炒西蘭花的製作方法，西蘭花是一種常見的綠花菜，很多朋友們都說自己在家做的西蘭花口感不好，其實是因爲大家想得太複雜了，因爲西蘭花簡單的方法就可以做的好吃，以下分享炒西蘭花的製作方法
炒西蘭花的製作方法1
西蘭花菜炒肉的做法1、
主料、
西蘭花1顆、豬肉（瘦）100克
輔料、
蒜1顆、澱粉1茶匙、食鹽1茶匙、味精3克
步驟、
首先，我們先將西蘭花順着莖往下切成小塊，也可以用手撕，再將豬肉切片，把青椒剁碎，再將蒜頭拍爛去皮切成小塊，裝盤待用。
接着，我們在鍋中倒入清水，將西蘭花倒進鍋中，放少許鹽進去煮4到5分鐘左右，再將其夾出放入盤中待用。
將鍋中剩餘的水倒掉，在鍋變熱之後，我們將事先切好得肥肉放入鍋中煎炒，直到炒出豬油爲止。{沒有買肥肉的可以直接用食用油代替}
待到肥肉炒出油之後，將蒜頭跟青椒倒入鍋中，炒到蒜頭開始變黃時將瘦肉一起倒進鍋中翻炒。
將瘦肉翻炒1到2分鐘之後放入少許鹽，然後將西蘭花倒入鍋中一起翻炒1分鐘左右。
隨後，在鍋中倒入半碗水，煮2到3分鐘之後就可以出鍋了。
西蘭花菜炒肉的做法2、
原料、
西蘭花一棵，切掉多餘的根部、裏脊肉一塊。
做法、
1、西蘭花在開水中焯一下，焯西蘭花不可以等水開否則就不脆了，待水快開的時候澇出立刻過涼水；
2、焯西蘭花的同時，把肉切成片。加點生粉、醬油醃10分鐘；
3、鍋裏倒油，等油溫八成熱的時候倒入肉片翻炒；
4、等肉炒變色以後就放入焯好的`西蘭花繼續炒，放入調味料和鹽，出鍋前放一點耗油，耗油可以使菜味更鮮。
西蘭花的簡介
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析西蘭花的做法，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
炒西蘭花的製作方法2
西蘭花的功效與作用
一、降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
二、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
三、減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，
四、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
五、抗氧化
西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。
六、防過敏
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
七、強骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
西蘭花美味食譜
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1/2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵;粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
2、紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用;
3、將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒;放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙鹽調味即可。
西蘭花意大利麪
主料：西蘭花1株，火腿肉片100克，意大利麪300克，雞蛋2個，奶酪粉5大勺，冰淇淋粉1/2杯。
特色：營養豐富，好吃好看。
製作方法：
1、雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。
2、將西蘭花切成一口大小煮熟;熱水中加少許鹽將意大利麪煮熟。
3、鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。
4、將炒好後的面放入作法1中混勻即可。
炒西蘭花的`製作方法3
西蘭花的根莖能吃嗎
西蘭花的根莖能吃。
西蘭花性涼，味甘，無毒，可以部分由花球和西蘭花莖組成，因此西蘭花莖也是可以食用的，其成分組成和西蘭花球類似，都是營養豐富的食物，因此食用西蘭花的時候不要將西蘭花的莖扔掉哦！
西蘭花莖中含有大量的維生素A，可以促進和視力相關的視紫紅質的轉化；而胡蘿蔔素可以預防夜盲症，同時還能抗擊眼部自由基，有預防視網膜黃斑的作用，因此可以明目。
西蘭花的根莖的好處
美容
西蘭花莖中含有大量的維生素A，食用可以增強皮膚的抵抗力，預防皮膚皺紋；豐富的維生素C可以作用於黑色素，促進其分解代謝，而胡蘿蔔素具有抗擊自由基的作用，可以減緩衰老，因此食用西蘭花莖有美容美白的作用。
增強抵抗力
西蘭花莖中豐富的維生素C，可以增強吞噬細胞的吞噬能力；同時豐富的維生素A和胡蘿蔔素具有增強呼吸道粘膜的抵抗力，因此食用西蘭花莖具有增強抵抗力的作用。
潤腸通便
西蘭花莖性涼，食用可以增強腸道的滑利性；同時西蘭花莖中纖維素含量比西看花球的纖維素含量高，因此食用可以促進腸道的蠕動，具有很好的潤腸通便的作用。
降血壓
西蘭花莖中含有較多的鎂離子，食用可以降低血管的壓力，放鬆血管，並且促進血液中膽固醇的分解代謝，有降血壓的作用；同時維生素A可以增強血管壁彈性，可以增強血管壁對血壓的耐受力。
西蘭花的根莖怎麼吃
1、嫩的西蘭花莖可以帶皮一起食用，但是在西蘭花根莖的切口處看見白色的老莖，就需要去皮去老莖之後再食用。
2、西蘭花莖的纖維素主要集中在外表，因此嚴重便祕的人羣食用西蘭花莖一定要去皮，避免加重便祕的情況。
3、若是西蘭花球和西蘭花莖一起食用，最好要用鹽水浸泡一段時間，同時一起入熱水，焯燙20秒左右。
西蘭花莖的做法
1、將西蘭花花球去除，另外烹飪，留下西蘭花莖。
2、將西蘭花莖的皮和硬莖去除，清洗乾淨。
3、將西蘭花莖切片，紅辣椒1個、大蒜3瓣切碎，待用。
4、牛肉切薄片，加食用油、醬油、生粉、孜然，抓勻醃製10分鐘。
5、熱鍋入食用油，將牛肉放入其中，炒散，紅辣椒、大蒜放入炒香。
6、加入西蘭花莖，翻炒至西蘭花變色，入少許水，加鹽、耗油等炒勻。
7、繼續炒制西蘭花熟即可盛盤食用。
