清補涼的做法和材料，清補涼在我們的日常很多人都喜歡的一種食物類型，一般大家也都清楚，不同的食物含有的營養成分都是有差異的，很多都是對我們身體有益的，以下清補涼的做法和材料。
清補涼的做法和材料1
原料：椰子粉、龜苓膏粉、綠豆、西米、水、蜂蜜、芒果乾、香蕉。
做法步驟：
第1步、先做龜苓膏，食材如圖。
第2步、取500ml熱水。
第3步、微波爐加熱1分鐘（爲了讓水沸）。
第4步、把沸水碗直接放秤上。
第5步、稱取50g仙草粉。
第6步、攪拌溶解，冷卻後放入冰箱冷藏。
第7步、綠豆用開水浸泡半小時後，用電飯鍋煮熟。
第8步、另外水開後取西米。
第9步、煮一會兒關燜着。
第10步、煮好的綠豆和西米放一起儲存了。
第11步、龜苓膏結好後直接拿刀在盒子切小塊。
第12步、綠豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果乾（也可以新鮮的其他水果或果乾，可代替加糖）龜令膏。
第13步、倒入用開水沖泡好且冰鎮過的“椰汁”。
第14步、清補涼就做好。
第15步、好吃又清涼。
清補涼的做法和材料2
選食材要按體質：
氣虛體質：淮山、芡實、蓮子、花生、黑芝麻等。
陽虛體質：椰子、榴蓮。
陰虛體質：燕窩、雪蛤、牛奶、玉竹、麥冬等。
血虛體質：龍眼肉、荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆、紅豆、紅糖等。
血瘀證體質：山楂、玫瑰花、茉莉花等。
溼熱體質：赤小豆、扁豆、槐花、木棉花、雞蛋花、扁豆花等。
痰溼體質：薏米、茯苓、鷹嘴豆等。
納涼飲品食譜
淮山蘋果蓮子湯
適合氣虛體質：乏力、氣短、容易出汗。
【材料】鮮淮山100克，蘋果1個，蓮子50克，花生30克，冰片糖適量
【做法】淮山去皮切成小塊備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘兌入適量冰片糖，融化後關火，放涼至室溫即可飲用
【備註】除淮山配蘋果煲湯外，用黑芝麻50克燉蜂蜜也有很好的健脾扶中、養髮黑髮功效，而且安全無毒，可以長期服用
枸杞椰子湯
適合陽虛體質：畏寒、肢冷、容易乏力。
【材料】椰子1個約500克，枸杞子20克，紅糖適量，生薑3片
【做法】椰子肉切粒備用，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮30分鐘後關火放涼至室溫即可飲用
【備註】除了椰子外，榴蓮糖水也是不錯的選擇
雪耳木瓜百合牛奶燉冰糖
適合陰虛體質：大便乾結、容易口乾、形體消瘦。
【材料】雪耳1個約20克，木瓜1個約100克，百合30克，紅棗10克，牛奶200毫升，冰糖適量
【做法】雪耳浸發後備用，木瓜去皮，果肉切粒，水500毫升，煮開後放入雪耳、百合、木瓜，同煮30分鐘後放入冰糖及牛奶，融化後放涼至室溫即可飲用
【備註】玉竹、百合、麥冬均是滋養心肺之陰的藥材，可輪替使用。除了牛奶之外，燕窩、雪蛤等均爲滋陰食材，也可以和木瓜一起燉服
紅豆荔枝西米露
適合血虛體質。
【材料】西米約30克，紅豆30克，荔枝肉50克，冰糖適量
【做法】荔枝肉先用鹽水浸泡半小時，水2000毫升，先煮西米及蓮子至西米熟後放入荔枝肉與紅糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備註】荔枝肉、龍眼肉、紅腰豆等均爲養血補血的佳品，兩者可輪替使用，常見的例如雞蛋龍眼肉枸杞糖水，有很好的安神助眠功效
茯苓薏米水
適合痰溼體質：形體肥胖、舌質淡胖，舌頭有齒痕。
【材料】茯苓30克，薏米30克，鷹嘴豆30克，蜜棗1個
【做法】上述材料洗淨，水2000毫升，煮開後放入上述材料，大火轉小火煮1.5小時後關火放涼至室溫即可飲用
【備註】痰溼體質不宜使用冰糖，可以改用蜜棗調味
扁豆槐花蛋豆湯
適合溼熱體質：形體肥胖。
【材料】雞蛋花10克，扁豆花10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖適量
【做法】上述材料洗淨，水1500毫升，先煮薏米30分鐘，煮開後開後雞蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分鐘後放入冰糖，融化後放涼至室溫即可飲用
【備註】土茯苓、白茅根、木棉花是很好的清利溼熱的食材，和赤小豆一起按1：1的比例相配煲糖水，有很好的清利溼熱、預防泌尿系感染的功效
山楂麥芽玫瑰水
適合血瘀體質。
【材料】山楂30克，炒麥芽10克，玫瑰花5克，冰糖適量
【做法】上述材料洗淨，先用開水燙洗一遍，再注入沸水500毫升，焗泡10分鐘後倒出，放涼至室溫即可飲用
注意
對於一些有慢病的老年人在製作清補涼的時候要注意什麼？
冠心病、糖尿病病人在製作清補涼時儘量不要加糖或者低糖，可以選用微甜的食材例如甘草、土茯苓、馬蹄、玉竹、蘋果等；
有甲狀腺疾病的病人不宜食用海帶，花生、蓮子、芋頭、番薯等較難消化；
有膽囊炎、膽囊結石的病人少用這些食材煮糖水，以免消化不良。
清補涼的做法和材料3
清補涼簡單配方
清補涼配方：清補涼是一款健脾養胃，去溼的廣東、廣西常見的夏天去火湯，能夠潤肺 清熱去火不溼，一般清補涼配方通常是放入淮山、蓮子、芡實、薏米、百合、紅棗、南北杏仁、豬瘦肉，還有些人會放入沙蔘、玉竹、陳皮和龍眼，還有不少地方會製作成糖水，非常別具風味。
清補涼配方
清補涼的功效：不僅可以清熱去火和去溼，還可以健脾養胃、補氣益氣潤肺，適宜男女老少全家一起喝的`一款靚湯，尤其適宜身體虛弱火氣大的人，現在我們就一起看下清補涼的做法吧。
清補涼的做法：先將紅棗、綠豆、薏米、芋頭、西瓜、鵪鶉蛋、湯圓都放入鍋裏煮熟，別煮的太熟爛，然後撈出，再將紅糖和冰塊放入食材中，倒入椰子汁，也可以倒入紅糖水攪拌均勻就可以清熱去火、防暑降溫。
清補涼是一道很出名的湯品，在中國的南方很常見，要知道清補涼的配方很隨意，可以根據食用者的情況選用不同的清補涼，那麼大家知道清補涼的做法嗎?清補涼怎麼做效果好呢?下面就爲大家介紹一下清補涼的配方吧。
清補涼的配方很靈活，可大致分爲健脾祛溼和潤肺止咳兩類，下面大家就一起來看看如何製作出滋補又美味的清補涼吧。
清補涼豬心湯
用料
豬心、清補涼鹽、冰糖。
菜法
1、清補涼一份、豬心。
2、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片，清補涼用清水洗淨。放上一小塊冰糖，切記少許即可，溫水入鍋，煲兩個小時出鍋，用少許鹽調味。
清補涼湯
用料
淮山15克、蓮子15克、百合15克、沙蔘15克、龍眼肉15克、芡實10克、大棗10克、玉竹10克、冰糖。
做法
1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。
2、中火煮開後改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。
無花果清補涼煲排骨湯
用料
排骨500克、無花果4個、胡蘿蔔1小段、薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨蔘、眉豆1把。
做法
1、排骨斬件飛水洗乾淨。
2、無花果、清補涼(薏米、蓮子、淮山、百合、玉竹、黨蔘)洗乾淨。
3、胡蘿蔔切大塊。
4、把全部材料放進鍋裏，大火燒開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
清補涼龍骨湯
用料
龍骨600克、百合30克、蓮子20克、整支黃芪15克、枸杞15克、薏米10克、蜜棗1粒。
做法
1、將龍骨用洗米水清洗在用清水洗兩遍。
2、準備好圖中的材料，並洗乾淨。
3、將洗淨的所有材料，放入鍋中，鍋中放2斤水。
4、電飯鍋蓋上蓋子，按煲湯健。
5、清涼滋補的湯完成啦。
清補響螺雞湯
材料
響螺頭4只、靚雞一隻、清補涼藥材一包、蜜棗3粒、姜6片。
做法
1、先將螺頭去腸洗淨，然後把姜放入滾水再放螺頭飛水，再用清水洗淨。
2、雞洗淨飛水備用。
3、之後等水滾將飛過水的螺頭和雞連清補涼藥材、蜜棗一起放入煲中。
4、大火煲30分鐘後轉中小火煲2小時。
5、落小少少鹽調味即可。
清補涼老母雞湯
材料
老母雞半隻，淮山，枸杞，蓮子，百合，玉竹，薏米，紅棗，生薑2片適量。
做法
1、老母雞清洗乾淨，斬大件。
2、淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、薏米、紅棗洗乾淨。
3、鍋裏放水，放進淮山、枸杞、蓮子、百合、玉竹、紅棗、薏米、生薑，水開後放進雞塊，大火燒開後，撈出浮沫，轉小火煲2個小時。
4、放鹽調味就可以啦。
