紫角葉的好處，紫角葉學名落葵。屬一年生草木植物，莖綠色或紫紅色;葉肉質光滑，分枝力強，單葉互生，全緣無托葉，心臟形或近圓形，吃紫角葉對身體有好處，以下分享紫角葉的好處。
紫角葉的好處1
紫角葉學名落葵，又稱紫角葉，木耳菜，含有豐富的維生素、皁素以及膠質等多種營養成份，可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視爲保健蔬菜。
紫角葉不但能當菜食用，還是一味中藥。它有清血涼血、消熱解毒、潤燥滑腸、解鬱除積、接骨止痛等多種功效。因爲紫角葉裏的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。
紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非常好的作用。紫角葉以幼苗和嫩梢供食，質地滑嫩多汁，色澤油綠，氣味清香，柔滑爽口，風味獨特，具有較高的營養價值。
每100g食用部分含蛋白質1.7g、碳水化合物3.1g、鈣205mg、磷29mg、鐵2.2mg、胡蘿蔔素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角葉還有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤皮膚的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。
我覺得紫角葉的營養價值不只是上述所講的它的價值那麼多，這就是生長在我國南方的經濟作物——紫角葉。
大千世界無奇不有啊，每一種植物都會有它的價值所在，只是我們尚未發現而已。現在大家能真真切切的知道紫角葉的營養價值了吧，即是人間美味也是保健佳品。
紫角葉的營養價值
1、紫角葉富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。
2、紫角葉的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，其含鈣量是菠菜的2到3倍，而且不想菠菜那樣含有大量的草酸，所以是補鈣的最佳的選擇之一，因此也有“鈣鐵大王”的美稱。
紫角葉的好處2
紫角葉的作用與功效
1、紫角葉營養豐富口味誘惑
紫角葉的細苗和嫩莖可供人類服用，他們鮮嫩多汁，顏色脆綠，有一種淡淡的有香味，並且這類紫角葉中也有蛋白、碳水化合物化合物及其鈣、鐵和胡羅卜素等多種多樣對人體有利的營養元素，大家服用紫角葉之後，能夠考慮人體新陳代謝時對多種多樣營養元素的需要。
2、紫角葉的`藥用價值作用
紫角葉除開能夠當菜服用之外，還是一種作用優異的中草藥材，它能夠清熱去火，還可以盈潤皮，和保護肝臟，對人類的肝炎、高血壓及其排便燥結等病症常有一定的醫治和減輕作用。平常多服用一些紫角葉，也可以在提升身心健康水準的另外，降低這種病症的產生。
3、紫角葉有退熱功效
紫角葉的退熱作用十分顯著，對人類的發燒有一定的醫治作用，把新鮮的紫角葉榨做成汁之後食用，能讓大家的發燒的症狀迅速緩解或是消退。
可是食用紫角葉汁的使用量務必在十ml以上，每日能夠食用兩到三次。紫角葉也有一定的抗感染作用，對身體中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和殺死功效。
紫角葉的類型
紫角葉也叫紫角葉(別名紫果葉)，別名落葵。
別稱：煙脂豆、軟姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蘺芭菜、籬笆牆菜、木耳菜、黑木耳草、飄兒菜、染絳子、軟醬葉、湯類、藤兒菜、煙脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、軟漿葉、藤七
一年生盤繞草本植物。莖長達到數米，沒毛，肉質地，翠綠色或有點暗紫色。葉子卵型或近環形，長3-9公分，寬2-8公分，頂部漸尖，尖部微心型或環形，下延成柄，全緣，反面葉柄微突起；
葉莖長1-3公分，上帶凹形槽。穗狀花序腋生，長3-15(-20)公分；苞片很小，早落；小苞片2，萼狀，長環形，宿存；花被片暗紅色或淺紫色，卵狀長環形，全緣，頂部鈍圓，內摺，下邊乳白色，連生成筒；
雌蕊着生花被筒口，花絲短，尖部扁寬，乳白色，花葯淺黃色；柱子橢圓型。果子球型，直徑5-6mm，鮮紅色至暗紅色或灰黑色，多液汁，業務外包宿存小苞片及花被。開花期5-9月，結果期7-10月。
原產地亞洲地區熱帶氣候。在我國南北方全國各地多有種植，中國南方有逸爲天然的的。
葉帶有多種營養元素和鈣、鐵，種植作蔬菜水果，也可欣賞。狼把草供藥用價值，爲緩瀉劑，有潤腸、熱管散熱、利上廁所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治癰毒及乳頭裂開。水果汁可作沒害的食品添加劑。
紫角葉的好處3
紫角葉的歷史
九十年代初，一種名爲紫葛葉(又名紫果葉、紫角葉)的蔬菜因其入口肥嫩爽口、鮮美有清香味而走紅於各大賓館的宴席上，被美食家讚譽爲“蔬菜皇后”，還成了亞運會的指定蔬菜，一時身價百倍。
據瞭解，紫葛葉原是太倉民間一種不起眼的植物，其歷史甚爲悠久。傳說是鄭和下西洋時帶來太倉的。目前上海、蘇州各大賓館宴席上的紫葛葉，基本上產自太倉市南郊。
關於紫葛葉，《辭海》上記載：原產熱帶，紫葛葉的拉丁學名爲Basellarubra，有人說是巴拿馬的一種植物。但據考證：紫葛葉的學名叫落葵。我國秦漢之際的古書《爾雅·釋草篇》雲：“落葵別名蔠葵、蘩露、藤菜、木耳菜、胭脂菜。
蘇東坡曾有過“平湖有藤菜，似可敵蓴羮”的詩句。在李時珍的《本草綱目》裏，紫葛葉歸在“菜部”，說是“其葉似杏葉而肥厚、軟滑，作蔬和肉皆宜。”
屈大均的《廣東新語》有如下描述：“落葵，蔓葉柔滑可食，味微酸，宜以羮魚……”陶弘景也在其着作中說解：落葵的葉子可蒸魚鮓來吃。徐光啓的《農政齊書》裏也寫到落葵，認爲它就是紫草子，別名御菜……
紫葛葉屬一年生纏繞草本植物，莖紫紅色或綠色，葉肉質，廣卵型，基部心形，夏秋開花，穗狀花序，花不大，略帶紅色。其果肉青而紅而紫，赤豆般大小，其狀若微型盆柿
。因其果內含紫質，又稱“胭脂豆”。紫葛葉性喜溫暖，耐溫性強，生命力極其旺盛，無需多少管理。早先在農家或居民的宅前屋後及籬笆邊圍牆旁撒幾粒種子，就會年年自生自長。
