蔬菜店夏天怎麼保鮮，蔬菜水果是我們生活中不可缺少的部分，對於食物的保存方法其實可以根據不同的食物類型選擇適合的方法，並不是所有的都適用同樣的方法，以下蔬菜店夏天怎麼保鮮。
蔬菜店夏天怎麼保鮮1
一般蔬菜店在保存韭菜、青菜等蔬菜的時候，都會用大白菜的葉子將其包裹起來，之後根部朝下，放在冷藏室保存，或者在上面包裹一層報紙，在上面噴灑一點水分，再放在冰箱的保鮮層，這樣能讓蔬菜保存很長時間。
蔬菜店的蔬菜保鮮方法
在市場上的蔬菜都是採用專用的保鮮方法，一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣不完的時候，就會用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹，這樣能防止裏面水分的流失，再放在陰涼處就可以了。
首先要保證菜葉子上有足夠的水分，同時還要避免葉子出現腐爛的現象，很多人都會在蔬菜表面包裹一層報紙，在報紙上噴點水分，之後放在冰箱的保鮮層，這樣能夠保存較長的時間，還能讓蔬菜的味道不發生改變。
若是對於生菜來說，一般只要放一段時間後就會逐漸的失去水分，還容易出現變色的現象，可將裏面的菜心摘除掉，再用溼潤的紙巾將生菜表面包裹起來，這樣能提供水分，等紙巾變幹後再拿出來，之後放在冷藏室保存。
蔬菜店夏天怎麼保鮮2
蔬菜保鮮冷藏櫃有哪些特點
冷凍設備主要有製冷系統、電控裝置等組成，能夠爲食物提供低溫的儲存環境。蔬菜保鮮櫃是一種能夠快速製冷的設備，設備中安裝有看、溫度控制器，使用者可以根據需求來設置櫃體的溫度，因此冷凍設備的第一個特點就是人爲控制櫃體的溫度。現在很多冷櫃都有自動控制溫度設備，但不同產品需要的溫度不同，所以最好使用人爲控制溫度的保鮮櫃，超市冷凍設備就可以滿足居民的需求。
一般情況下，冷櫃需要在高溫下長時間進行工作，因此對櫃體的耐溫性要求很高。蔬菜保鮮櫃具有耐熱耐冷的屬性，在高溫下或者是溫度較低的環境下，產品不會產生變形，而且機器都可以正常工作。
市場質量好的保鮮櫃一般都按照國家規定的標準來生產製造，蔬菜保鮮櫃滿足國際上櫃密封性標準的規定，因此設備保溫箱的溫度和溼度比同類產品的密封性好，降溫速度更快，因此可以長時間保持物品的新鮮性，這是產品設施的第三個特點。
耐用性是居民購買冷櫃、保鮮櫃需要考慮的重要因素，不管實際高壓還是惡劣的使用環境，產品都不會出現破裂。蔬菜保鮮櫃採用了不鏽鋼爲材質，外觀光鮮亮潔，產品的耐衝擊性很高，不管多麼嚴重的撞擊或者是重壓，產品都不會出現嚴重的破損，影響展示的整體效果。
食品安全受到重視之際，消費者都會選擇健康安全的蔬菜，因此超市也需要選舉環保的冷櫃。蔬菜保鮮櫃採用了LLDPE材料，這種材料具有環保安全的特點，保鮮冷櫃使用這種材質，可以爲消費者提供無毒無害的健康食品。
蔬菜保鮮櫃具有耐熱耐寒、密封性好、環保健康的特點，設備溫度可以根據自己的實際需求來進行調整，達到保鮮、冷凍的作用。客戶使用產品時，不放置過多的產品，否則會影響製冷效果。
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蔬菜店夏天怎麼保鮮3
這15種蔬菜簡單保存技巧，看看對你有用沒？
1，蔥，把蔥去掉外皮，蔥根，洗淨瀝乾水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一週左右。
2，洋蔥，將買來的洋蔥頭晾乾，放在涼爽，乾燥，通風的`地方能貯藏很長時間。不要放在冰箱，要是用塑料袋包住或放入冰箱，這樣反而使洋蔥很容易悶軟，變質，發芽。
3，生薑，姜有老薑和新姜之分，老薑不適合冷藏保存，買回來後放在陰涼通風處就行。新姜用保鮮膜或者紙巾包起來放冰箱內保存，還可以冷凍。如果生薑發芽但是沒有黴變，可以把發芽的部分切掉，不影響繼續食用。
4，韭菜，用水浸泡後，拿細繩將韭菜捆整齊，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天，或將韭菜整理好後捆一下，用大白菜葉包裹住，放在陰涼處，這樣也可存3-5天。
5，西紅柿，西紅柿大量上市時，質好價廉，選些半紅或青色的放進食品袋，然後紮緊袋口，放在陰涼通風處，每隔1天打開袋口1次，並倒掉袋內的水珠，晾5分鐘後再紮緊，等西紅柿變紅後取出。西紅柿全部變紅後，就不要再扎袋口了，此法可貯存1個月。
6，茄子，茄子表面有一層蠟，對自身起保護作用。如果這層蠟質被碰破或洗刷掉，很快就會發黴腐爛。所以保管茄子最關鍵的是不要弄破它的外皮，輕拿輕放，不要沾水，要放在陰涼通風處，擦乾淨後裝進保鮮袋，放進冰箱保存。
7，青椒，青椒沾水後容易變質，保存前不要用水洗，直接擦乾放入保鮮袋放冰箱，可以保存一週左右。青椒若是比較多的話，可以取1只筐，筐底及四圍用牛皮紙墊好，將青椒放滿後包嚴實，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處，隔10天翻動一次，可保鮮2個月。
8，土豆，在放土豆的袋子裏裝上一個蘋果可以防止土豆發芽，用保鮮袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就能防止變幹，腐爛和長芽，同時土豆不能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉。
9，黃瓜，新鮮的小黃瓜常溫下很快就會變幹，擦乾黃瓜表面的水分，放入塑料袋密封，擱進冰箱冷藏即可。
10，菠菜，可先朝葉子上噴點水，再用餐巾紙包起來，然後放進冰箱冷藏室中，根部朝下直立擺放，這樣既可以保證菠菜的水分不流失，又可防止潮溼腐爛。
每一種蔬菜都有其個性，根據蔬菜的特點進行保存就行，通風保存，冰箱冷藏，還有隔絕水分的，但買蔬菜是爲了食用，不是爲了保存，因此無論怎麼保存，都不如在超市買適量的菜品，這樣也吃的新鮮，若是實在買得多了，可以根據小編提供的方法來儲存，希望能夠幫助到你
