你知道豬蹄的做法有哪些嗎？大家走在的豬蹄的膠原蛋白很豐富，是女人養顏的最佳補品，你知道豬蹄怎麼做比較好吃嗎？下面是小編幫大家整理的豬蹄的做法有哪些，僅供參考，大家一起來看看吧。
豬蹄的做法有哪些1
食材：
豬蹄700克、幹黃豆60克、蔥、姜、白胡椒粉、鹽、陳醋、料酒、生抽、雞精、花椒、八角、桂皮、冰糖、香葉。
步驟：
1、 黃豆提前1天用清水泡好，豬蹄洗淨剁成塊，放入清水中浸泡10分鐘，薑切片，大蔥切段；
2、 鍋中放入適量水，放入豬蹄，大火煮開，3分鐘後撈出洗淨；
3、 鍋中放入適量油，油溫燒至4成熱，放入冰糖小火熬製成棕紅色，放入豬蹄翻炒上色；
4、放入八角、桂皮、香葉、薑片、蔥段繼續翻炒，加入白胡椒粉1克、生抽1勺、陳醋半勺、料酒2勺、清水適量，大火煮開；
5、加入黃豆繼續燜煮2小時。大火收汁，調入適量鹽即可盛出。
豬蹄的做法有哪些2
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的.儲水
食材配方
主料：
豬蹄800g
輔料：
蔥適量
姜適量
八角適量
花椒5g
山楂片10g
醬油30ml
料酒25ml
白糖20g
蠔油25ml
鹽3g
1、先把豬蹄洗淨。
2、切成小塊。
3、鍋裏放熱水，放入豬蹄。
4、淖3分鐘即可。
5、先把豬蹄放入鍋中。
6、鍋裏倒入水、料酒、醬油、蠔油、白糖、鹽、蔥、姜、八角、花椒、山楂片。按下煲粥鍵1小時30分鐘即熟。
豬蹄的做法有哪些3
豬蹄凍是下酒菜,記得小時候,在老家,只有過年時才能吃到,過年了來了客人,總是少不了這盤菜、那時在旁邊聞着就很香、但是吃不到、現在條件好了,想什麼時候吃就什麼時候
食材配方
主料：
豬蹄500g
輔料：
油適量
鹽適量
大料適量
1、豬骨切大塊，洗淨。
2、加適量水，幾片薑片大火燒開、
3、燒開後把水倒掉，洗乾淨血水、再放入高壓鍋、
4、燉肉的大料、
5、加入大蔥,姜,和大料、加入料酒、
6、加入電壓鍋,按燉肉鍵、大約23分鐘左右、
7、燉好後出鍋、豬蹄去骨、
8、剩下蹄筋和肉、
9、把鍋裏的湯倒進大碗、
10、舀出上面的浮油、
11、放進冰箱冷藏、
12、扣出後切片即可、
