白菜炒肉是一道比較清淡的家常菜， 一般是以白菜和豬肉爲主要原料製作而成。白菜炒肉營養豐富，含有豐富蛋白質，膳食纖維。那麼小編今天就把家常白菜炒肉的做法分享給大家，有興趣的小夥伴們可以試着做做看哦。
家常白菜炒肉的做法1
大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。白菜還是減肥蔬菜，因爲白菜本身所含熱量極少，不至於引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機體保存多餘水分，可以減輕心臟負擔。
製作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
主食材：長白菜200克、五花肉100克
輔料：姜1塊、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、鹽、雞精
步驟：
1、姜切末；
2、蒜切片；
3、五花肉切薄片；
4、白菜根切成較大方塊；
5、熱鍋中加適量油，放入花椒；
6、待花椒顏色變深後撈出扔掉；
7、放入姜蒜炒香；
8、放入五花肉，炒至微焦；
9、加料酒半勺、生抽1勺炒勻；
10、加入白菜根，與肉一起翻炒1分鐘；
11、加入菜葉翻炒；
12、炒至菜葉斷生，放入雞精半勺；
13、炒勻即可出鍋。
家常白菜炒肉的做法2
材料：
梅頭肉一塊，醬油 ，鹽，油，薑片，黃白菜一棵。
做法
1、梅頭肉肥瘦分開切成片，瘦肉用適量的鹽、油、醬油攪拌後醃製10分鐘備用。
2、黃白菜洗乾淨後切散。
3、中小火把帶皮的'肥肉下鍋慢慢煎出油，大火放入薑片，加適量的油，倒入瘦肉滑炒幾下，變色後倒出鍋備用。
家常白菜炒肉的做法3
用料 ：
豬肉絲、 白菜
做法 ：
1、 豬肉切絲， 用少量蛋清， 鹽， 澱粉拌勻。
2、 白菜洗淨， 切絲， 葉梗分開。
3、 起油鍋， 大火快炒肉絲， 變白即可撈出。
4、 炒白菜， 先下白菜梗， 翻炒軟後下白菜葉， 再下炒好的肉絲。
5、 加料酒， 醬油， 少許白糖， 鹽調味， 翻炒均勻後盛出。 可勾薄芡。
