黃鱔和不可以和什麼一起吃，黃鱔的外觀身材細長，且外表光滑，而外黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，因此有些身體比較虛弱的人可以多吃黃鱔來進補。以下分享黃鱔和不可以和什麼一起吃？
黃鱔不能和什麼一起吃
狗肉
狗肉有溫熱動火、助陽之性，而黃鱔性熱能補，時行病之後吃，容易使舊病復發。二者同吃，溫熱助火作用更強，不利於常人；而且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
菠菜
菠菜味甘、性涼，《本草綱目》記載：菠菜“通腸胃熱”，黃鱔性熱能補、油膩多汁，兩者同食容易導致腹瀉。
金瓜
金瓜甘寒下氣，黃鱔溫中補氣，二者成分複雜，功用相互抵消，同食容易產生不利於人體對的生化反應，對身體無益。
含鞣酸較多的水果
黃鱔含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸。鞣酸與蛋白質結合會生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去原有營養價值；與鈣結合，生成一種新的不易消化的物質，會使鱔魚失去原有的營養價值。
黃鱔適宜和什麼一起吃
1、黃鱔和豆腐一起吃，可以增加鈣的吸收量。
2、黃鱔和木瓜一起吃，可以有效促進吸收。
3、黃鱔和青椒一起吃，有降血糖的作用。
4、黃鱔和松子一起吃，有助於美容養顏。
5、黃鱔和金針菇一起吃，有補中益血的效果。
食用黃鱔的適宜人羣
老少皆宜；身體虛弱、氣血不足、風溼麻痹、四肢痠痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者；生長髮育停滯的兒童；體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣宜經常食用。
食用黃鱔的禁忌人羣
患有瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食。
一、黃鱔不能與狗肉同食
我們首先就是要注意，黃鱔的味道是非常的腥，而且如果是與狗肉一起食用的話，是會讓我們覺得非常的反胃，這兩種食物的食性也是不一樣，狗肉是屬於熱性的食物，而黃鱔是屬於比較溫補型的。如果黃鱔和狗肉一起吃的話容易上火，還會導致舊病復發。
二、黃鱔不能與菠菜一起吃
菠菜裏面是含有草酸，所以如果菠菜和黃鱔一起食用的話是會形成草酸鈣的結晶，是會容易導致腹瀉，所以大家在平時的生活中一定是要很好的避免這樣的搭配，而且，還會加重腎炎患者的病情，使其尿色變得渾濁。
三、黃鱔不能 與葡萄一起吃
我們都知道葡萄和黃鱔都是非常有營養的食物，但是這兩種食物是不能夠一起搭配食用，因爲黃鱔和葡萄一起食用的話，就是會使得蛋白質的作用降低，而且是最小，雖然說是沒有什麼副作用，但是白白的浪費了蛋白質豈不是很可惜嗎?
四、黃鱔和山楂不能同食
鱔魚性溫，我們食用黃鱔是可以很好的補中益氣，對於虛損、血氣不調、風溼等病症都是有很好的緩解的作用，但是我們要注意鱔魚和山楂是禁忌一起食用的，因爲山楂裏面是含有較多的鞣酸，相剋理由與柿子相似。故二者不宜同時食用。
黃鱔不能和什麼一起吃
黃鱔+棗(鮮)：這兩種食物一起吃對我們的毛髮不好，容易造成脫髮的現象。
黃鱔+狗肉：容易造成身體的不適，對我們的身體是非常的不好。
黃鱔+菠菜：對我們的腸胃非常的不利，會造成腹瀉的現象。
黃鱔+南瓜：對我們的身體是非常不好的，會給我們的.身體帶來一定的負擔。
黃鱔宜和什麼一起吃
黃鱔+藕：對我們的脾有一定的好處，可以起到滋陰健脾的功效。
哪些人不適宜吃黃鱔
1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔
因爲黃鱔屬於海鮮性的食物，皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象，會產生更加嚴重的瘙癢的症狀，對患者的恢復是非常不利的。
2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔
因爲黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用，腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的症狀，對患者的健康是非常不利的。
黃鱔的營養成分
黃鱔又叫鱔魚，它的特點就是肉鮮刺少，而且營養價值豐富，它裏面不僅含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等，還有它特有的DHA和卵磷脂，對我們的身體是非常有利的。
黃鱔的功效作用
1、增強記憶力
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分，還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。
2、降血糖
黃鱔中含有一種特殊的物質，叫做“鱔魚素”，它能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力
黃鱔中含有一定的營養物質，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔的食譜推薦
爆炒黃鱔
做法：黃鱔洗乾淨(經過我多次用醋洗更乾淨)去骨，魚片切成段加薑片蔥段料酒姜生抽醃製，鍋放少許油熱油，辣椒蒜蔥切好，先大火炒香辣椒再炒黃鱔，澱粉水加鹽糖老抽，倒入澱粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒，最後加一點麻油。
功效：能夠增強我們身體的免疫力，能給我們的身體補充到豐富的營養物質。
韭菜爆黃鱔
做法：黃鱔宰殺後，洗淨血，切成大塊，再改刀切成一釐米細絲兒，準備好薑絲大蒜，熱油下鍋煸炒大蒜，薑絲，金黃色爲宜，下入鱔魚絲，料酒，生抽，轉大火爆炒2-3分鐘，同時準備好洗淨的韭菜，切5釐米長段，放入韭菜大火煸炒一分鐘關火，加入胡椒粉，白糖，香油，攪拌均勻，出鍋就可以吃了。
功效：在增強免疫力的同時，還能健腦益智。
