現在正是品蟹的季節，喜歡吃陽澄湖大閘蟹的`馬上行動起來吧！下面是煮陽澄湖大閘蟹的做法，爲大家提供參考。
主料
陽澄湖大閘蟹8只
輔料
醋
鹽少許 整蔥2根
薑片4片 黃酒少許
水煮陽澄湖大閘蟹的做法步驟
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鐘
1. 將陽澄湖大閘蟹稍加沖洗，投入鍋內冷水中（不能用熱水）差不多可以沒過螃蟹即可，水中加鹽粒、薑片、整蔥、少許黃酒。
2. 用大火煮開水後，中火15分鐘即可。此時陽澄湖大閘蟹已變成了誘人的橘紅色。
3. 食用時，將鎮江陳醋，煮熟的醬油，薑絲，白糖，拌勻爲佐料，蘸而食之。（也可不用調料食用）品嚐陽澄湖大閘蟹鮮甜細潔，黃香膏膩的人間美味。
小貼士
花好月圓之時，什麼菜最應景？當然是最不容錯過的陽澄湖大閘蟹啦！
