碧螺春茶葉怎樣辨別好壞，螺春茶是我國十大名茶之一，碧螺春中含有咖啡鹼，能刺激人體的中樞神經以及利尿的作用，常喝碧螺春能提神進步記憶力。那麼在挑選碧螺春茶葉怎樣辨別好壞呢？
碧螺春茶葉怎樣辨別好壞1
外形
正宗的碧螺春纖細、捲曲成螺、一芽一葉，整體光滑、芽頭均勻。
最恰當的描述是有銅絲條、蜜蜂腿的特徵。其中芽爲白毫捲曲形、幼嫩且完整 葉爲捲曲青綠色，其中蜜蜂腿說的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛。
劣質的碧螺春則手感粗糙 通常是一芽兩葉，芽葉長度不整齊且大小層次不齊，無毫毛或者毫毛粘附在茶葉裏面，有葉柄、老片等。
色澤
優質的碧螺春色澤銀綠隱翠、自然鮮潤。
劣質的碧螺春看上去缺乏活力，發黑、發綠、發青、發暗、呈黃色等。若是幹茶添加了色素 顏色則較綠 但沒有新茶自然。
聞香氣
優質的碧螺春帶有淡淡花果香，清香濃郁、帶有花果香。劣質的碧螺春則是帶有青草味、糊味、等其他異味
沖泡看茶湯
先準備水、再放入茶葉，放入後因碧螺春茶葉條索細緊重實會迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香氣，底部出現一層清澈的碧綠，泡出的茶湯色澤碧綠而明亮、特別漂亮。
劣質的碧螺春泡時漂浮在上面，茶湯黃綠或黃暗 如同隔夜茶毫無美感。
品滋味
一般頭泡是不喝的、二泡時芽葉可全部舒展開來。優質的碧螺春泡好茶湯濃厚鮮爽，品嚐其滋味回味甘甜。
劣質的滋味粗澀且帶有老青味、濃但一點也不鮮爽
看葉底
葉底即茶渣，是幹茶經開水沖泡後所展開的葉片。將其均勻鋪開、觀察其嫩度、勻度、色澤等，若葉底揉勻、嫩綠明亮爲佳。
價格價值
最後最現實的辨別方法就是價格了，由於其種植維護、採摘、炒製成本，一分價錢一分貨、價格自然較貴。
碧螺春茶葉怎樣辨別好壞2
碧螺春好壞鑑別
1、觀外形：優質的`碧螺春外形條索纖細、捲曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙爲白毫捲曲形，葉爲捲曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密佈的程度，可區分碧螺春茶的優次好壞。
3、聞香氣：優質碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透着濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
4、看沖泡：由於碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則爲假。碧螺春沉於杯底之後，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
5、品味道：碧螺春沖泡之後，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。
6、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮豔，染色的碧螺春顏色發黑、發綠、發青、發暗。正宗碧螺春的茸毛爲白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡後，茶湯柔亮鮮豔，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。
那麼，選購到好的碧螺春茶以後，如何泡飲呢？下面我們再來看看碧螺春的沖泡方法：
（1）燙杯：籌備一個透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水洗濯一次，目標是起到溫杯和潔淨茶杯的結果。
（2）置茶：量取約莫3克閣下的碧螺春茶，放到茶杯裏，也可以按照個人的口味酌情增減。
（3）浸潤：往杯子裏倒入少許開水，水量以浸過茶葉爲宜，使芽葉吸水膨脹逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。
（4）沖泡：高提水壺，茶葉知識，以高衝低斟的方法往茶杯裏注入開水，操作水的衝力，使茶葉在杯中翻騰，促使茶湯勻稱，中國十大名茶，沖水量爲杯容量的七分爲宜。
（5）聞香：沖泡好往後，把鼻子湊近茶杯細聞，茶香四溢，清香襲人。
（6）品茶：:小口品綴，讓茶湯在脣齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領會。
注意：沖泡碧螺春，一樣平常選用純淨山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃爲宜。
本文就介紹到這裏，選購到好的茶葉以後，不飲用時要正確的保存好。貯藏茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶爲最佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要乾燥、潔淨、不得有異味。茶葉具有怕潮溼、怕光照、怕異味等特點。因此，從市場上買回的茶葉，應及時將其裝入盛器內。
