山竹好不好吃，山竹，是一種很有名的熱帶水果。它的營養價值很高，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。下面小編爲大家分享山竹好不好吃的文章，希望對你有幫助。
山竹好不好吃1
山竹簡介：
山竹營養價值很高，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對身體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。山竹雖然營養高但是山竹是一種偏寒性的水果，切不可多吃。
山竹怎麼吃：
1、把山竹上面的葉子去掉。
2、兩手拿着往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順着痕跡掰開。也可以用刀在中間劃一圈把它弄開。
3、把整個山竹白色果肉取出來即可食用。
山竹好吃嗎
生吃山竹，口感有一點像櫻桃，都是甜中帶酸的感覺，多吃也不會覺得膩，有果友形容稱“好吃到停不下來”。也有果友形容，從口感上來說，山竹比較像釋迦，綿軟如口即化的.感覺，但是山竹不會像釋迦那麼甜，而是酸甜適中的。山竹不但味道好，果實中含有豐富的蛋白質和脂類，對身體特別好。
山竹有哪些功效和作用：
1、清熱降火
山竹是一種寒性的水果，具有清熱降燥的功效，很適合夏季食用，而且也很適合體熱的人羣，可以改善上火狀況。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。可以在吃完榴蓮之後吃幾個山竹。
2、調養身體
山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人羣都能起到很好的保健作用。
3、增強免疫力
山竹的果皮中蘊藏抗氧化劑的物質，具備很強的抗氧化能力，可以增進免疫系統的健康，讓身體更加強壯，增加了抗病能力，讓我們少生病。
4、祛痘
山竹由於具有較好的降火功效，所以我們臉上因上火長的一些痘痘可以通過吃山竹來緩解，經常吃山竹的人皮膚可以變光滑。
怎麼挑選山竹？
1、 看顏色
挑顏色深紫、發棕紅的那種，外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。
2、挑大小，看果蒂
大小山竹裏面有籽，所以不要選太小的山竹。挑選中等大小的就可以了。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那裏，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
3、捏果殼，看裂紋
果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風乾了，不新鮮了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。如果山竹表面有裂紋的樣子，那麼大家不要挑選。這樣的山竹很可能是壞的。
4、看萼片，掂重量
山竹有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，不一定瓣數多就一定好吃，還是要新鮮。重量呢，兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風乾了，不新鮮。
山竹好不好吃2
1、怎樣剝開山竹
首先我們瞭解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。
（1）首先去掉山竹蒂。
（2）通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。
（3）掰開果肉後不要沾到殼裏的汁，因爲較苦澀，會影響口感。
2、山竹怎麼吃好
（1）山竹棗花蜜汁
山竹的性涼，屬於涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。
方法：把山竹打開後，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。
（2）山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。
方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。
（3）山竹沙拉
山竹沙拉擁有較多的營養元素，經常食用可以降膽固醇、淨化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗淨、番茄切片後加上沙拉醬，拼好盤即可食用。
3、山竹的禁忌人羣
（1）山竹中含有較多的糖分，對於肥胖症狀的朋友建議少食，以免增重。
（2）糖尿病病人少食，以免由於糖分在體內過多而無法轉化，加重了病情。
（3）脾胃虛寒者慎食，山竹屬於寒性食材，以免加重體內寒氣。
