活蝦買回來要放水裏嗎

活蝦買回來要放水裏嗎，在我們的日常生活中，很多人都是喜歡吃蝦的，蝦的營養價值也比較高，如果活蝦買回來若是不盡快吃掉,就一定要注意蝦的保存，以下了解活蝦買回來要放水裏嗎？

活蝦買回來要放水裏嗎1

活蝦買回來可以放入水中。活蝦是要用水養的，這種食物如果不用水養，可能會死掉。但是養蝦不可以用自來水，因爲這種水中含有比較多的消毒劑。

活蝦表面會有比較多的雜質，這種食物在清洗的時候，一定要拿刷子仔細清洗，一般都是拿醋水浸泡蝦皮，殺菌又清理泥沙。

買回來的活蝦還可以選擇用沙子保存。準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，將蝦放進去。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天。

活蝦還可以存放在水中。將活蝦放入水中，之後打開增氧泵，這樣一般能夠養3-5天。

活蝦還可以用保鮮盒冷凍，將蝦鬚和蝦槍剪掉之後，整齊放在保鮮盒中，不用放入水，蓋上盒子之後可以直接放入冰箱的冷凍櫃中冷凍，吃的時候拿出來水果刀輕輕一撬開就可以了。

活蝦還可以用塑料瓶冷凍，將活蝦一隻只拿出來，放入飲料瓶裏，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。

活蝦怎麼保存不死？

1、將活蝦洗乾淨

2、用一塊乾淨的純棉毛巾，浸透水後，擰乾水，待用。

3、將淘洗乾淨的小蝦均勻地灘在毛巾的一邊，佔毛巾面積的一半，注意不能太厚，否則影響成活率，一般一條毛巾保存的活蝦即可夠一天的用量。如果撈得多，可以多放一條毛巾。

4、將放好小蝦的毛巾放入冰箱的冷藏室後，輕輕地用毛巾的另一半蓋好即可。若在大盤子中操作，則更方便省事

一、冰箱幹養法：

這種方法就最常見了，現在大多人家裏都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裏，很方便的事情。拿出一個膠盒來，在裏面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作爲墊底，把蝦放入裏面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是爲了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。

不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裏，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用。

二、水養法：

最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K；但這種水養法並非最好的，因爲買蝦到正式釣魚的這段時間內，蝦會在水中盪來盪去（有人說蝦會因此而暈頭，這個講法雖然沒什麼科學根據，但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神，所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住），

到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力，而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好，因爲低溫對蝦較有利。不過也不是誰家裏就有電泵的，所以用什麼辦法隨便選哦。

三、沙養法：

可能這種沙養法還很少人聽過吧，可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友纔會用到的。用準備一個膠盒，大小隨定，自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。

這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天，這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了，所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候，更可以養到四五天，甚至一個星期都不是問題，不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽，才能夠把蝦養得好，覺得這種辦法比較麻煩，現在都講究方便啦，所以現在了很少有人會用到這種辦法了。

活蝦買回來要放水裏嗎2

晚上買的蝦第二天吃怎麼保存

蝦第二天才吃，可以放進冰箱保存。

1、冷凍：可以先把蝦放在容器中，然後再放到冰箱的冷凍室內存放，隔天再煮這些蝦的時候，先讓它自然解凍，之後再清洗乾淨即可。

2、保鮮膜冷藏：用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱內的其他食物出現串味的現象。

3、冷水保鮮：如果蝦還是活潑亂跳的，可以把這些蝦浸泡在冷水中，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放即可。

4、蒸熟保存：如果買回來的'蝦已經沒什麼活力的話，則可以先把這些蝦蒸熟，然後再放到冰箱的保鮮櫃中存放。

把剛買回去的活蝦略微用冷水小衝一下。

把蝦堆放在便當盒裏，大約是便當盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點的便當盒，過傳統節日得話能夠用大些的便當盒。）

倒些冷水在便當盒裏，不必過滿，但是未過蝦。

凍好後，用冷水衝便當盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱裏堆放齊整。

海貨存儲：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。

可以把新鮮蝦裝進飲料瓶內（最好是無需玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會影響冷藏水平，且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前，可剪去蝦鬚和頭硬刺。烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會影響外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。

活蝦買回來要放水裏嗎3

蝦的營養價值

每100克蝦中，水分佔76%，含蛋白質20克、脂肪2克、碳水化合物0.9克和膽固醇153毫克，能提供443.7千焦的熱量。蝦類富含煙酸和維生素B12，蛋白質含量高，脂肪含量較低，有補腎壯陽的功效。

蝦的做法大全

蝦類在烹製的時候，身體會彎曲，烹製蝦的時間不宜過長，因爲這會導致蝦肉變硬變幹。無論是去殼還是未去殼的蝦類都可以用水或清湯來烹煮。蝦殼是極好的烹製蝦肉的原料，可將蝦殼放入沸水中以文火煮10分鐘左右，然後從水中濾出蝦殼，再將蝦肉入湯汁中烹製。

還可將生的蝦殼磨製成粉，用來製作鮮美的調味品，另一旦解凍，蝦殼會特別難以去除，因此去殼工作應在解凍之前進行。

茄汁燜大蝦肉質緊實，味道鮮美，還有補腦的作用；尖椒筍乾炒蝦清淡可口，搭配合理，還能夠開胃化痰；蝦肉罐頭延長了蝦的保存時間，而且營養豐富；蝦是東南亞飲食中的重要原料，通常製成蝦醬作爲調味品。

下面爲大家推薦值得一試的佳餚：大蒜炒蝦。

【原料】500克新鮮的蝦、15毫升橄欖油、4片蒜瓣、少許海鹽

【做法】

1、將蝦洗淨並控幹；

2、大蒜去皮，切成蒜末；

3、將橄欖油倒入鍋中，燒熱；

4、蝦入油鍋內迅速烹製，爲了確保兩側的色澤同樣紅潤，將蝦翻一次；

5、將鍋子從爐上拿開，加入蒜末和海鹽，完全覆蓋在蝦肉上面。