涼拌藕片的做法家常

涼拌藕片的做法家常，中國每個地區的特色美食不僅風味好吃，還蘊藏着當地特色的人文情誼，很多的外國人也非常喜歡中國的美食，而且每種美食都有不同的做法，下面就來看涼拌藕片的做法家常。

涼拌藕片的做法家常1

涼拌蓮菜的做法

蓮菜洗淨去皮，再洗淨！

切成薄片，切蓮菜的'時候，燒一鍋水備用。

水開後，倒入蓮菜片，水開後一兩分鐘即可。

撈出，趁熱倒入適量白醋或米醋

蓋上蓋子，燜幾分鐘

放入所有調料，拌勻即可。可以多拌點，過年期間天冷，好保存！

吃的時候，再加適量香菜，小磨油，拌勻裝盤，涼脆爽口，絕對光盤！

小貼士

1、趁熱倒入白醋，蓮菜不會發黑！

2、糖只需少量用於提鮮，辣椒絲試個人口味，增減！

3、自然放涼之後，非常爽脆！

涼拌藕片的做法家常2

涼拌蓮藕的做法

將蓮藕洗淨切片，放入開水煮8分鐘，撈出過冷水，待用

將蒜和米椒切碎，那個大碗放入全部材料，再把蓮藕瀝乾水，用筷子攪拌（靈魂是辣子雞味的老乾媽，加了會好吃很多）

攪拌完成，即可裝盤開吃

小貼士

糖一勺左右，喜歡甜的多加，不喜可不加

涼拌藕片的做法家常3

爽口涼拌藕片的做法

把蒜切末，小蔥切小段，粗辣椒麪，細辣椒麪，白芝麻放入一個容器，鍋裏放油燒熱後澆在配料上（就跟炸辣椒油一樣），邊倒油邊攪拌，避免有的地方糊，有的地方澆不到油

藕片去皮，切片，然後焯水，焯幾分鐘就行，時間長了就沒有脆脆的的口感了，焯完撈出過涼水，再控幹水分！

炸好的辣椒油里加入2勺生抽，3勺陳醋，2勺蠔油，1勺白糖，攪拌均勻，把料汁倒在焯好的藕片上，放入小米辣，香菜，抓拌均勻即可，裝盤上桌就可以開動啦！

美味的涼拌藕片做好啦