鹽檸檬的做法

鹽檸檬的做法

鹽檸檬的做法，檸檬是日常中很常見的一種水果，含有很豐富的維生素。它既可以泡水喝，也能製作鹽檸檬來吃。那麼鹽檸檬要怎麼製作的？下面給大家分享鹽檸檬的做法！

鹽檸檬的做法1

1、材料準備

先要準備幾個乾淨的玻璃瓶，用來裝鹽檸檬，洗乾淨之後，要用沸開水燙一燙，這一可以消毒殺死瓶子裏面的細菌。

接着，挑選一些飽滿的、沒有任何傷痕的青檸檬，用清水清洗乾淨。在玻璃瓶裏面加入一些食用鹽，再加入涼開水，這樣可以製作成鹽水。

2、醃製鹽檸檬

加入玻璃瓶的水最好保持在瓶子的一半左右，在瓶底加入的'醃漬鹽最好在三釐米左右，因爲檸檬在醃製的過程中，會有水分析出，所以，最好要預留一部分的醃漬鹽。

接着，將檸檬加入到瓶子裏面，用勺子壓實，密封保存一年左右即可食用。

3、醃製鹽檸檬的注意事項

保存的首個月裏面，每隔兩天，要將瓶蓋打開，看看是否水有漫上來，如果水在網上涌出，要將水舀出來一些。

由於浮力的作用，最上層的檸檬會漂浮起來，局部會暴露在空氣裏面，記得在上面撒一些鹽，可以殺菌，防止檸檬腐爛。

鹽檸檬的禁忌

檸檬本身是非常酸的水果，醃製過的鹽檸檬味道更酸，其PH值在2。8以下，所以，食用鹽檸檬的時候，最好不要空腹吃，這樣非常傷胃。同時，不要經常過量吃鹽檸檬，會給身體帶來損害，也會對消化功能起到影響。

鹽檸檬的做法2

1、檸檬用鹽搓洗乾淨後，放到鹽水中浸泡1小時。

2、將檸檬從鹽水中撈出瀝乾水分，用刀切去頭尾部。

3、將檸檬立起，豎向切開至2/3處。

4、再倒轉過來，刀刃保持向下，水平轉90度，豎向切開至2/3處。這樣的檸檬，雖呈四瓣，但依然連接不斷。

5、取一個檸檬切成兩半，擠出檸檬汁待用。

6、在準備好的密封玻璃容器中，把切好的整顆檸檬放入瓶底，撒上海鹽，淋上些檸檬汁。

7、以一層鋪海鹽、一層放檸檬的順序交疊裝滿容器。

8、裝滿後，用力擠壓，儘量擠出汁水，再撒一層海鹽，淋上剩餘的檸檬汁。

9、瓶滿後密封，標上日期，放置陰涼處。室溫中發酵2個月後即可食用。

鹹檸檬的作用與功效

1、止咳化痰治療感冒事半功倍。檸檬的吃法各種各樣，除開能夠 用於製做現榨果汁、切成片泡茶食用，或是是製做水果汁健康飲品，還能夠用鹽醃漬製成味兒非常的鹹檸檬。

儘管歷經醃漬以後，其水份及其一部分微量元素會外流，並且味兒也不如鮮青檸檬清爽，可是鹹檸檬卻有其與衆不同的作用。

2、鹹檸檬泡水的作用之治療感冒。每每轉季平均氣溫轉變較爲大的情況下，抵抗能力較弱的人就非常容易會發燒感冒。

發燒感冒一般 還會繼續隨着着咳嗽，二種症狀另外撲面而來，十分影響一切正常衣食住行。假如在發燒感冒初起的情況下用鹹檸檬泡水喝，就能迅速將發燒感冒痊癒，實際效果事半功倍，容易感冒的盆友何不試一下。

3、鹹檸檬泡水的作用之止咳化痰。除開能夠 治療感冒之外，用鹹檸檬泡水喝還能夠化痰止咳。

覺得咽喉多痰或是是有痰咳不出的情況下，早晨用溼熱的沸水衝調鹹檸檬食用，能夠 圓滿將痰咳出，而且能大大減少不適。秋冬季時節常常用鹹檸檬泡水喝，能夠 具有護嗓潤肺止咳的功效。

此外，每天早上在都還沒進一切食材前喝一杯檸檬汁，不僅能夠 提升腸胃蠕動、潤腸通便、排出來身體內毒素、做到美容護膚的作用，還能夠除去口臭，去除口臭。