魚腥草是比較常見的野生蔬菜,野生魚腥草腥味較重,不是很多人都能接受這種味道,所以很多人對於魚腥草並不感興趣,其實想要讓魚腥草好吃,那麼涼拌是個不錯的`方法。今天小編爲大家帶來的是涼拌魚腥草的做法,一起來看看下面的內容吧。喜歡的話就收藏。
涼拌魚腥草的家常做法1
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎的功效。
製作時間:5分鐘
難易程度:一般
口味:微辣
分類:涼菜
主食材:
魚腥草150克
輔料:
蒜4瓣、辣椒油、醋、白糖、雞精、香油、鹽
步驟:
1、蒜切末;
2、魚腥草摘好洗淨,切段;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
4、倒入辣椒粉中,製成辣椒油;
5、魚腥草加入鹽適量;
6、放入味精、蒜末;
7、白糖、醋;
8、放入辣椒油;
9、香油拌勻後即可。
涼拌魚腥草的家常做法2
做法一
材料:鹽、醬油、幹辣椒、花椒麪。
做法:
1、將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用;也可以用開水焯一下。
2、將幹辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
3、將魚腥草放到盆裏,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同着相應調整。
做法二
材料:魚腥草250克、精鹽、花椒粉、辣椒油。
做法:將魚腥草去雜洗淨,切成段,再用鹽水泡幾分鐘,放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖,拌勻即可桌。