你們知不知道清蒸金鯧怎麼做嗎？金鯧魚肉質細嫩，味道鮮美，用蒸即簡單又美味，清蒸魚是沿海地區的人最聰明的'吃魚方法，那麼清蒸金鯧怎麼做呢？下面就和小編一起來學習一下如何做清蒸金鯧吧。
清蒸金鯧怎麼做1
一、清蒸金鯧魚的做法
金鯧魚處理乾淨，魚身上打花。
姜洗淨切絲，蔥洗淨切絲，辣椒洗淨切絲。
金鯧魚放進盤中，加入薑絲，煮開水，將魚放入。
蓋上蓋子，大火蒸5分鐘。
打開蓋子，將生抽均勻地淋在魚身上。
將蔥絲與辣椒絲一起放在魚身上，蓋上蓋子，繼續用大火蒸1分鐘，熄火取出即可食用。
清蒸金鯧怎麼做2
一、清蒸金鯧魚的做法
將金鯧魚洗淨去除內臟，並在魚體兩面斜着切幾刀。陳皮，姜切成絲，蔥切成小段備用。
在魚身上抹少許鹽和料酒，魚身上肚裏撒上薑絲，放幾條陳皮絲在魚身旁，醃製10分鐘。
蒸鍋放水燒開後放入魚，根據魚的大小蒸十到十五分鐘即可。判斷魚是否蒸熟可以用牙籤插入魚肉中，拔出時看是否有魚肉沾在牙籤上，如果沒有就表明魚已經熟透啦。
將魚端出，魚蒸好後盤子裏會有一些水，把多餘的水倒掉，留下一點就行。
把切好的蔥放在魚身上，在倒入適量生抽。
另起鍋，鍋裏放入少許的油，燒熱，淋到魚身上，不要集中一個地方淋，儘量把蔥上面都潑到。這樣一道美味又健康的清蒸金鯧魚就做好啦。趕快動手試試吧！
