紫洋姜的功效有哪些，洋姜是我們在生活中比較常見的一種食材,洋姜還被叫做鬼子姜、菊芋和薑汁辣等。洋姜既可以食用也具有一定的藥用價值,那麼紫洋姜的功效有哪些呢？
紫洋姜的功效有哪些1
1、降低血糖
紫洋姜不單是一種營養價值極高的食材，它還是一種含有豐富果糖，能降低人體血糖的健康食材，因爲人們食用它吸收豐富果糖後，能降低血液中葡萄糖的數量，並能防止它們轉化成肝糖原，能讓人類血糖指數儘快下降，會讓人類過高的血糖慢慢恢復正常。
2、潤腸通便
便祕是人類的高發疾病，而且它容易導致人體出現肥胖，也會讓很多疾病高發，而在日常生活中多吃一些紫洋姜就能讓大便保持通暢，能提高腸胃功能，防止腸胃功能減退，它對維持人類消化系統健康有很有明顯的作用。
3、清熱涼血
紫洋姜是一種性質寒涼的.健康食材能清理人體內的熱毒，並能預防血熱，它對人類因血熱導致的咳血吐血和鼻子出血等疾病都有一定緩解作用，在平時他也能用於人類多種熱病的預防，能防止一些常見熱病發生。另外紫洋姜還能防暑降溫，它特別適合人們在炎熱夏天食用。
紫油姜怎麼做纔好吃
平時醃製紫油姜時，要把新鮮的洋姜用清水冼淨，然後切成片狀，加食用鹽醃製幾個小時，把醃出的水分去掉，然後再準備五六片玫瑰茄，用水煮制，煮出紫色液體以後加糖和白醋一起煮開，降溫以後把醃好的洋薑片放到裏面泡製，三到五天以後紫油姜就能醃好，色澤誘人，口感脆嫩，特別好吃。
紫洋姜可以抗癌
紫洋姜中含有多種對人體有益的微量元素和礦物質，可以加快人類身體的正常代謝，另外紫洋姜中還有大量的菊糖，它是一種天然的抗癌物質，可以抑制癌細胞生成，另外平時人們食用紫洋姜還能預防高血糖和高血壓。
紫洋姜能清熱解毒
紫洋姜中不但含有大量的菊糖能爲人體補充能量，它還含有多種天然的消炎物質，能清熱解毒，也能消炎殺菌，它對人類高發的腫毒和流行的腮腺炎等症都有很好的預防作用。另外紫洋姜中還有大量的可溶性纖維，能促進身體代謝，也能潤腸通便，對減肥瘦身有很大的好處。
紫洋姜的功效有哪些2
洋姜的創意新吃法
做法1：醃糖醋洋姜
準備食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2塊，八角3個，香油幾滴，味精半茶匙，醬油100克，白糖200克，醋300克
具體做法如下：洋姜洗淨，放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒1小撮，八角3個，桂皮2塊，香油少許，味精半茶匙，將糖，醋，醬油倒入鍋中，加入花椒，八角，桂皮，至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾涼，將洋姜放入陶罐中，倒入冷卻後的香料汁，將浮起來的洋姜壓下去，使洋姜完全浸泡在湯汁裏，加蓋，密封存放10天左右，吃的時候加入少許味精和香油拌勻食用！
做法2：泡洋姜
準備食材如下：洋姜1000克，食鹽10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒醬50克，水500克
具體做法如下：將洋姜清洗乾淨，用牙刷仔細的刷一遍，清洗乾淨，然後在淡鹽水中泡15分鐘，將浸泡好的姜瀝乾水分，切成薄片，撒上鹽，醃至出水半個小時左右，瀝乾水分，用涼開水清洗一遍，冷開水中加入白砂糖米醋生抽、黃辣椒醬和 小米椒水用筷子攪拌均勻即可(自己按喜好還可以增減材料)，將薑片放入乾淨的瓶中，衝入提前準備好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
準備食材如下：洋姜500克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，八角2個，花椒20個，蠔油1湯匙，甜麪醬1小包，白糖3勺，白酒3勺
具體做法如下：將洋姜洗淨晾乾，將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了，將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中，花椒和大料加水煮開後晾涼備用，洋姜中倒入甜麪醬、醬油、糖、蠔油、白酒、鹽拌勻，將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過洋姜，蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好！
