孕婦吃韭菜要注意什麼，我們知道孕婦是特殊的人羣，在許多方面上需要特別注意。特別在飲食上，就不能隨意吃。有些孕婦想吃韭菜，但害怕韭菜對胎兒有影響。那麼孕婦吃韭菜要注意什麼？
孕婦吃韭菜要注意什麼1
1、孕婦能吃韭菜
孕婦是可以吃韭菜的，韭菜營養豐富，能爲孕婦身體提供蛋白質和脂肪以及大量碳水化合物。
另外維生素和胡蘿蔔素也是韭菜中最重要的存在，它們對促進胎兒發育也有很大好處，但是韭菜對女性子宮有很強的收縮作用，孕婦平時不宜多吃，以免引發流產。
2、孕婦吃韭菜不能與牛肉同食
平時孕婦吃韭菜時最好不要把它與牛肉一起吃，因爲韭菜與牛肉一起吃，會引發胃炎或者讓胃潰瘍發作，還會傷害肝臟，對孕婦身體十分不利。
另外孕婦吃韭菜時也不能維生素K，韭菜中的維生素C會讓維生素K大量流失，食用以後也起不到應有的療效。
3、孕婦吃韭菜不能加熱太久
平時給孕婦吃韭菜時，要注意不能加熱太久，因爲韭菜中含有大量的維生素B，它在高溫的條件下會被破壞，加熱時間越長，破壞和越多，再食用也就起不到應該有的功效與作用了。
另外孕婦吃韭菜量還不能吃蜂蜜，不然會出現腹瀉或腹痛等不良症狀。
韭菜生薑汁怎麼做
1、韭菜生薑汁在做的時候需要準備50克新鮮的韭菜和50克生薑，還要準備一個乾淨的榨汁機，把準備好的韭菜摘一下，然後用清水把它洗淨空幹表面的水分，生薑也用清水洗淨。
2、洗好以後的韭菜切成段生薑切成薑片，在切成薑絲與切好以後的韭菜，一起放到榨汁機中，讓榨汁機工作榨出汁液，取出以後裝到杯子中，再加入適量的純淨水和涼白開稀釋，調勻以後就能得到做好的韭菜生薑汁。
韭菜生薑汁的做法教程
1、韭菜生薑汁在做的時候要準備一小把，韭菜大約50克，還要準備適量的新鮮嫩姜，大約100克再準備30克白糖。
把準備好的新鮮韭菜去掉根上的老皮，用清水洗淨以後控幹水分，再把它切成段狀準備好了，新鮮嫩姜洗淨以後也要切成小塊。
2、把切好以後的韭菜和新鮮嫩姜一起放入到果汁機中，再加入準備好的白糖，放入適量純淨水，讓果汁機工作，把它們完全攪碎以後取出過濾，去掉殘渣以後，得到的液體就是做好的韭菜生薑汁可以直接喝。
孕婦吃韭菜要注意什麼2
孕婦吃韭菜注意事項
1、韭菜不宜與牛肉一起吃：
韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功，，二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：
韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃：
白酒性辛熱，會促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人來說太過辛熱，所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食：
韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，易造成營養流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：
韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會影響牛奶中鈣的吸收，會造成牛奶營養的`缺失。
6、韭菜最好與豬肉搭配：
韭菜不易消化，所以儘量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
7、夏日不應多吃韭菜。
夏日韭菜多已經老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
8、吃韭菜時不應加熱時間過久。
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
9、不應生吃韭菜。
韭菜的烹飪的時間要講究技巧，既不可加熱時間過久也不可生吃。
因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
10、陰虛火盛者不宜食用韭菜。
辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
11、在韭菜中，含有一種叫做草酸的物質，這是一種能夠阻止微量元素進入胎兒體內的物質。
所以孕婦吃韭菜一旦過多，體內的草酸物質就會大量出現。胎兒如果得不到及時的微量元素的補償，很容易出現各種先天性的疾病，所以孕婦吃韭菜要十分慎重呀。
12、韭菜屬於寒性食品。
如果是吃得過多的話，容易引起腹瀉。如果孕婦出現反覆的腹瀉，就有可能會出現先兆流產的情況。
13、除了在食用量上控制以外，最好能夠在烹製韭菜前先用水反覆過幾遍，這樣可以除掉韭菜中的草酸物質，最大限度的保護好孕婦的健康。
溫馨提示：孕婦是可以吃韭菜的，但是不能多吃，特別是一些胃不好的孕婦，可能會在吃了韭菜後導致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜爲好。
其實孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因爲韭菜有興奮子宮，加強子宮收縮的作用，所以孕婦最好是少吃韭菜。可以結合其它食物一同食用。
孕婦吃韭菜，一次食用量不能太多，一週吃一至二次即可。
孕婦可以這樣吃韭菜
（一）韭菜炒羊肝
原料：韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。
製作：
1、韭菜洗淨，切成小段；羊肝洗淨，去筋膜，切片。
2、起鍋加油，先下蔥、薑末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟後再炒，比較安全。
特點：肝鮮香，熟而不焦。
（二）韭菜炒蝦仁
原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
製作：
1、 蝦肉洗淨，瀝乾水分。
2、 韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段；蔥擇洗乾淨，切絲；姜去皮洗淨，切絲。
3、 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
4、 注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
特點：此菜色澤美觀，鮮嫩清香。
專家提示：韭菜含較高的胡蘿蔔素，在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天，吃春韭尤爲重要。
中醫認爲，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
但一定要注意，孕婦不能過多的吃韭菜，其它食物也是如此，過多食用，會起到反效果。
