吃生雞蛋的作用有哪些，雞蛋在日常生活中是常見的一種食物，很多人都很喜歡吃的，但是一般人吃雞蛋都會煮熟的，其實生雞蛋對人體是很有營養的，下面小編分享吃生雞蛋的作用有哪些，一起來看下吧。
吃生雞蛋的作用有哪些1
生雞蛋的功效與作用
1、美容
生雞蛋具有特別好的美容作用，平時人們可以把生雞蛋磕開取出裏面的蛋清加入適量牛奶蜂蜜調勻製成面膜，在洗臉以後直接把它塗抹在臉部肌膚上，就能滋養細嫩肌膚，能提高皮膚彈性，放慢皮膚衰老速度。
2、清咽潤喉
生雞蛋是一種性質，微寒的食材，清咽潤喉是它的主要功效，人們吃生雞蛋時能緩解聲音嘶啞和咽喉腫痛等不適症狀，而且能讓人們咽喉中的異物慢慢消失，對維持人體健康也是有一定好處的。
3、補充營養
生雞蛋還能爲人體補充一些營養，它含有豐富的蛋白質和核黃素以及卵磷脂等對人體有益的微量元素，這些營養在被人體吸收後能滿足人體正常工作的需要。但吃生雞蛋存在一定風險，大家在吃生雞蛋前一定要了解吃生雞蛋的禁忌。
吃生雞蛋的禁忌
平時人們在日常生活中是禁止盲目吃生雞蛋的，因爲生雞蛋吃的時候會讓人體吸收一些細菌，他還帶有濃郁的腥味，有些人在吃生雞蛋以後會出現噁心嘔吐等不適症狀，會影響自己的食慾。另外生雞蛋還會加重人類腸胃負擔，它含有的一些細菌容易讓腸胃中炎症滋生，會影響人體消化系統的正常功能。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜歡用雞蛋當早餐，據說女性早晨吃雞蛋對身體是有諸多好處的，但問他們好處到底有哪些，他們又說不太清楚，今天我會做這方面的介紹，能讓大家全面瞭解女性早晨吃雞蛋的好處。
女性早晨吃雞蛋的好處
1、飽腹
飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處，因爲女性早晨吃雞蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質和一定數量的脂肪以及多種微量元素這些營養進入人體後能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度，可防止上午出現飢餓。
2、補充蛋白質
雞蛋是一種蛋白質含量特別高的食物，女性早晨吃雞蛋能爲身體補充大量蛋白質，如果能給它搭配適量的粥或者麪包，會讓身體吸收到更均衡的營養，能滿足人體一上午工作時對營養的需要，可保持體力充沛。
3、提高大腦功能
女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能，因爲女性早晨吃雞蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽鹼還能吸收一些卵磷脂，這些物質都能作用於女性的腦神經，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒並能提高她們的思維反應能力。
4、預防肥胖
要有苗條的身材是每個女人的最大願望，而女人在早晨吃雞蛋就能預防身體肥胖，能保持良好的.身材，因爲雞蛋營養價值極高，但熱量並不高，女人在早晨吃1~2個雞蛋可以滿足身體一上午代謝時的營養需要，但不會吸收過多的脂肪，能預防身體肥胖發生。
吃生雞蛋的作用有哪些2
生雞蛋可以吃嗎
有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以爲生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
吃雞蛋的禁忌
不要煮過火或煎過火
煮或煎，都是最常見的烹調雞蛋的方式，切記不要過火。煮時間過長，會使蛋白質過分凝固，雞蛋變硬變韌，影響口感以及消化吸收。
不要在室溫下存放雞蛋
現在溫度高，雞蛋在室溫下更容易變質。建議把雞蛋冷藏存放，這樣可以儲存一個多月時間。購買有包裝的雞蛋時要看標籤，一週以內的雞蛋品質相對更好。
不要用雞蛋補鐵
雞蛋黃中鐵含量堪稱豐富，但很難吸收。
因爲蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有 3% 左右。紅肉、動物血等補鐵，會高效很多。
不要相信雞蛋與豆漿相剋
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，影響雞蛋的營養吸收。但只要豆漿經過充分煮開，這種物質就被破壞，不會再影響蛋白質消化吸收。所以放心，早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔心。 但是，如果是把生雞蛋打入熱豆漿中喝，不算好習慣，因爲增加了感染的風險。
