再研成細末加入白糖調勻後，裝瓶密封保存，每次取出直接使用20到30克就可以。
