在家紅酒一般如何保存，很多人都喜歡喝紅酒，葡萄酒是精細而精貴的物事，保存的條件也有不少講究，有很多常見的誤區需要避免。儲存紅酒是非常重要的，那麼在家紅酒一般如何保存呢？
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在家保存紅酒的5個技巧
1.適當的溫度
在適當的溫度下儲存葡萄酒，在影響儲藏葡萄酒質量的所有因素中，溫度也許是最重要的。過熱或過冷的溫度都是使葡萄酒變質的首要因素
通常，長期或短期儲藏葡萄酒的理想溫度約爲13C，但這隨葡萄酒的不同而不同。
無論哪種類型或標籤，葡萄酒都切勿保持低於-4C的溫度（這可能導致葡萄酒凍結）或高於20°C的溫度，這會加速陳釀過程並破壞揮發性化合物。
最重要的是，葡萄酒儲存溫度應保持儘可能穩定，溫度波動會導致軟木塞膨脹和收縮，從而使葡萄酒滲入空氣。
2.傾斜存放
對於帶有軟木塞的瓶子，請確保將葡萄酒傾斜放置在酒架中。將酒傾斜有助於保持軟木塞的溼潤，這對於長期保存至關重要，因爲軟木塞幹化會導致滲水和過早老化。
儘管沒有必要將螺旋式葡萄酒瓶放在側面，但傾斜存儲仍然是存儲葡萄酒的有效方法，可最大程度地利用空間並易於取用。
3.免受光照和振動
無論將葡萄酒存放數月，數週或數天，都應儘可能將其放在黑暗中。陽光直射的紫外線會損害葡萄酒的風味和香氣。還應使葡萄酒遠離振動源，例如洗衣機和烘乾機，運動區或立體聲系統。振動會干擾瓶中的沉積物，從而破壞使葡萄酒陳年的良好過程。
4.適當的溼度
酒窖或儲藏區的極端溼度也會影響葡萄酒的壽命，在較低的溼度下，軟木塞會變幹，使葡萄酒容易受到氧氣的影響，而較高的溼度會導致標籤從瓶子上剝落，使它們難以展示或出售。通常，溼度應在60％到68％之間。
5.葡萄酒專用冰箱
將葡萄酒儲存在葡萄酒冰箱中，而不是普通冰箱中。如果您沒有一個始終保持涼爽，黑暗和潮溼的葡萄酒儲存空間，那麼一個葡萄酒冰箱（也稱爲葡萄酒櫃）是個好主意。
與使食物保持極冷和乾燥的標準冰箱不同，葡萄酒冰箱可將葡萄酒保持在10-15C之間並保持適當的溼度。
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紅酒打開後如何保存
開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，水平擺放，通常，白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2－3星期。
先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來，可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時。不過，已開瓶的葡萄酒，應儘早喝完，因爲保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。
除保存的地點需注意外，擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的.溼度，瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
長期儲存，躺着比較好
若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是爲了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
貯藏紅酒的注意事項
要求合適的溫度，理論溫度12攝氏度左右，7－18攝氏度都可以。要求避光，因爲紫外線會使酒早熟。避免振動，保持軟木塞溼潤，防止空氣進入，避免過於潮溼，以防細菌滋生。
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一、紅酒需要醒酒多少分鐘
1、醒酒時間的長短主要取決於紅酒的年齡，品種和特徵。不同的酒時間是不同的。通常，新酒基本上要提前半個小時準備好，更復雜的是濃郁的紅酒，如果儲存時間太短，則必須提前至少兩個小時打開此酒。
2、通常來說，基於新鮮水果香氣的紅酒，新紅酒，白紅酒和佐餐紅酒不需要長時間醒酒，喝酒前醒來15分鐘就足夠了，您可以立即飲用。甜白高貴的紅酒最好在飲用前一小時打開瓶子，但是您無需將其倒入儲酒器，只需保持瓶子直立並通風即可。
3、尚未達到成熟階段的紅酒單寧含量較高。最好將它們倒入儲酒器一到兩個小時，剛剛達到成熟階段的紅酒可以在半小時內醒來。如果我們沒有足夠的能量來更換瓶子以清除浮渣，然後儘快飲用。
4、如果您不知道如何判斷該紅酒是否已進入成熟期，則可以採用一種更簡單的方法來判斷該紅酒的價格，紅酒越便宜，所需的傾析量就越少，超過一百種或更少的都是即飲餐酒
因此您無需費心醒酒。對於價格較高例如一千或更高的紅酒，您需要根據年份來判斷紅酒的成熟度，以便確定醒酒的時間。
二、怎麼保存紅酒
存放姿勢應該正確，紅酒的最佳存放位置應平坦或瓶口朝上且瓶身傾斜45度。喜歡在家喝啤酒的人通常喜歡放啤酒嗎？應該垂直放置在地面上還是水平放置在冰箱中？
如果您仍然使用儲存啤酒的方法來儲存紅酒，那確實是錯誤的，因爲儲存紅酒時最重要的事情是避免與氧氣的連接。趁此機會，無論紅酒多麼美味，它都會變酸。紅酒更貴，更精緻。
還有的就是儲存溫度會影響口味，紅酒的最佳儲存溫度應爲10到12攝氏度，儘量不要將其存放在室溫下，更不用說將其放入冰箱了，紅酒在儲存環境中極爲苛刻，要避免陽光直射
其儲存溫度將直接影響味道。儲存紅酒時，溫度不應低於零攝氏度，否則，紅酒會沉澱出沉積物，並且味道會改變。
