米糕名字大全，中國有很多的非常美味的糕點，糕點主要是以麪粉，米粉，白砂糖，雞蛋，油脂，乳品等一些材料爲原材料製作而成的，糕點的種類很多，以下分享米糕名字大全。
桂花糕
桂花糕是陝西的一道特色美食，以糯米、白糖爲主要原料，色澤十分誘人，聞起來還帶着桂花的清香，吃起來也帶着桂花的甜味，真是令人垂涎三尺。
茶糕
雖說此糕稱爲茶糕，但它並無茶味，實際上它是一種鮮肉餡的小方糕，吃起來香軟可口，過去的新市，人們喜歡在茶館的大廳聽人說書，以茶糕佐茶，因此得名，茶糕外形方正，看上去呈半透明狀，如今這種糕點甚是少見了。
驢打滾
驢打滾應該大多數人都聽過吧，但是吃過的人卻很少。它也是中國傳統糕點之一，有着悠久的歷史，在老北京和天津尤其盛行。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，是老少皆宜的風味小吃。
紅糖餈粑
這款糕點就應該有不少人都吃過吧，口感軟黏，在四川，每年農曆初一時，每家每戶都會做一鍋熱乎乎的紅糖餈粑，這意味着紅紅火火，現在有不少的火鍋店裏會有這一類的小食，當吃到火辣辣的食材嗆到喉嚨時，吧唧一口紅糖餈粑就是個不錯的選擇。
青團
青團是一種傳統中式糕點，到了特定的節日的時候，當地的人們就會提前做好青團，就和平常吃糉子、吃月餅是一個道理，青團的主要原材料是糯米粉
它的特點是在糯米粉里加入了一些艾草，從而做出來的青團皮是綠色的，看着就很漂亮有食慾，餡料可以隨意一些，多半是甜的，比如豆沙或者蓮蓉等，吃起來有青草的香氣，一點不膩口，非常不錯。
棗花酥
棗花酥是一道由酥油（黃油、豬油）、糖粉等食材製成的點心。它起源於清朝中後末年，原本是清皇室婚喪典禮必不可少的禮品和擺設，後來才由御膳房傳入民間，成爲舊時北京探親訪友講究贈送京八樣之一
牛舌餅
牛舌餅，是一種有名的北京傳統小吃。黑龍江、臺灣、山西等地也有該小吃。牛舌餅製作要用標準麪粉和成麪糰，兌入發麪團
比例大概在9： 1.5之間，就是說4.5公斤標準粉和麪，加進0.75公斤的酵面，加適量的鹼，和均勻揉成長條，揪成小劑，搓成條，擀薄甩成片，抹上麻醬捲成卷，兩手將兩頭搓細，然後將兩頭疊壓在一起，用擀麪杖擀成長 圓形，用鐺烙兩面後，放在鐺下的馬道內烤熟
01.海棠糕
海棠糕屬於一道歷史悠久的傳統點心，從清朝的時候就有了，因爲糕點的形狀像海棠花，顏色呈紫醬紅色，所以得此名，也是江南地區的傳統特色小吃，最適合熱着吃，香甜可口，香味撲鼻。
02.馬蹄糕
馬蹄糕屬於一道非常受歡迎的傳統甜點，在廣東、福州以及閩南地區最爲常見，主要是用糖水拌着荸薺粉蒸熟製成，顏色呈茶黃色，爲半透明狀，吃起來又軟又滑，又爽口，還有韌性，口感香甜，清香嫩滑，好吃不膩。
03.定勝糕
定勝糕屬於江蘇蘇州地區著名的傳統特色糕點，吃着鬆軟清香，入口甜糯，還帶有股豆沙味，據說是在南宋時期，老百姓爲了鼓舞將士做的糕點，所以起名定勝糕，寓意美好，希望將士打個勝仗，並且該糕點顏值也高，好看還好吃。
04.茯苓糕
茯苓糕又叫作“復明糕”，屬於閩南地區民間傳統手工美食，就是把茯苓烘乾打成粉，加入麪粉中，最後蒸制而成，吃着香甜，口感鬆鬆軟軟的，還特別有嚼勁。
05.涼糕
涼糕屬於四川宜賓的一種傳統特色美食，主要是由米漿熬製而成，再搭配上紅糖水，吃着清爽可口，香甜沙軟，口感滑嫩，感到熱的時候，吃上一口，沁人心脾，特別舒服。
06.千層糕
千層糕屬於北京當地比較有名的風味食品，糕點層次清晰，吃着鬆軟，可以做出不同顏色的，看起來比較有食慾，趁熱吃最好，甘甜酥軟，吃着香而不膩。
07.老婆餅
老婆餅屬於廣東潮州的一道傳統點心，餡料滋潤軟滑，吃着口感甜而不膩，皮薄餡厚，層層酥甜軟糯，主要是由麪粉，雞蛋等食材製作而成。
08.荷花酥
荷花酥屬於浙江杭州非常著名的一道傳統小吃，糕點的外形像荷花，吃着酥鬆香甜，所以得此名，口感酥香，顏值很高，吃着也是一種享受。
年糕
年糕，一種用黏性大的糯米或米粉蒸制而成的食物，柔軟爽滑，韌中有糯；因爲有着“年年高”的意思，許多地區都有在過年時吃年糕的習俗，期盼着生活越來越好
因爲地方文化的差異，年糕也分成了很多種類，比如慈城年糕、弋陽年糕、福州年糕、北京年糕、廣東年糕、蘇式年糕等等 ，在做法及風味上皆有所差別
除了糉子和豆花，南北差異也能在年糕上體現出來，北方的年糕有蒸、炸兩種做法，都是甜口，而南方年糕除了這兩種做法外還有炒、煮等方法，味道也是可鹽可甜~
很多菜餚都有着年糕的影子，比如糖炒年糕、螃蟹炒年糕等，也可直接將年糕放在炭火上烤，烤到它漲鼓鼓的，兩面金黃焦香還冒着泡泡，那可是外焦裏糯，口感極佳~
發糕
發糕是用米漿加上糖和發酵物等材料，攪勻後蒸制而成的`一種蓬鬆糕品，就像麪包一般
通常混合米漿中用來發酵的東西有糯米酒、酵母還有小蘇打，都能讓它漲發膨脹，形成細密均勻的小孔，從而變得鬆軟可口
中國大部分地區均有製作發糕，口味衆多，常見的有紅糖發糕、南瓜紅棗發糕、玉米發糕等等，皆是清甜不膩、物廉價美，所以很受大衆喜愛
烘糕
烘糕是一種口感酥脆的糕點，是用糯米粉、雞蛋、砂糖等材料，經過拌粉、裝模、燉粉、成型和烘烤這一系列操作而製成的，好似餅乾一般香酥可口~
在我國多地，都飄蕩着烘糕那酥香的味道，比如湖北的特產之一麻烘糕，是用糯米、桂花和黑芝麻等物製成的，香鬆脆爽，回味無窮~
合肥的烘糕，則是合肥四大名點之一，金黃油潤，疏鬆多孔，在糯米制品中頗有自己的特色，相當值得一吃
涼糕
涼糕是四川宜賓的一款特色甜品，它與普通的米制糕截然不同，就像是布丁一般，鮮嫩爽口，絲絲順滑
涼糕是用米漿熬製而成的，雖然材料簡單，但是在熬煮時的火候和保存時的溫度上，要求會比較高，要恰到好處，才能保證它擁有綿軟細嫩的口感
雖然看着一個樣，但其實涼糕是有很多口味的，可以說你想吃啥味的都能給你倒騰出來，吃的時候都要淋上紅糖水，一口下去，涼滋滋甜蜜蜜的，簡直就是解暑良藥了！
鏡糕
鏡糕是陝西的特色小吃，因爲長得又圓又小，插着竹籤兒就跟拿着鏡子似的，所以就叫做鏡糕了
做法是把糯米細細的研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜裏墊上薄鐵片，再填實米粉，然後撒上幾種顏色的糖，蒸制而成的
蒸鏡糕的時候，竹木籠一屜一屜的疊起來，就跟寶塔似的，而且在最頂層的蓋子上有一個小塊，等到熟透時蒸汽一衝它就會發出長長的響聲，附近聽到的人就會曉得鏡糕要出鍋了~
吃鏡糕的時候，客人是可以根據自己的口味選擇蘸料的，可以蘸白糖、紅糖，也可以蘸桔粉等，口感綿軟而香甜，小孩子特別喜歡吃呢~
