西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花和蝦仁的結合味道鮮香，適合做爲下飯菜。下面，小編爲大家分享蝦仁炒西蘭花的做法，希望對大家有所幫助!
材料
做法步驟
將鮮蝦洗淨，撥殼、去蝦線;
2. 在撥好的蝦仁中加入適量王守義胡椒粉，料酒、醬油醃製片刻;
3. 將西蘭花、胡蘿蔔洗淨，切塊;
4. 準備一鍋清水，放入切好的.西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開(這樣能使西蘭花保持翠綠顏色)
5. 煮至西蘭花變色，撈出瀝乾水分;
6. 熱鍋倒油，加入大蒜末，醃製好的蝦仁，煸炒至金黃色;
7. 加入切好的胡蘿蔔片翻炒一下;
8. 加入焯熟的西蘭花;
9. 加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋!
