金銀花燉豬展的做法,我們都知道金銀花和豬展是兩種不同的食材,而且都很有營養價值,如果一起烹飪,能夠做出十分美味的食物哦,下面和小編一起看看金銀花燉豬展的做法吧,希望對大家有幫助。
金銀花燉豬展的做法1
原料:
豬展(豬內腱)1條、新鮮金銀花1小把、枸杞10顆。
調料:鹽2克、冰糖3-4顆、生薑1塊、料酒5克、生抽2克。
做法:
1、準備好食材,豬展切成大塊,加入鹽、生薑、料酒、生抽醃製20分鐘。
2、鍋裏倒入適量的水,放入蒸架,點火煮水。
3、取一個大碗或燉盅,把醃製好的豬展就到碗裏,加入適量的水,等鍋裏水開後放到蒸架上。
4、蓋上鍋蓋保持大火燉至裏面碗裏的水冒綠豆眼後,再燉30分鐘。
5、燉豬展湯的時間,把枸杞和金銀花分別用清水浸泡,去掉隱藏在花朵裏的小蟲子。
6、30分鐘後,用湯勺撇乾淨豬展湯的湯麪上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金銀花。
8、適量加少許鹽調味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖,再燉10分鐘即可。
注意事項:
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥,它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、咽喉疼痛等證,均效果顯著。考試期間熬夜看書用腦過度最容易上火了,所以經常用金銀花泡水給考生喝,又不傷腸胃,是最好的清熱降火之物。
金銀花在烹飪前要用清水浸泡浸泡,讓裏面的小蟲子跑出來。
4-5月間正是新鮮金銀花盛開的時間,用新鮮金銀花燉湯非常清香,但會有一點苦味,需要加一些冰糖和味。
如果找不到新鮮的金銀花,用乾花也是可以的',幹花香氣更濃郁。
金銀花燉豬展的做法2
金銀花燉豬展
這是一款緩解焦躁情緒的湯。
金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥,性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃。金銀花配以豬展,味道甘涼,清熱解毒。在考試前夕、在工作中遇到難題的極度焦灼的情緒下,可以烹煮這個湯,用來緩解情緒。
食材
料理招式
(1)金銀花用水泡開,豬展切開焯水備用。
(2)在燉盅內放入所有材料,加適量水,加蓋,用高火煮10分鐘,轉中低火煮10分鐘。
(3)取出調味。
Tips
如用新鮮金銀花燉湯,雖然非常清香,但會有一點苦味,需要加一些冰糖和味。