清淡早餐家常做法，營養早餐特別的有講究，不能過鹹不能過於清淡，還不能過油過辣。太油太鹹太辣的兒童早餐，不僅吃不下去還會影響的健康，以下分享清淡早餐家常做法及相關資料。
清淡早餐家常做法1
一、海苔肉鬆早餐餅
用料
麪粉100g、海苔4片、肉鬆20g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、番茄醬數量。
做法
1、海苔剪碎放入麪粉中，然後打入一個雞蛋，加入適量的鹽。
2、再加適量的純淨水攪拌均勻成爲稀一點的麪糊。
3、平底鍋加適量的油燒熱，倒入麪糊攤成博餅。
4、在上面均勻地撒上肉鬆。小火煎制3-5分鐘。
5、然後翻面繼續小火煎制2-3分鐘。
6、取出肉鬆餅切塊，吃的時候擠上一些番茄醬即可。
二、早餐之脆煎藕餅
用料
蓮藕150g、胡蘿蔔100g、雞蛋50g、麪粉20g、食油2茶匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、蔥適量、姜適量。
做法
1、取一碗，蓮藕洗淨，擦成絲。
2、蘿蔔洗淨，擦成絲。
3、蔥姜洗淨切末。
4、蔥、姜、雞蛋、麪粉加入蓮藕中。
5、加少許鹽、胡椒、水，拌成糊。
6、入鍋，中火煎至兩面微黃即可。
三、火腿玉米粒早餐餅
用料
雞蛋1個、火腿腸1根、玉米粒適量、中筋麪粉適量、鹽適量、葵花籽油適量、水少許。
做法
1、玉米煮熟，撈出晾涼。
2、剝下玉米粒，稍微切幾下，也不要太碎了。
3、火腿剝開，切成小粒。
4、雞蛋打入大碗內，加少許水和鹽攪勻，加入少許麪粉攪勻。
5、放入切好的火腿粒和玉米粒，攪勻。
6、電餅鐺塗一層薄油，燒熱後，倒入麪糊，攤均勻。
7、煎至表面完全凝固，翻面，再煎2分鐘即可。
清淡早餐家常做法2
一、小白菜麪條
1、準備食材，小白菜半斤、雞蛋掛麪一包、大蒜一個、麻油10ml、食用鹽適量、豬油適量。
2、小白菜用乾淨的水清洗乾淨，過大的小白菜可以用手把小白菜撕開，然後瀝乾水，用乾淨的碗裝起來。
3、雞蛋麪放到溫水的鍋中煮軟，大概5分鐘用乾淨的漏網狀簍子撈出，再用冷水衝製冷卻，用乾淨的碗裝起來等待備用。
4、大蒜清洗乾淨，剝掉大蒜皮，切成一小片。
5、開火加入豬油和大蒜爆香3分鐘，倒入適量的清水，煮10分鐘至水開。
6、倒入雞蛋麪和小白菜，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
7、最後倒入適量的食用鹽，均勻攪拌即可出鍋了。
8、用乾淨的碗把麪條裝起來後可以在碗中的`麪條上滴上適量的麻油哦。
二、牛肉生菜胡蘿蔔粥
1、美味不可擋的牛肉一斤、時令新鮮生菜半斤、通紅營養的胡蘿蔔一根、雪白的大米半斤、香蔥一根、香油5ml、料酒5ml、白胡椒粉少許、適量食用鹽。
2、大米用清水浸泡10~15分鐘，然後淘洗乾淨。倒入電飯煲中，加入比米高2倍的水。
3、牛肉切成小塊，倒入溫水的鍋中，均勻攪拌5分鐘，去掉牛肉上的血和氣泡後瀝水撈出，用乾淨的碗裝好備用。
4、生菜去掉髮黃有蟲的生菜，用乾淨的水清洗乾淨，撕成小片，用乾淨的碗裝好備用。
5、胡蘿蔔清洗乾淨，切成小塊裝好備用。
6、起鍋燒油，把牛肉和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒5分鐘後用碗裝出，倒入電飯煲中，開始插上電飯煲即可煮粥了，設定好時間差不多30分鐘即可。
7、最後把煮好的牛肉生菜胡蘿蔔粥裝出即可。
清淡早餐家常做法3
包子
【豬肉餡】
豬絞肉、鹽、高湯或者清水、玉米油、糖、生抽、黃油、姜泥、蔥粒、花椒油、魔廚乾貝素
豬肉洗淨剁碎，然後放入鹽和高湯或者清水，用筷子使勁向同一方向攪打上勁，這個步驟成爲“打水”，水是分幾次慢慢加入，直到肉餡粘稠順滑狀
打好水的肉餡再加入其他的材料，繼續攪打拌均勻，因爲每人做的份量都不一樣，所以調味料我沒有固定的份量，都是適量，自己根據自己買的豬肉多少來放，也可以根據自己的喜歡的口味來調味
【發酵麪糰】
材料：溫水100克、酵母4克、中粉200克、白砂糖5克、
【做法】
酵母溶於溫水中，拌勻
麪粉中和細砂糖混合，倒入酵母水，用筷子或者手將所有材料攪拌成團，最後將鬆散的面片搓揉成完整的麪糰
將麪糰移至桌面，與放涼後的燙麪麪糰重疊在一起，然後用雙手將兩種麪糰搓揉成光滑狀，放在室溫下鬆弛10分鐘
將鬆弛好的麪糰揉成長條形，然後分割份量相等的小劑子（大小自己掌握），將小劑子壓扁，然後用擀麪棍擀成中間厚四周薄的面片，包入調好的肉餡，將包子皮一摺一摺轉一圈，捏摺出魚嘴狀
包好的包子放在蒸籠裏，互相留有空隙，蓋上蒸籠蓋，進行最後醒發（時間以當天的天氣而定，當日用了20分鐘
麪糰醒發好後，鍋中放入冷水，將蒸籠放入鍋上，水沸騰後，轉中大火繼續蒸8-10分鐘（全程約15分鐘）
蒸好的包子不要立刻打開蓋子，關火後虛蒸幾分鐘再開蓋
油條
用料：雞蛋、牛奶、鹽、發酵粉、麪粉、食用油
做法：
準備兩包純牛奶，兩顆雞蛋，將牛奶和雞蛋都放到盆裏；
根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。
再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。
放入適量麪粉，不需要加水，面不要和硬了
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵
發酵好的面
面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；
切成一個個小劑子
鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。
用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。完成咯~
香酥油條的美味小竅門：
1、揉好的麪糰要靜置8各小時以上以充分發酵。
2、炸的時候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。
3、油條雖然香口好吃，因爲是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。
雞蛋餅
材料:普通麪粉140g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵
步驟
麪粉放在碗中，打入雞蛋。
加入水，調成雞蛋麪糊，再加入鹽，攪拌均勻。
小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
倒入雞蛋麪糊，等麪糊表面凝固。
倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
豆腐腦——簡易法
材料：嫩豆腐(內酯豆腐)、香菇、黑木耳、黃花菜、雞蛋、蒜頭、香蔥、老抽、生粉、糖、鹽
步驟
嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
黃花菜清水泡發摘去根蒂反覆清洗擠掉水份
香菇淡鹽水裏浸泡洗去雜質擠幹水份切片
黑木耳清水泡發摘去根蒂 用鹽搓洗乾淨瀝乾水份切絲
蒜頭拍碎切末 香蔥切碎
炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可
豆漿
材料：黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量
做法
將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
將作法１泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢出豆香味後熄火。
將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即爲原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
