檸檬泡椒鳳爪的美味做法，說起檸檬泡椒鳳爪，相信大家應該都不陌生吧。檸檬泡椒鳳爪是用雞爪加入檸檬加泡椒所製成的一種美味食品，很多人都喜歡吃。下面小編爲大家分享檸檬泡椒鳳爪的美味做法，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
檸檬泡椒鳳爪的美味做法1
檸檬泡椒鳳爪的美味做法
一、食材
鳳爪 900克
小米椒 適量
大蒜 適量
生薑 4片
香醋 1袋
漕滷 1袋
白糖 2勺
生抽 3勺
泡椒 適量
檸檬 1個
二、製作方法
1、買回來的.雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，對半切開，冷水下鍋，焯水一遍；
2、另起鍋放入雞爪，放入2片姜，適量的料酒，鹽，煮熟，撈出冷水浸泡，反覆清洗幾遍；冰箱冷藏2個小時；
3、撈出雞爪瀝乾水分，放入2片生薑；粗、漕滷、白糖、生抽、泡椒調成滷料；
4、倒入雞爪盆裏，放上切碎的大蒜、小米椒；
5、鍋內放適量的色拉油，放入幹辣椒，趁熱澆在大蒜上面；
6、最後切檸檬片放上，拌均勻即可；
檸檬泡椒鳳爪的美味做法2
檸檬泡椒鳳爪的美味做法
一、食材
雞爪15只 ，香蔥2根， 姜5片，白酒2勺 ，香葉6片 ，八角3個， 花椒5克 ，桂皮1片 ，檸檬6片 ，白醋3勺 ，糖3勺 ，泡椒2瓶， 鹽1勺
二、檸檬泡椒鳳爪的做法
1、鳳爪剪掉指甲
2、倒入白酒白醋密封醃製10分鐘
3、醃製好的雞爪倒入香料燜煮15分鐘
4、香料熬製滷水
5、醃製泡椒
6、調配好的滷水裏倒入6片檸檬
7、倒入雞爪密封醃製放冰箱冷藏
