吃玉米的好處和功效與作用,玉米是一種常見的經濟作物，其歷史源遠流長，吃玉米不但可以飽腹而且還富有營養，接下來小編就給大家分享一些關於吃玉米的好處和功效與作用吧。
1、減肥：玉米爲粗糧，膳食纖維豐富，食用後飽腹感較強，可以代替其他主食及高糖、高脂的食物攝入，長期食用能夠起到減肥的作用。但是消化系統較弱者需少量食用，避免加重胃腸道負擔；
2、促進消化及通便：玉米中含有大量植物纖維，長期食用可在一定程度上增強胃腸道蠕動，促進消化、潤腸通便，加速新陳代謝。對於長期便祕的患者，可以選擇適量食用玉米，以改善症狀；
3、預防疾病：玉米中含有玉米黃素，是一種具有抗氧化作用的成分，能夠保護視力，對於老年黃斑變性具有一定的預防效果。
玉米的烹飪方法不同，營養含量也不同，玉米中的部分營養成分如B族維生素等，在長期燉煮後容易流失，所以建議蒸、烤食用更佳。食用玉米雖具有較多益處，但也需適度食用，注意飲食多樣化，搭配其他食物一起攝入。
有人認爲玉米有降脂、降壓、降糖、提高記憶力、延緩衰老等多種功能，但都沒有臨牀試驗能夠表明。平時正常適量食用玉米即可，不必輕信過於誇張的說法。
吃玉米的好處
1、減肥
因爲玉米屬於粗纖維食物，食後可消除人的飢餓感，而且含熱量很低，是一種很好的減肥食品。
2、護眼
玉米種含有豐富的玉米黃質還有胡蘿蔔素，這都是明目的'成分，多吃玉米可以緩解黃斑變性、視力下降。
3、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如：玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
4、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則爲飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
5、降糖
玉米鬚有一定的利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。
玉米的功效與作用
1、預防便祕
由於人們生活水平不斷提高，大量地攝取一些不宜消化的食物，再加上缺乏鍛鍊，導致很多人都會有便祕的困擾。而玉米的膳食纖維可以刺激腸道蠕動，達到防治便祕的作用。
2、抗癌
玉米種含有硒與鎂兩種微量元素，並具有較好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人發生癌症的風險要低得多。
3、預防高血壓
玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
溫馨提示：
雖然玉米有很高的營養價值，但是要記住，在日常生活中一定要注意不能吃太多哦。
吃玉米的好處有哪些？
1、能延緩衰老及明目
玉米能入肝經膀胱經以及腎經，具有平肝利膽以及利尿消腫的功效，同時也能夠清溼熱和健脾益胃。冬季吃玉米不僅能去除乾燥感，同時延緩了皮膚衰老。另外玉米里面含有的類黃酮物質具有抗氧化功效，能直接作用於視網膜黃斑，防止黃斑變性，降低患上白內障和青光眼的機率。
2、能保護心血管
玉米里面含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，同時微量元素以及維生素也非常豐富。
含有的不飽和脂肪酸能和玉米胚芽中維生素e共同作用身體，降低了甘油三酯以及膽固醇的濃度，防止脂肪在血管壁沉積，能預防或者治療高血壓，動脈硬化以及高血脂症。
3、能美容減肥
玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂，延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕飢餓感，具有減肥塑形的功效。維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。
此外，玉米里面含有的穀氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬於長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態。
溫馨提示
吃玉米時儘量是蒸着吃，能防止維生素c和b族維生素的流失，但是蒸熟的時間不能太長，控制在20分鐘左右即可。
還有現在很多人喜歡吃烤玉米，雖然烤玉米非常美味，但是烤玉米時溫度比較高，會破壞玉米里面的營養價值，同時也會產生有害物質，吃了不利於身體健康。
此外，吃玉米的時間也有講究。睡覺前兩個小時儘量不要吃玉米，以免因爲腹脹而影響睡眠質量。
