鵝肉怎麼燉湯比較好吃

鵝肉怎麼燉湯比較好吃，隨着中國生活水平的不斷提高，鵝肉在肉類品中也排的上名次，很多人都喜歡吃鵝肉，鵝肉也能治療一些疾病，是上好的美味佳餚。下面分享鵝肉怎麼燉湯比較好吃。

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黨蔘老鵝湯的做法

將所有材料準備齊全，如圖。

鵝肉洗淨切小塊，新鮮蓮子要去心，烹飪前先焯水，也可以不焯水。

鵝肉+黨蔘+蓮子和水放入陶土電飯鍋，（注：紅棗和枸杞晚點再放）選擇小米粥的功能，時間是90分鐘。

熬30分鐘後，我放入紅棗。剩下的時間繼續熬。

倒數剩餘7分鐘的時候，我再放入枸杞，因爲我家孩子不喜歡爛的'枸杞口感，所以枸杞熬湯我都是快出鍋的時候放。

經過90分鐘的熬製，黨蔘老鵝湯出爐啦，放鹽就可以食用了。

我們家熬湯從不放鹽，但這道菜由於放了黨蔘，味道微甜，不放鹽，原味喝很清甜哦。

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原汁原味的燉鵝湯的做法

鵝洗乾淨，剁塊，焯水，自來水沖洗乾淨！

準備一個燉鍋，最好有鑄鐵鍋，不容易流失水分，燉的時間更快，更保持原汁原味的湯汁，三片薑片、蔥結、放入鍋裏，把焯水後的肉洗乾淨放入鍋中，加水加足，不要中途加水，一氣呵成的湯纔好喝！（鍋子是圖片裏的米色鑄鐵鍋）

爲了增香，記得加一勺甜酒釀哦（眼尖的，會看到湯裏放了黨蔘，你如果想放，也可以放的哦）

不蓋鍋蓋，煮開，改中火，如果這時候會有浮沫，用勺子撈去撇乾淨，這時候加入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉，半小時後加冰糖，再過半小時加鹽、白胡椒粉、調味！覺得適合再加雞精、枸杞，關火就可以盛出喝湯了！

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滋補燉老鵝湯的做法

準備好所有材料，將鵝肉清洗乾淨，去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨，大蔥大棗蓮子百合洗乾淨備用

冷水將鵝肉放鍋裏，加入大蔥半根、生薑少許、白胡椒粒一起，水開後再煮約2分鐘，沖洗乾淨血沫

高壓鍋里加入適量清水燒熱，放入煮過的鵝肉以及其他配料（大蔥、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗），水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右，出鍋前加入鹽調味

營養健康的鵝湯即可享用啦，鵝肉細嫩化渣，吃一口就停不下來。

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沙姜鵝湯的做法

鵝切大塊洗乾淨備用

沙姜去皮拍爆

放半鍋清水燒開（看自己要多少湯放水）

水開下沙姜、鵝大火燒開後用小火煮60分鐘；

用隔油勺去掉油

用雞精、鹽調味就可以啦！