補氣補血湯的做法大全及配方，夏天是炎熱的季節，很多人都會因爲炎熱的天氣而導致沒有胃口吃不下飯，沒有胃口吃飯的話這個時候喝點養生湯對身體是有益的，以下分享補氣補血湯的做法大全及配方。
第一：紅棗山藥湯
材料：紅棗、山藥、桂圓肉、白砂糖
做法：將紅棗提前洗乾淨，並且放入清水中泡軟，山藥去皮之後切小塊備用。將山藥以及紅棗放入鍋中加上清水燒開，直到二者軟爛後加入準備好的桂圓肉以及白砂糖，煮開後就可以關火起鍋了。
功效：紅棗服用後具有補血益氣的'作用，而山藥則可以很好的保健脾胃，這兩種中藥材相結合之後製作出來的菜餚不僅可以滋補身體，同時好喝又養顏。
第二：枸杞紅棗赤豆湯
材料：枸杞、紅棗、赤小豆、冰糖
做法：首先我們需要將赤小豆洗乾淨，然後提前一天用清水浸泡好，而紅棗以及枸杞則用清水洗乾淨瀝乾水分備用就可以了。將準備好的赤小豆、紅棗以及枸杞一起放入鍋中加上清水煲湯，水開之後大火變小火放入冰糖，五十分鐘後熄火，蓋上蓋子燜制十分鐘後可以直接服用。
功效：這道食譜服用後的作用不僅可以補中益氣以及補血消渴，還能夠有效的改善一些臉色晦暗、皮膚粗糙甚至是溼疹痱子等毛病，對皮膚的滋補效果非常的好。
第三：銀耳雪梨燉瘦肉湯
材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗
做法：將瘦肉清洗乾淨後放入開水衝焯一下，取出瀝乾水分後切片備用。將銀耳用清水跑法，然後撕小塊備用，雪梨切塊。將瘦肉、雪梨、銀耳以及蜜棗一起放入燉鍋中，加入清水後隔水燉煮一個小時就足夠了。
功效：這道補氣補血養顏湯服用後不僅可以令皮膚更好越來越漂亮，還有降火清心以及養陰潤肺的作用，也適合便祕、喉嚨乾燥等患者服用。
第四：竹蓀排骨湯
材料：竹蓀、排骨、蔥姜、食鹽、料酒、胡椒粉、香菜
做法：首先將竹蓀洗乾淨後放入開水中泡發，最後用冷水沖洗乾淨，蔥切段姜切絲。排骨切好後和清水一起下鍋，水開之後焯一遍洗乾淨瀝乾水分。
在砂鍋中加入適量的清水，然後放入排骨、蔥姜、料酒，燉煮一個半小時，然後放入竹蓀繼續煲湯半個小時，起鍋前加入胡椒粉、食鹽以及香菜就可以了。
功效：這道食譜服用後具有補氣養陰以及清熱利溼、潤肺止咳的作用，生活中長期科學服用還能夠很好的提高身體抗病能力。
竹蓀排骨湯還能夠保護肝臟，有效避免腹壁脂肪在體內的積存，也就是我們生活中常說的刮油功效。所以說，這道食譜服用後可以降血壓、血脂，還有一定的減肥作用。
第五：黃芪鱔魚湯
材料：黃芪、鱔魚、紅棗、胡椒粉、生薑、味精、食鹽
做法：首先我們需要將黃芪以及紅棗洗乾淨，然後鱔魚去掉體內的東西后洗乾淨切塊備用。將鱔魚和生薑一起放入油鍋中，加入食鹽翻炒成半熟後加入紅棗、黃芪以及適量的清水，大火燒開後小火煲湯兩個小時，起鍋前加入味精、食鹽以及胡椒粉調味。
功效：這道食譜具有很好的補氣補血功效，長期科學服用還能夠健美養顏，特別適合一些由於氣血不足所導致的臉色不好以及精神倦怠的情況。
【山藥黃骨魚湯】
原料：鐵棍山藥 黃骨魚 薑片 蔥花 油鹽
製作：燒熱鍋放入少許油，薑黃骨魚放進鍋中去煎將魚表面金黃，翻面再將另一面也煎至金黃； 加入少薑片進鍋煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入鐵棍山藥片進鍋去煮至魚湯色奶白，加入適量的鹽調味，再撒上少許蔥花即可。
【香菜紫菜蛋花湯】
原料：幹蝦仁 紫菜 雞蛋 香菜 蔥花 油鹽
製作： 雞蛋加入少許鹽打散備用； 熱鍋涼油，加入幹蝦仁進鍋炒香，再加入水燉煮三分鐘，加入1小把紫菜進鍋煮上一分鐘，倒入雞蛋液煮好後形成蛋花關火，加入少許鹽調味，最後放入少許蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料： 莧菜 豆腐 鮮蝦 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作： 將鮮蝦去殼後從蝦背上挑出蝦線， 蝦仁放入少許鹽、澱粉、薑末和料酒等調味料拌均勻；熱鍋涼油，加入蝦殼煸炒出紅油後將蝦殼先盛出來，放入3碗水燉煮，加入醃製好的蝦仁和豆腐塊進鍋去煮上三分鐘，加入洗淨的莧菜煮至變色，最後加入鹽調味即可。
【西紅柿雙菇湯】
原料： 西紅柿 口蘑 海鮮菇 蒜末 蔥花 油鹽
製作：熱鍋涼油，先加入蒜末進鍋爆香，加入西紅柿塊進鍋炒至微微出汁；加入海鮮菇和口蘑片進鍋翻炒； 加入水燉煮三分鐘，再加入少許鹽調味，最後撒入蔥花即可。
【香菇菠菜雞蛋湯】
原料：菠菜 香菇 雞蛋 油鹽
製作： 雞蛋加入1小勺鹽後攪打均勻；熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液炒至定型後化成小塊； 加入3碗水煮開，將香菇片放進鍋中去煮上2分鐘，加入菠菜段煮至變色嗎，最後加入少許鹽調味即可。
【冬瓜薏仁棒骨湯】
原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽
製作：先將棒骨放入冷水鍋中焯煮， 加入幾片姜和料酒；將棒骨放入電燉鍋中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入幾片姜，加蓋後按下電燉鍋上燉骨湯的功能鍵； 還剩下20分鐘時加入冬瓜塊進鍋去煮； 時間到， “冬瓜薏仁棒骨湯”燉好了，加入鹽和胡椒粉調味即可。
1、紅棗龍眼粥
原料：龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。
製作：將龍眼肉、紅棗、粳米同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
2、羊骨粥
原料：新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
製作：羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天爲一療程。
功效：補腎壯骨。
3、紅棗糯米粥
原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。
製作：紅棗去核後，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
4、首烏紅棗粥
原料：制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。
製作：先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
5、蛋黃湯
原料：雞蛋2個
製作：取雞蛋打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
當減肥瘦身成爲都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻佔了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。
6、豬肝菠菜粥
原料：豬肝150克，菠菜適量。
製作：豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”。
