蓮藕怎麼炒比較好吃，民以食爲天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，蓮藕怎麼炒比較好吃。
蓮藕怎麼炒比較好吃1
最簡單味道驚豔的糖醋藕片的做法
把糖2勺 醋3勺 比較酸的話那就3勺糖 生抽或者是味極鮮1勺 耗油1勺加水3勺 勺子大小就是喝湯用得勺子 調勻備用
切蔥蒜末
藕切片焯水2分鐘 水燒開了下切好的藕片焯水2分鐘 這個菜可以是脆口的 也可以焯水3分鐘達到有點面的口感都可以 這取決於孩子大小可以吃哪種都很下飯
燒油鍋至冒煙
下炒香
下藕片炒幾下 炒出香味
倒入料汁 料汁不是說都到進去 可以根據藕片多少倒 當然我就喜歡都到進去因爲汁很好吃 孩子們喜歡用饅頭沾着吃 炒到汁粘稠就可以出鍋了
按自己喜好裝飾一下吧！
小貼士
1、最後一步炒制粘稠 爲什麼沒放澱粉還粘稠 因爲藕裏含有藕粉
2、看到好多人問起:不用放鹽嗎？可以放鹽，根據你的菜的多少可以適當放鹽，菜多了就稍微再放一點鹽，出鍋前嚐嚐鹹淡。
蓮藕怎麼炒比較好吃2
酸辣爽脆的涼拌藕片的做法
蓮藕去皮切片
煮熟撈出過涼水備用
碗中加入一勺蒜末，一勺蔥花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣
淋入熱油
加入四勺生抽
兩勺陳醋
半勺老抽
一勺蠔油
一勺白糖
少許黑胡椒粉
攪拌均勻
蓮藕控幹水份，加入香菜
倒入調好的醬汁，抓拌均勻即可
酸辣開胃還下飯！真的`好好粗！趕緊試試吧！
蓮藕怎麼炒比較好吃3
家常快手菜小炒藕丁真香的做法
藕切好後建議先放水裏泡着以免變色，鍋中倒入水水燒開後，把藕煮2分鐘撈出備用
小米辣，蔥，蒜泥
鍋中倒入適量油，油熱放入蔥蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香後放入藕丁翻炒放入鹽，蠔油，香油（芝麻油）即可出鍋開吃吧，筷子停不下來了
自己吃了一盤，還有點意猶未盡喜歡的趕快做起來吧
小貼士
1、大家做的時候可以稍微多些油，做出來纔好吃哦。炒蔥蒜小米辣的時候一定要把香味炒出來，不要急着放調料，放入調料後炒香，再放入藕轉大火讓調料滲透藕中，翻炒幾下就可以了。
2、藕提前煮熟是爲了方便控制炒的時間，保持藕的脆度。
