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檸檬泡水的正確泡法

來源:秀美派    閱讀: 7.33K 次
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檸檬水很多人都愛喝,檸檬泡水的正確泡法大家知道嗎?檸檬可以抗菌、提高免疫力,對於想美白的人來說,檸檬水還是一個美白神器。要想發揮檸檬水的最大作用,泡它可是有技巧的哦!檸檬泡水的正確泡法是什麼?

檸檬泡水的正確泡法

檸檬泡水的正確泡法1

1、新鮮檸檬帶皮切薄

新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因爲皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裏存三天。

2、用溫水

泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。 因此,泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

3、平衡酸味

如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。

但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的.糖,一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當於吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人要限量。此外,胃酸過多的人只需把檸檬水儘量泡淡一點就可以喝,因爲少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。

對於消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質,很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

4、保鮮膜保存

檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變幹,但幹了之後仍然可以用,內部仍然多汁,放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水,然後用保鮮膜包上,在保鮮盒裏放兩三天是沒問題的。

檸檬幹也可以用來泡水,但因爲皮的香氣已經失去,維生素C也有損失,檸檬水的香味會打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。

檸檬泡水的正確泡法2

1、在超市買一些新鮮的檸檬

注意每次買上一兩個就行,不要賣很多。據瞭解一個檸檬可以吃上一個星期,不是隻泡兩次就沒有的哦!

2、把檸檬清洗一下,用鹽水浸泡

浸泡15分鐘左右,然後用乾淨的抹布清洗表面。因爲現在很多的檸檬看起來非常的新鮮,是因爲果農爲了延長檸檬的新鮮度會在檸檬皮上塗上一層人工蠟,所以在吃之前用鹽水浸泡是可以軟化表面的一層蠟的。其中蘋果也經常會塗上一層蠟,我們需要注意。

3、把洗乾淨的檸檬切成薄片

如果你是一個人喝的話切兩片泡水喝足夠,剩下的可以用保鮮膜封好,最多可以保存三天以上,但是一定要及時使用。

4、準備乾淨的容器

檸檬泡水還有一個好技巧就是準備一個乾淨的容器,把裏面的水晾乾。然後把新鮮的整個檸檬切成薄片,再塗上一層蜂蜜,放在乾淨的容器當中,可以在想要泡水的時候就可以拿出來,不用再來切比較麻煩,你可以選擇一次性切好,放在冰箱即可,想喝的時候就取出一兩片。

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