有機蔬菜品種有哪些，有機蔬菜指的是純天然無污染的蔬菜。 在生產過程中,需要嚴格按照有機生產規程,不能使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑等化學物質,那麼有機蔬菜品種有哪些？
有機蔬菜品種有哪些1
一、莖葉類有機蔬菜
1、菠菜
富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）等多種營養素，營養十分豐富。
2、生菜
營養含量豐富，含有大量大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
3、油麥菜
營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，富含大量維生素A、維生素B1、維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。
二、瓜類有機蔬菜
1、黃瓜
富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食
2、絲瓜
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C等。
3、苦瓜
營養價值很高，富含蛋白質、粗纖維、維生素A、維生素B、維生素C、尼克酸、胡蘿蔔素、果膠以及鈣、磷、鐵等，此外還含有多種氨基酸如穀氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。
三、芽苗類有機蔬菜
1、綠豆芽
富含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等多種營養成分。
2、豌豆苗
營養豐富，含有鈣質、B族維生素、維生素C、維生素E以及胡蘿蔔素等。
有機蔬菜品種有哪些2
一、有機蔬菜有哪些？
有機蔬菜並沒有固定品種，只要是嚴格按照有機農業方法生產，通過有機食品認證機構鑑定認證並頒發證書的蔬菜都是有機蔬菜。
二、什麼是有機蔬菜？
有機蔬菜指的是純天然無污染的蔬菜。
在生產過程中，需要嚴格按照有機生產規程，不能使用任何人工合成的化肥、農藥、生長調節劑等化學物質，也不能使用基因工程生物及其產物。
生產出的成品蔬菜還要經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書，才能算真正意義上的有機蔬菜。無污染的蔬菜。
三、有機蔬菜可以使用肥料嗎？
有機蔬菜是可以使用肥料的，但是隻能用有機肥和種植綠肥，比如自制的腐肥或採用通過認證、允許在有機蔬菜生產上使用的一些肥料廠家生產的純有機肥料，如以雞糞、豬糞爲原料的有機肥。
蔬菜如果不施加肥料，可能會生長遲緩，嚴重的還會影響產量，雖然不能使用人工合成的化肥，但是有機肥和種植綠肥也是比較有用的。
1、根菜類
指以膨大的肉質直根爲食用部分的蔬菜。包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、蕪菁、根用甜菜等。生長期中喜溫和冷涼的氣候。在生長的第一年形成肉質根，貯藏大量的養分，到第二年抽薹開花結實。一般在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。要求輕鬆深厚的土壤。用種子繁殖。
2、白菜類
以柔嫩的葉叢、葉球、嫩莖、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘藍類（結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜、抱子甘藍、青花菜）、芥菜類（榨菜、雪裏蕻、結球芥菜）。生長期間需溼潤和涼爽氣候及充足的水肥條件。溫度過高、氣候乾燥則生長不良。
除採收菜薹及花球外，一般第一年形成葉叢或葉球，第二年抽薹開花結實。栽培上要避免先期抽薹。均用種子繁殖，直播或育苗移栽。
3、綠葉蔬菜
以幼嫩的葉或嫩莖供食用。如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜、蕹菜、落葵等。其中多數屬於二年生，如萵苣、芹菜、菠菜。
也有一年生的，如莧菜、蕹菜。共同特點是生長期短，適於密植和間套作，要求極其充足的水分和氮肥。根據對溫度的要求不同，又可將它們分爲二類：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷涼不耐炎熱，生長適溫15℃～20℃，能耐短期霜凍，其中以菠菜耐寒力最強。莧菜、蕹菜、落葵等，喜溫暖不耐寒，生長適溫爲25℃左右。喜冷涼的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。
4、蔥蒜類
以鱗莖（葉鞘基部膨大）、假莖（葉鞘）、管狀葉或帶狀葉供食用。如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭菜等。根系不發達，吸水吸肥能力差，要求肥沃溼潤的土壤，一般耐寒。長光下形成鱗莖，低溫通過春化。可用種子繁殖（洋蔥、大蔥、韭菜），也可無性繁殖（大蒜、分蔥、韭菜）。以秋季及春季爲主要栽培季節。
5、茄果類
指以果實爲食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及較高的溫度不耐寒冷。對日照長短要求不嚴格，但開花期要求充足的光照。種子繁殖，一般在冬前或早春利用擴地育苗，待氣候溫暖後定植於大田。
6、瓜類
指以果實爲食用部分的葫蘆科蔬菜。包括南瓜、黃瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄同株而異花，依開花結果習性，有以主蔓結果爲主的西葫蘆、早黃瓜。有以側蔓結果早、結果多的甜瓜、瓠瓜。還有主側蔓幾乎能同時結果的冬瓜、絲瓜、苦瓜、西瓜。瓜類要求較高的溫度及充足的陽光。
西瓜、甜瓜、南瓜根系發達，耐旱性強。其它瓜類根系較弱，要求溼潤的土壤。生產上，利用摘心、整蔓等措施來調節營養生長與生殖生長的`關係。種子繁殖，直播或育苗移栽。春種夏收，有的採收可延長到秋季，還可夏種秋收。
有機蔬菜品種有哪些3
一、蔬菜種類有哪些?
根據蔬菜不同的食用部位和特性，可以將蔬菜分爲莖葉類、芽苗類、香辛蔬菜、瓜類、果菜類、豆類、花菜類和菌菇類等等。
1、莖葉類是陽臺種菜的首選品種，如小白菜、菠菜、生菜、油麥菜等。
2、芽苗類蔬菜是利用植物種子或者營養儲藏器官，如黃、綠豆芽、香椿芽、豌豆苗等。
3、香辛蔬菜就是經常實用的提味蔬菜，大蒜、香蔥、紫蘇、薄荷等。
4、蔓生草本植物瓜類，如黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。
5、豆類以鮮嫩的豆莢或種子爲食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。
6、花菜類以花、花莖或花球爲食用或者觀賞的蔬菜種類，如黃花菜、西蘭花、蓮藕、百合等。
7、提供食用的大型真菌的子實體的菌菇類，包括木耳、靈芝、香菇、金針菇等
二、有機蔬菜怎麼種植?
1、對種植土壤的要求
土壤要肥沃，有機肥料充足方便有機蔬菜種植。土壤不能有污染。
2、對有機蔬菜品種的選擇
有的選擇反季蔬菜。這樣市場需求大。利潤大。有些選擇種植起來病蟲害少的品種。
3、種子的要求
有機蔬菜的種子要選擇有機蔬菜種子和種苗。不能用常規種子或者轉基因種子。
4、對灌溉的要求
採取滴灌、地膜覆蓋以及多種不同作物套種的技術。
5、有機蔬菜的種植標準
在種植的過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物資，不使用基因工程技術，以系統內部物質循環來補充地力，利用物理、人工、農業、生物和天然的物質和方法來控制病蟲草害。
6、有機蔬菜的種植有哪些成本?
主要有設備費用，大棚和農作具，還有菜苗和化肥，廣告宣傳費用，開業費用等。
