夏天應當怎樣保存蜂蜜，蜂蜜是日常生活中常見的食材，有着豐富的營養價值。但是蜂蜜保存不當很容易發生變質，尤其是夏天。接下來小編爲大家帶來一些夏天保存蜂蜜的小方法。
夏天應當怎樣保存蜂蜜1
1、蜂蜜的保存
蜂蜜：不要放冰箱，但要密封
蜂蜜中葡萄糖和果糖含量達 60% 以上，水分活度很低，微生物生長會受到抑制，在常溫下就可以放很久。
蜂蜜不需要放冰箱，如果放了，瓶底會出現一些白色結晶。這是低溫下葡萄糖析出，跟蜂蜜摻假、變質沒有關係，但完全可以正常吃。
蜂蜜一旦打開過包裝後，就一定要注意密封密封密封！
否則即便還在保質期內，也可能提前「變質」。市面售賣的蜂蜜，一般會標註「保質期 24 個月」。
至於問是不是能放上千年……這是要留着給子孫當祖傳寶貝嗎？
理論上不是不可能，但難度也有點大。一方面蜂蜜容易吸潮，另一方面還是會有少量酵母菌等微生物，也有可能使蜂蜜變酸。
2、喝蜂蜜水時間
1、早晨一杯蜂蜜水清腸排毒
經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現，基本每天都會廁所便便一次，非常規律，會形成一種習慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯蜂蜜水，有利於清理腸胃，有助於排除體內垃圾。
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。
做法：每天早晨起來後，空腹喝一杯涼開水或一點溫的開水沖泡一勺即可。
健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
2、午後一杯蜂蜜水補充能量
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於“飢餓”狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，爲接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。
同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。
做法：下午茶時間，爲自己準備一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶飲。
3、飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸
蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。
如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃黏膜的刺激。
做法：進食前0.5—1小時的時候，食用半杯蜂蜜水。
4、餐後一杯蜂蜜水消食助消化
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。
而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
做法：餐後1—2小時後，食用一杯蜂蜜水。
夏天應當怎樣保存蜂蜜2
如果我們發現蜂蜜變質之後，也就是所謂的'蜂蜜發酵，這時候我們會發現蜂蜜已經變得非常稀，而且就像跟水一樣。在我們發現已經變質的蜂蜜，這時會產生大量的氣泡，而且還有一股很難聞的酸味，或者還有一股刺鼻的酒精味道。如果蜂蜜出現了這種情況，也就說明蜂蜜已經變質了，不能夠在食用了。爲什麼蜂蜜變質之後會變成這種樣子呢？這是因爲蜂蜜被酵母菌污染，隨後酵母菌大量繁殖，從而也就分解了蜂蜜中的糖分，這樣就促使變成二氧化碳和水，另外還有醋酸甚至酒精，從而使得蜂蜜的物理和化學性質發生了變化，這個也就是非常典型的蜂蜜變質。
蜂蜜的性質是呈弱酸性，所以說我們在存放蜂蜜的時候，不能選擇用金屬容器，如果你選擇金屬容器去保存蜂蜜的話，蜂蜜中的酸就會跟金屬發生置換反應，從而也就污染了蜂蜜，這樣也就算是蜂蜜變質。隨着時間的推移，蜂蜜的顏色會慢慢變黑，如果我們吃蜂蜜的時候會有些發苦，這時候可能是屬於金屬污染了。所以說我們在選擇儲存蜂蜜容器時，不能選擇金屬容器。
