如何正確食用蛋白粉

不要空腹服用、吃溫或冷，不吃熱或燙、加調味品要控制等等。

如何正確食用蛋白粉1

蛋白質粉的正確吃法

1、不要空腹服用。空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作爲一般的“產熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。患者只能吃流質，可將蛋白質粉加入牛奶豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、吃溫或冷，不吃熱或燙。乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作爲冷飲品食用。

3、加調味品要控制。蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質粉時不要加味精、因爲蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是穀氨酸鈉，它在體內經代謝後分解出穀氨酸，在蛋白質粉中再加味精等於畫蛇添足。

吃蛋白粉的誤區

1、吃肉會長胖，所以要吃蛋白粉

很多人認爲，只有肉類中才有蛋白質，而肉多吃了容易長胖，所以要少吃肉，多吃蛋白粉。

首先，瘦肉的熱量並不高，吃肉和長胖並無關係。再說了，除了肉之外，很多植物性食物中的蛋白質也不少，比如豆腐、豆乾。就連我們平時吃一碗米飯，也含蛋白質 6、7 克呢。

2、吃蛋白粉可以減肥

「高蛋白減肥法」一直很流傳，很多人也深信不疑。

這種減肥法提倡人們只吃蛋白粉等蛋白質食物，不吃脂肪和糖類，以達到減肥的目的。

實際上，長胖主要是因爲吃下去的能量大於消耗的能量，造成能量在體內儲存。所以，要想減肥，最根本的還是增加能量的消耗、減少能量的攝入。

如果蛋白粉吃太多，過量的蛋白質一樣會轉化爲脂肪，變成身上的肥肉。而且，只吃高蛋白食物，很容易造成蛋白質攝入過量，進而導致其他營養素，如維生素、礦物質和膳食纖維的缺乏，也會導致營養不良。蛋白質攝入過多還會增加腎臟負擔，很可能是減肥未果身先傷。

蛋白粉的副作用

1、所有的蛋白質口服後都將在消化道中被分解成氨基酸，然後被體內吸收。

2、長期食用過多的蛋白質反而會增加患癌症的風險。

3、蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的，因爲蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發心臟病。所以，只要我們日常飲食結構合理，就沒有必要額外補充蛋白質粉。

哪些人需要補充蛋白粉

1、新生兒新生兒不宜食用蛋白質粉，他們應選擇蛋白質含量在10%~20%的奶粉。

2、對於健康人而言，只要堅持正常飲食，堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。

3、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白爲主要成分的`蛋白質粉。因爲大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高，促成或加重痛風。但也有些品牌的大豆蛋白粉經過了特殊的處理，比如葆苾康的大豆蛋白粉就不含嘌呤。

4、對於有需要的特殊人羣，除了通過食物補充必需氨基酸以外，可以適當選擇蛋白質粉作爲蛋白質的補充，但是一定要注意蛋白質粉的用量。白質過剩，不但使人肥胖，還增加肝臟和腎臟的代謝負擔，久而久之就可能影響它們的功能。

蛋白粉的功效與作用

1、當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童、青少年生長遲緩，體重過輕，智力發育障礙;成年人出現疲倦，體重減輕，貧血，血漿白蛋白降低，甚至水腫;並可引起婦女月經障礙。食用蛋白質粉，可有效防止或改善這些症狀。

2、大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響，而且用大豆蛋白質替代動物蛋白，可減輕糖尿病患者腎臟負擔。

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體質差能吃蛋白粉嗎

體質差不一定需要補充蛋白粉。 蛋白粉的作用是爲缺乏蛋白質的人補充蛋白質。正常的人，只要堅持正規飲食，一般並不會出現蛋白質缺乏的情況，因此也是沒必要再補充蛋白粉的。

體質差是否需要補充蛋白粉要諮詢醫師如果單純只是體質差的人，最好是去醫院做一次營養評估，看個體是否是缺乏蛋白質，也要諮詢醫生，看是否無法從飲食上直接補充蛋白質，那麼也要考慮是否需要補充其他的營養素，務必諮詢專業的營養醫師，以便更科學、合理地食用蛋白粉。

睡前能吃蛋白粉嗎

由於夜晚人體的吸收能力會加強，所以膠原蛋白粉最好是在每天的睡前半小時喝是最好的。或者可以每天起牀後和早餐一起吃也可以。或者將每天食用的膠原蛋白粉分成兩份，早晚各喝一杯。而且因爲膠原蛋白粉是營養補充品，所以就算與其它食物一起吃也不會影響膠原蛋白粉的食用效果。蛋白粉每天適合吃多少

每個人吃膠原蛋白粉的吸收率都不同，這是由於個人體質差異而造成的，而且根據每個人體內膠原蛋白缺乏量的`不同每個人吸收的量也會不同。如果是正常的情況，那麼可以每天吃4-5克膠原蛋白粉，但是如果是皮膚狀態很不好的狀況下，那麼可以每天吃8-10克膠原蛋白粉，待到皮膚恢復正常狀態再減少至每天4-5克。

蛋白粉是用溫水還是冷水泡

溫水。 蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作爲冷飲品食用。

如何正確食用蛋白粉3

蛋白粉推薦

1、Mutant Pro100 (乳清蛋白)

口味評價：Mutant 的廣告語是：ITS ALL ABOUT THE TASTE. 購買Mutant一個理由就夠了——口味!

推薦口味：香草味(奶昔一般的口感，加個香蕉做出來，感覺和冰淇淋融化了一樣) 和 巧克力花生 (Chocolate Peanut Butter Chips)真的可以吃得到巧克力脆片和花生粒!

2、BSN的六重矩陣蛋白SYNTHA-6奶昔

口感口味評價：奶味很重，甜度適中，很像在喝奶昔。六種蛋白質混合型蛋白粉，因爲不同的蛋白質釋放的時間都不一樣，適合各個時間段使用，含有乳清蛋白、酪蛋白、分離乳清蛋白、蛋清蛋白等釋放時間不同的蛋白質。熱量較高一點。BSN推出的ISOBURN(帶有減肥功能蛋白粉)不僅熱量低而且口感十分出彩。

推薦口味：香草味 和 奶油香蕉味(香蕉味好喝到哭)

3、MUSCLETECH NITRO-TECH 肌肉科技正氮蛋白粉(乳清分離蛋白)

口味點評：中等偏上，乳清分離蛋白一般口感都不怎麼好，這款還算是很不錯的了。

成分：每勺44克，含30克蛋白質，3克肌酸，4克碳水，6.9克BCAA，5.3克谷氨醯胺。乳清分離蛋白搭配多種有效成分，效果顯著，價格偏貴。適合運動後立馬補充，會再次回購。乳糖不耐的'人可以喝。

推薦口味：草莓味 和 香草味

4、MUSCLEPHARM COMBAT 濃厚的口感(緩釋蛋白)

口味評價：很好喝的緩釋蛋白(八小時釋放，在睡前食用)。口感濃郁，睡前來一杯，睡覺都在長肌肉!

推薦口味：巧克力餅乾(Cookie & Cream) 和 香蕉味

5、Myprotein (乳清蛋白粉)

口味點評：去年突然這款蛋白粉突然就在健身平臺的APP，朋友圈，和淘寶上變得很火。性價比很高，包裝極簡，長期有促銷。周圍很多肌友一買就是買幾麻袋(買的越多折扣越多)!有中文官方網站可以購買。個人對其口感保持中性，味道比較淡，但是口味多達20餘種。每份含有蛋白質高達 21 克，4.5 克 BCAA支鏈氨基酸和 6 克谷氨醯胺。它算是性價比之王吧!

推薦口味：抹茶味

選擇優質蛋白粉的標準

1、含量配方

蛋白粉所含營養成分當中，蛋白粉含量不是越高越好，重要的是蛋白粉的營養是否全面均衡，配方是否科學多樣化，是否有針對性，是否能夠爲人體所吸收。

2、原料

蛋白粉一半是採用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白的組合體構成粉劑。由於生產方式的不同使得蛋白粉的品質、含量、純度都不同，對人體的吸收效率、人體產生的效果都會不一樣。

3、吸收、消化率

由於人體自身的差異，不同的人對蛋白質的吸收不同，因此營養家一直贊同在蛋白質粉種添加一些輔助的配方。如是否添加膳食纖維清理腸道，避免高吸收率蛋白質易上火、排便的問題，所以配方的有無、好壞也對蛋白粉的品質有很大的影響。

4、性價比

很多品牌都請名人做廣告，價格貴，但是價格高不等於品質也高，所以一定要找一些性價比較高的，如佳萊福蛋白粉，由於大規模生產採購同時以網購爲主，運營費用低，性價比非常高。